吃心絕對 - 親子美食旅遊部落格 備用站

在高雄巨蛋的蛋蛋旁邊，有一間新開的胡同燒肉，營業時間是晚上6點到12點，從台北開下來的8號店，含服務費後三個人吃了3217元+酒類飲品喝了798元，合計是4015元。因為怕吃不飽我還點了個鮭魚茶泡飯，這裡就是吃肉的原汁原味，然後有帥氣跟美麗的服務生幫忙烤肉，店內氣氛也很活潑。吃肉喝酒太開心了，餐點好像沒有一一拍下來，資訊有點零零落落的，就勉強著看吧，啾咪~

涓豆腐是韓國來的韓式料理餐廳，今天特地前來吃韓式炸雞，跟哈摩尼一樣有三種口味，辣味、照燒，還有原味的加蔥，整個沒有很好吃，看來如果來涓豆腐的話，還是主攻他們的豆腐料理就好了。跟哈摩尼一樣是用三節翅，但擺盤跟食材的新鮮度感覺有差，原味的皮炸的太厚，蔥段零零落落的毫無生氣，而辣味跟照燒口味似乎也不太合我的味口，但從排隊的人潮來看，應該只有這道料理是敗筆的，其他的應該還不錯吃。

在火車站附近，靠近建國路與林森路，2013年9月的食尚玩家「高雄街頭小吃追追追」有介紹過，吃心也吃過好幾次，但一直沒有動力寫，因為大多是外帶，近日找了個下午時段人比較少的時候內用，就順便拍一拍介紹一下囉。

除了蒸餃是必點外，另外濃湯類也是可以來一下哦，有原味的蔬菜濃湯、加料的麵糰濃湯、排骨濃湯、麵糰排骨濃湯，叫了一碗覺得份量太多吃不完，要閃人的時候，店內的阿姨說，你拍那麼久，最精華的濃湯沒喝太可惜啦，我只好打包回家當宵夜囉。

西子灣拉麵新霸主。好朋友洪大哥推薦的西子灣拉麵，是服務於高級飯店多年的老闆所經營，閒聊中老闆對食品的品質很要求，店內主攻的是拉麵、義大利麵、燉飯等…，價格從65元起，而且加飯加麵都還不用錢，餐點的味道也一極棒，真的是很難得。

哈瑪星拉麵新霸主，香蒜豬柳蛤蠣拉麵89元，加麵還不用加錢，十粒大顆的蛤蠣，有豬柳，還有滿滿的蔥，另加一些蔥酥提味，蛤蠣的鮮甜精華都在湯中，超好吃，店家就在西子灣隧道口旁，而且還有冷氣吹。

今天本來是要來小港吃「蘭州拉麵」的，但從捷運最北端的岡山站，一路坐到捷運最南端的小港站，再加上天氣暈熱，到小港後，「蘭州拉麵」卻變成「山西刀削麵」，這是什麼症頭啦。上網Google搜尋山西刀削麵，還真的有這店家耶，而且離捷運站也不算遠，於是先吃了刀削麵，再接著去喝清涼解渴的楊桃汁囉！

這家星福祿楊桃汁很厲害，除了楊桃主打之外，手工傳統古早味的鳳梨很好喝，最近新推出的芒果青相關產品也很好吃，老闆都會請客人試吃，吃心本來只要喝個楊桃汁而己，結果又順手帶了杯芒果冰砂跟鳳梨青茶給朋友喝，老闆真是太犯規了。

小港捷運站出口外的公車亭

身為鯊魚咬土司的愛好者，對於有新項目上市，一定要去踩個線呀！先回來說一下早餐最推薦什麼呢？個人最喜歡的是青醬歐姆蛋110元，還有培根花生歐姆蛋130元，他們家的厚切土司系列的特色就是會塞入滿滿的生菜，特殊的醬料口味，讓人愛不釋口。另外當芒果跟草莓季來的時候，就可以來吃他們的鬆餅加芒果系列的甜點哦。

