吃心絕對 - 親子美食旅遊部落格 備用站

 到台南玩，騎機車很是方便，到了火車站後站，租了一台歐多賣，就到處晃晃，不知不覺就到了國華街三段這兒。看到有一個賣場叫「西門淺草青春新天地」，不服老的我們，停下車也要來青春一下。

首先看到的是布萊恩紅茶，之前在高雄有喝過分店的，還不錯喝，口渴就過來買了一杯。先解渴後，才有力氣繼續 走下去，後來還發現「蜷尾家」、「炸雞洋行」、「Fun Tower日式可麗餅」跟「台式馬卡龍」，真的可以用發現來形容，因為整個行程就是個沒有規劃的行程！

在赤嵌樓前的老店「山根壽司」，是一種簡化式的日式料理，以庶民精神出現在台灣各地，壽司、生魚片、沙拉、烤物應有盡有，土瓶蒸、炸豆腐也是人氣商品，吃完壽司後，可以鑽進小巷子，有間叫「兩角銀冬瓜茶」，最特別的就是碳烤冬瓜茶跟無糖冬瓜茶，無糖冬瓜茶喝起來像是冬瓜湯，因為無糖嘛，碳烤的當天去賣完了就沒買到了，有點可惜。

上星期的台南美食之旅，先到南紡夢時代吃集品蝦仁飯吃午餐，接著來去Hello Kitty餐廳吃下午茶，接下來再來到知名的深藍咖啡館吃第二輪的下午茶「千層派」，聽說這裡平時都爆滿，是很多人來台南指定必吃的店家，個人覺得是還好啦，吃過就好，已經變成觀光勝地了。

大概四點半到，店內已經客滿，店內座位只提供到五點，但五點前到的話，也是可以慢慢的坐到打佯。本來已經打包四款千層派了，本來要走了，但後來店員說有位置了，我們就開開心心的坐下，同樣吃千層派，當然店內吃比較過癮呀，原味的千層派還會附上一點芒果醬這樣。

▲法式原味千層150元。另外買了栗子千層180元、抹茶紅豆千層170元、甘納許巧克力千層220元。這種價格可以在高雄的草圖咖啡吃比較大也比較好吃，只是口味變化比較少，另外在林百貨「台灣茶奶茶」的水果千層也好吃哦！。

來到台南的南紡夢時代地下一樓美食街，我們發現台南知名老店「集品蝦仁飯」也在這裡設櫃，看了菜單除了招牌的蝦仁飯外，還發現「小卷棺材板」跟「明蝦棺材板」，超大尺寸的棺材好威猛哦，食材新鮮、醬汁香濃可口，將台南傳統小吃棺材板提升到另一個境界了，另外我們還點了「洋蔥燒肉飯」跟老店的「古早蝦仁飯」。

棺材棺材，升官發財，是台南傳統的小吃，就厚片土司炸到金黃酥脆，中間挖空灌入帶點甜甜的白醬，裡面還會有蘿蔔、玉米等蔬菜料，最後再把吐司的蓋子蓋上，就是美味可口的棺材板囉。

▲小卷棺材板169元。有附味噌湯、甜點跟飲料哦~

來到台南渡假，美食小吃不可少，到小北成功夜市吃吃喝喝，遇到好喝的飲料小茶壺，店家說在台南已營業兩、三年，本店就在民族路上，近期在小北、花園夜市擺攤，老闆知道我從高雄來，還很熱心推薦我美食，剛好住宿的地方就離本店民族路近，所以隔天就再到本店買飲料配無名臭豆腐。

「小茶壺鴛鴦鮮奶茶」品項單純，只有五種，鮮奶用的是高牧鮮奶，招牌的鴛鴦鮮奶茶當然用的是來自荷蘭的黑白淡奶，這是正宗的港式奶茶一定要用的，紅茶是甘醇不澀，還帶點淡淡的咖啡香氣。提著買好的飲料，再到斜對面的無名臭豆腐吃下午茶，一口冰涼奶茶、一口香辣臭豆腐，好爽呀！

▲港式鴛鴦鮮奶茶加港式脆皮臭豆腐超對味

從吳園坐上台灣好行的公車後，咻一下來到了安平，安平這裡的景點很多，有安平古堡、安平老街、夕遊出張所、德記洋行、安平樹屋等，可以玩上一整個下午。到安北路的安平古堡站下車後，這裡有賣白豆花、黑豆花、杏仁豆腐，其中有一間賣的是焦皮布丁，店名就叫「方蘭川」。