言歸正傳，今天來介紹的是一些午晚餐的新菜色，我點的是裝滿400公克，超過半斤的「滿滿蛤仔青醬燉飯(200元)」、朋友點的是「煎燒起司牛肉堡(199元)」，餐點本來就都有附咖啡或紅茶，當然也是可以加50元升級成其他比較貴的飲料，例如招牌的木瓜牛奶，或者是「鳳梨先生和他的朋友們(也就是水果茶)」。

朋友看到美麗的服務生，馬上叫他來當個模特兒端盤讓我們拍照。

今天下午三點來到巨蛋捷運站，在等人打發時間，所以就來黑浮咖啡，想說就喝杯咖啡，整理一些工作的資料。但到門口看到2014年的新菜單好像滿厲害的，強調養生的蔬菜高湯、天然橄欖油、不加雞粉或人工香料與色素，現點現做，雖然很飽了，但還是一時心動，點了個「義式火腿蛋薄派」來吃，這類的文章就只有單純的介紹餐點，隨心情記錄一下而己，沒有餐廳照片、菜單之類的，也沒有帥哥美女可以看。

研究了一下菜單，除了原有的義式跟單品咖啡外，餐點有「義大利麵」、「燉飯」、「早午餐」、「木碗沙拉」、「蜜糖吐司」、「開胃小點」、「鬆餅」等~幾款新的菜色也都滿吸引人的，可以到黑浮咖啡的粉絲團看看囉。店內的氣氛也不錯，服務生很熱情，打招呼也滿大聲的，很有活力，讓人心情愉快~

義式火腿蛋薄餅240元(附飲料、免服務費)。服務生很熱情，只是咖啡上的太慢了點！底層是蛋餅加上義式火腿跟起司，火腿不是美x美早餐店的那種便宜款，再疊上層層的生鮮蔬果，不會說只吃到冷冷的沙拉，有冷有熱，很棒哦。配上的是油醋醬。

「丼」音同「洞」，就是以較大尺寸的碗，先盛飯，然後上面放上魚、肉、蔬菜等食材，如果放牛肉就是「牛丼」、放鰻魚就是「鰻魚丼」、放水果叫「果丼」、放雞叫「雞丼」，以此類推，是井裡面加上一點，也就是把石頭或屍體丟下去井裡會發出「DON」的聲音的丼。他們家有的六款「丼」，今天我們點了三款肉，分別是「野狼燒豬丼」、「醬醪(ㄌㄠˊ)雞腿丼」以及「黑醬醪沙朗丼」。

其中兩款餐點，分別是雞腿跟沙朗是用醬醪(ㄌㄠˊ)這玩意為主軸，根據官方資料是取自於雲林的老店「丸莊醬油廠」，也就是豆子經過四至六個月發酵後，取的第一道生醬，用這種富滿活性的食材，再加入清酒等秘方的醬汁醃漬，依原料不同有分為黑豆醬醪跟黃豆醬醪 。

單點170元(「丼」+「湯」) / 套餐230元(「丼」+「湯」+「配菜」+「飲料」) 。三款餐點中，我們最喜歡這個雞腿丼，吃下後心中暗暗驚呼「Woo~~~」，然後兩人對望後點頭直呼「好吃耶！」。咬下後，醬汁所帶來的美味是從皮一直滲透到肉裡面的，而且能吃到皮脆肉軟的感覺，甘甜的醬醪與雞肉做了完美的結合。

酸白菜酒粕鍋的香氣是立體呈現，跟立體停車場或英式下午茶餐具一樣的立體。端起碗來離鼻子約15公分，一開始是傳來陣陣的熱氣，但漸漸的撥雲見霧，陸續有淡淡的果香、酒香、白菜發酵的酸甜香氣，吃起來質地爽脆，這是完全的自然發酵，不加任何醋精或人工添加物才會有的味道。

再來挑戰火鍋新吃法，除了前陣子看韓劇學到的，火鍋下料的順序是「肉」、「菜」、「肉」外，在這裡再跟大家分享個觀念，因為湯頭都已經用多種蔬菜熬煮過了，所以如果有點蔬菜、菇類的話，可以掌握下鍋的時間，不要煮太久就可以撈起來，享受蔬菜的爽脆口感，尤其放在酸白菜酒粕鍋煮更是奇妙，個人感覺是，用煮的蔬菜但吃起來像是炒菜一般的幻覺。

▲圖為黑毛豬五花肉搭配酸白菜

「In Our Time 我們的時代」與步道咖啡、半九十茶屋、馬沙里斯爵士酒吧、小綠民生店、小綠美術館店、步道咖啡電影館，聽說都是同一老闆，默默的也愈開愈多家店了。In Our Time 在2013年10月進駐駁二倉庫，剛開幕的時候就有去吃過下午茶，鹹派、馬芬都滿好吃，前幾天吃到巧克力布朗尼讓吃心大為讚嘆，所以就把之前拍的照片都調了出來，文內有一些吃的還有店內環境的照片哦！

他們家的餐點都頗有水準，除了一般的咖啡、茶飲、義大利麵、沙拉、輕食、下酒菜、小點、小食，好像都在其他店內都看的到，呵呵~~，比較特別的這裡還有米食，時令樸實釜飯280元/老台灣三寶米糕(八寶+烏魚子+櫻花蝦)320元，還頗有特色，另外店內200多款的啤酒也是滿厲害的。

巧克力布朗尼130元。綿密的口感，不會太甜的巧克力滋味，加熱後的布朗尼，加上一球香草冰淇淋，真是絕配，冰火二重天，超好吃的！

去年的遊記，跑到橋頭吃了阿婆咖哩鮪魚羹，隨後再去吃紅豆酵母冰。

紅豆酵母冰超好吃！

今天壹週刊爆料，鼎王號稱用純中藥跟天然蔬果熬成的高湯造假，心有戚戚焉，不管結局如何，這類不知道加了什麼鬼東西的火鍋，我其實很少吃，怕吃了會洗腎，如果不是認識的店家，其實很少會去吃鍋類的餐廳。所以今天就來介紹鐵板燒這類看似比較無毒的料理方式。

最近常在市議會捷運站附近蹓躂，所以看到了這間「品鮮鐵板燒」，聽說是從自立路搬過來，擴大營業，走的是平價路線，100元起附兩樣青菜，還有飲料跟清湯自行取用。晚上八點到宵夜四點，白飯免費招待，內用外帶都很適點。現點現做的料理，新鮮看的見。

前幾天介紹了位於左營裕誠路的樹太老的豬排定食，今天再來介紹一下樹太老的新產品，讓男人可以爽爽吃的「牛肉壽喜鍋定食」。傳統在日本吃壽喜鍋是一件大事情，或是慶祝升官、考試錄取、紅鸞心動、中樂透……之類的，另外還有女人瘦瘦吃的「蔬食烏龍麵定食」，最後再加碼小孩乖乖吃的「經典組合定食」。   

野菜豬肉鍋定食(250元)。每日精選新鮮蔬菜，搭配清爽高雅的湯頭，與豬肉片一起燉煮，是一道口感淡雅美味的鍋物定食。

話說，今天跟岡山美食達人來吃麵，先前已經去吃了一間「好伯村牛肉麵」，但吃完後覺得不太過癮，總覺得那裡怪怪的，所以他再幫我推薦這間「原鄉牛肉麵」，雖然己經在好伯村吃了一碗牛肉麵了，抱著很飽的肚子再殺了過來。一進到店內，撲鼻而來的味道香氣，那是屬於「三商巧福」熟悉的氣味。連湯頭的顏色也像極了三商巧福的原味湯頭，一種介於紅燒跟清燉的口味。

乾杯系列終於開來高雄了，三、四年前在台中就有去吃過了，去年北上也有去吃過紅酒乾杯，音樂很High，最適合我們這種年輕人去了，今個兒就挑了個中午來嚐鮮一下。中午的餐點是這樣子的~~