「焦皮布丁？」好特別哦，買來吃看看，吃義美布丁的時候就覺得是極品了，這方蘭川的焦皮布丁更是好吃加倍了，尤其是冰冰的吃更好吃。原料很單純，就是用新鮮雞蛋跟鮮奶做成，還有底層的焦糖是店家用砂糖熬的，最特別的是上層故意烤成類似蛋糕的樣子，吃起來更香囉！  

▲「劍師哥，請你吃焦皮布丁！」(設計對白)

今天稍早先去奇美博物館走馬看花逛了兩個小時，再到1967私人時尚會館放了行李，徒步走到吳園準備搭台灣好行到安平玩耍，走在騎樓上，看到一間賣冰的很特別，不鏽鋼的攤台上，擺了一排好像是玻璃還是壓克力的柱狀容器，裡面放的是蜜餞，看了就覺得兩頰發酸，口水都快流出來了。

一個人肚子的容量有限，只能吃一碗，打量了一下，決定來個「李鹹冰」來試試，因為高雄婆婆冰也是李鹹冰聞名，所以決定來PK一下，標題就是「南雄媽媽大對決」。坐定位後，發現陸續來的客人都是點楊桃冰之類的，後來朋友也說要點楊桃冰，在這裡跟大家提醒一下了，只好下次再去吃看看。

▲店名就叫「蜜桃香冷飲店」，意思是指「蜜過的楊桃」，我還以為是店員長得像「蜜桃成熟時」的女主角咧。

結束了奇美博物館的行程後，繼續上路來到今天的下榻處，離火車站約9分鐘的路程，在熱鬧的中西區裡面，交通算是很方便，似乎是一般住宅改建，這是我上Agoda訂房網站訂的。走進衛民街的巷子裡，感覺好神秘哦，但裡面柳暗花明，還有兩間滿有特色的店家，一間叫鹿早茶屋，一間是Hibari雲雀號，感覺也滿酷的，因為接下來還有別的行程，所以這次就沒有進去了。

▲空間配置大概就這樣子，這樣子的雙人房假日入住大約是3000元。平日的價格是1500元。

「喜愛美食，熱愛美食，沒有美食就吃不下飯，就睡不著覺，甚至就會活不下去的美食癡、美食狂，各位吃心絕對的朋友們，大家好！（國）搭給賀！（台）胎軋厚！（客），我回來了」，這次連假跑去台南玩，所以帶回來一系列的台南景點、美食的照片回來囉。

▲這次來奇美博物館只在戶外走馬看花，下次有機會再預約到裡面逛逛囉！

走到台南的中西區，處處是大樹跟古蹟，古意盎然，詩情畫意，走著走著看到這間「窄門咖啡」，這入口真是折騰人呀，我再胖一點的話可能就進不去了。入口要從兩棟建築的防火巷進去，穿過窄門後，路就變寬了，順著指示上到二樓，一切都是老老舊舊的樣子，店內很多復古小物跟故事，有供正餐跟咖啡，今天就喝杯咖啡看點書就徹退了。

來台南孔廟附近散步，這一帶超好逛的，路上標示還算清楚明瞭，不用事前規劃就可以玩上一整個天，到處都是漂亮的古蹟，有孔廟、武德殿、林百貨……，聽說是漢人在臺灣最早開發的的區域。

這次來吃好吃的珍珠奶茶，台南人對吃的很講究、很龜毛，從這款手作珍珠就知道，用樹薯跟地瓜粉做的珍珠，呈現天然透白的顏色，咬起來比較軟嫩，不會有那種咬塑膠的感覺。哈~ 

▲珍珠或波霸或粉圓的原料是地瓜粉，加入一些質地較硬的樹薯粉來增加口感，根、莖類的澱粉直鏈式分子含量比例較低，鍵長卻達穀類直鍵澱粉的四倍，加熱煮完後會呈半透明且帶有光澤，看圖片的白珍珠就是天然的證明。(參考資料Food & COOKING / HAROLD McGEE著)

蕃薯藤很愛辦十大什麼的比賽，2013年有辦過十大炒飯的網友票選，2014年年底則是舉辦了，網友最愛「2014年十大火鍋店」，為期17天的票選，結果出爐如下。

1. 台電勵進酸菜白肉鍋(台北)
2. 詹記麻辣火鍋(台北)
3. 這一鍋皇室祕藏鍋物(網誌：http://goo.gl/kfGQK9)
4. 台南小豪洲沙茶爐
5. 老四川巴蜀麻辣燙(吃過，沒介紹)
6. 橘色涮涮屋(台北)
7. 高雄汕頭泉成沙茶火鍋(吃過，沒介紹)
8. 石二鍋(吃過，沒介紹)
9. 輕井澤鍋物(網誌：http://goo.gl/HzDcaI)
10. 極鮮火鍋(台北)

▲汕頭火鍋的湯頭就是又蝦米、扁魚、冬菜下去熬的。

來台南玩一定要來碗牛肉湯，所以這次就規劃了中西區的牛肉湯三連發，從第一家開始，早上四點營業，所以三點半就要整裝待發囉。這次的目的地有「圓環牛肉湯」、「六千牛肉湯」跟「石精臼牛肉湯」，吃完後感覺三間的風格都不同，各有優缺點，這就是所謂的，每個台南人心中都有一間最愛的牛肉湯。以這三家比較下來，個人最愛的是石精臼的牛肉湯，比較單純。

圖為六千牛肉湯。

下午結束安平的行程後，逛了一會兒的老街，採購了一些蜜餞，晚上就來到鮮食尚跟學弟聚餐，聽說這裡的火鍋很潮、很厲害。火鍋店用藍白的配色還滿大膽的，傳統是用暖色系為主，但也因為在競爭激烈的火鍋市場獨樹一格。

坐定位後，服務生很親切的介紹餐點，兩種系列的湯頭各七款，總共十四種湯頭，分別是濃郁系列的跟養生系列的，今天四個人就各自點了不同口味的湯頭，再點主食，再點一些單品，就開始了今天的時尚、食尚的旅程囉！

除了湯頭是賣點外，時尚的鍋具也很吸睛，用的是法國樂美雅的玻璃鍋具。

早上在台南連吃了三間牛肉湯，下午去安平之前來吃點甜的吧，依蕾特布丁很好吃，近期開幕的咖啡館也是話題十足哦。除了早午餐外，這裡有號稱南台灣最強的鬆餅組合，一口氣推出三款鬆餅，有美式圓鬆餅、格子蛋糕鬆餅以及比利時列日鬆餅。

所謂鬆餅就是使用雞蛋、麵粉、鮮奶、糖這四種材料變化出來的美食。

 這次應邀台南數位機會中心 ( Digital Opportunity Centers / 簡稱 DOC ) 來到台南市玉井區，花了六個小時的時間來進行踩線之旅，就先來介紹五間非來不可的店家，稍後再介紹發展很成功的「天埔社區」。

所謂的部落格(Blog)也就是網路日誌，利用圖文的方式來做生活的紀錄，很方便用來跟網友分享，除了紀綠個人的生活點滴外，也可以是用來分享知識、技術、宣傳、行銷的工具，搭配Facebook社群工具，效果更加倍！

▲秋天來到芒果之鄉 - 玉井，芒果季剛結束，玉井的地標「飛天芒果」正在整修中，準備迎接明年的芒果季。但其實目前水果的急速冷凍跟解凍技術很發達，就算冬天也能吃到好吃的芒果相關產品哦！

話說，有陣子在台南的成大育成中心工作，所謂育成中心研發政治支持的一些最新科技，例如：如何讓監視器畫面黑掉、如何讓筆記本不翼而飛的一些科技之類的……。而在任職其間，旁邊就有鍋讓人魂牽夢縈的鍋燒麵，即使過了十年，我還是一直不能忘懷。

今天揪團來到台南溜答四個小時！沒錯，很趕的行程，到了後站，租了100元50cc的小摩拖車，晃著晃著就來到長榮路了，雖然中午己經吃了牛肉麵，本來一行人要找個有冷氣的地方休息，再前往下一個行程，但經我大力的鼓吹，就來到這間擠滿人的店家，為了美食，一切都值得啦~~

鍋燒麵55元(大) - 另有加麵價錢就不知道了，其實這是隔壁桌點的，因為看起來很澎派，所以就借來拍了！

　　隨著地表最強風暴-蘇力的到來，家裡老式的鋁門窗咖啦作響，感覺到窗外街道的狂風暴雨，在路上街燈忽明忽暗中，我把回憶拉到7月8日……。我們一行人來到台南的「東大門-韓式炭火燒肉」準備踢館，一到店內，經理跟廚師先出來打個照面，我們互相打躬作揖一番，就準備進行較量了，『不就韓式料理，能有多厲害』懷著中華民族的矯傲，心裡面這樣子想的。

不一會兒，只見左右護法，施展了移形換位，快速的端上招牌料理，「神仙雪濃湯」、「高麗人蔘春雞」、「乾式熟成的大腹肉」、「香草豬五花」、「石鍋拌飯」等韓國料理，一道又一道，征服了眾家高手的胃，讓我們著實的開了眼界，直到我們幫主「費奇大師」，捧著肚子說不行了，這時才結束了一場美食生死鬥，由東大門完勝！