• 199石鍋套餐：主食(韓式石鍋拌飯)+甜點+飲料
• 399燒肉主食套餐：前菜+沙拉野菜+燒肉主食四選一+飯+甜點+飲料
• 499特選主廚特餐：前菜+沙拉野菜+招牌套餐(牛舌+五花肉+霜降豬肉)+飯+甜點+飲料
• 599特選主廚特餐：前菜+沙拉野菜+和牛牛排套餐+飯+甜點+飲料

另加10%服務費。今天我們兩個人就點了個199石鍋套餐跟399燒肉主食套餐，主食點了牛肉大口吃，裡面有三款牛肉，另外親親牛五花也來一份，至於怎麼獲得的呢？那就不要問了~~(牆角畫圈圈中)

少見的精緻涮涮鍋，高檔食材六個人吃了約一萬元，一人大約是1700元，吃到了各類的海鮮，我看幾乎是把整個海洋都端上桌了，火鍋料、肉品也都是特選極品。而高檔的食材，當然要配合從日本訂製的銅鍋，導熱快，水溫會比較均勻，可以快速的把食物煮熟，快速把食物煮熟的好處就是，較能維持食材的的鮮脆的口感。

▲紅酒美食桌前擺，預祝大夥兒2014年新年新氣象！

每次看到潘攀，都不忘跟我們推薦這間越南料理，「越‧南‧菜，好粗好粗」(外國腔)，所以星期五中午由江江帶隊，特地約到這傳說中的越南料理，店家己經營業四年了，據說連越南人吃了後都說很道地哦！

到現場後，剛好中元普渡，店家沒有營業，經熟客潘攀與老闆商量後，簡單的塑膠椅擺上，折疊桌架上，就可以準備用餐囉。老闆用不太標準的中文描述，她的料理做法比較複雜，在越南料理餐廳比較少吃哦。

大雜繪(？元)。因為當天沒有營業，老闆就用一些庫存的材料做成大拚盤，裡面有豬肉火腿、涼拌沙拉等~~~

星期日來這裡玩了一個下午，環境優雅，靠窗的視野超棒，有下午茶、鬆餅、蘋果派、三明治、咖啡，有多款手工香皂可以讓你在洗手間試洗，還有熱銷十年的「珍珠白玉」讓你可以試洗臉。

鬆餅走的是美式薄餅風格，但厚度卻是兩倍的大小，烤的剛剛好，裡面也都完熟，不會有可怕的麵糊感。擺盤跟器皿的挑選都很用心，視覺跟味覺都被大大的滿足了，店內環境舒適，沙發跟高腳椅都很好坐，一不小心就會睡著了！

冰淇淋鬆餅100元

TST = Take Sweet Time 。朋友拿了一瓶台灣人在澳洲種植、製造、生產、包裝的頂級冷壓橄欖油給我，所以就找了個機會，跑來這間充滿工業風格的麵包店，想要拿來搭配法國麵包吃看看，但下午四點到來，麵包己經賣的只剩兩款了。

他們家的麵包出爐時間分別是早上11點半的吐司麵包、12點的法國麵包以及下午3點歐式鄉村麵包，但當天六點半有加碼生產法國麵包跟法國明太子，真開心，所以就又在店內混到六點半，今天就發懶一下，直接看蘋果日報在2013年9月9日的報導。

▲店內環境就像是偶像劇的場景

那天去楠梓辦完事，至於是什麼事，在適當的時候，才會宣布，故做懸疑之後，就來介紹這間鵝肉店囉，經過的時候，還以為是知名的橋邊鵝肉，但其實不是，可是既然都來了，也不好意思閃人，有專屬的停車場，營業時間是下午四點到晚上十二點。

一坐定位後，小夥子就問說我們要吃茶鵝還是鹽水鵝，我也不好意思說只要吃個白飯。「那就來份茶鵝吧！」再點了一些小茶、湯品後，享受下午時光，雖然有點熱，伴著太陽漸漸的下山，路上的大貨車、機車似乎也都趕著下班，客人也慢慢的進來了，吃鵝肉就是要有這種氣氛啦，所謂感覺對了，什麼都對了。