吃心絕對 - 親子美食旅遊部落格 備用站

南紡夢時代有個Hello Kitty的主廚餐廳，今天跟朋友來這裡吃下午茶，裝潢很可愛，到處都是Hello Kitty的圖樣，服務生也穿著粉紅的制服，服務就很一般般，店內有收服務費，但我們杯子沒水了，不會主動服務，還需要我舉手示意。
點了個巧克力塔、蜜糖吐司跟飲料，今天點的兩杯飲料都不好喝，我們都沒喝完，巧克力塔也不合我們味口，蜜糖吐司還OK，但可能是中午吃太飽，同行的客家人朋友這次也沒有戰力吃完，這樣子可愛的店還是不適合兩個男生來呀，哈！很多是情侶或是家長帶小朋友來的比較適合。

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剛開幕的時候來過一次，當時還未引進百貨櫃位，只是來一睹南部的第一間百貨公司的風華，指針式的電梯好復古呀，當時人很多，只有一樓逛逛就閃人了。2014年的11月再來，進駐了文創百貨，還有一些餐廳小吃，高雄知名的大手燒、台南可可莉可歐式小餐館、咖啡廳、台灣茶奶茶等…
台南起家的台灣茶奶茶，之前在高雄的自強路有開分店，吃了還滿驚艷的，但後來收了，所以這次來到林百貨發現有櫃位，就馬上跑來吃了。
▲林百貨位於台南中西區，就在中正路與忠義路的交叉口。

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可麗餅(crepes)是種未經發酵的薄煎餅，這種食物已經有1000年的歷史，原料是以簡單的麵糊添加牛乳(或)水與蛋，調和後以平底鍋加熱加再上餡料，摺疊烙成。餅皮薄、質地細緻，麵糊需小心調和，盡量不讓麵筋成形，接著起碼盡置一個小時，讓蛋白質與分解的澱粉吸飽水份，並讓氣泡浮出、散逸，再下鍋煎烤。在法國，尤其是布列塔尼地區，可麗餅麵糊中的牛乳有時會部份改用啤酒，小麥麵粉則改用蕎麥。(摘錄自FOOD AND COOKING)
Fun Tower 的可麗餅是來自日本的手藝，傳承日本竹下通的可麗餅一條街的技術，用的是入口即化的軟式可麗餅，不像台灣改良後的硬殼式餅殼，高品質奶油與秘傳餅皮的夢幻般組合，好吃的讓人想流淚呀~
莓麗邂逅105元。內含三種莓果類，酸酸甜甜的，搭配的鮮奶油綿密細緻，加上日本的明治冰淇淋來搭配，還有超好吃的餅皮，有牛奶和蛋的香氣，口感像千層蛋糕一樣，真想叫老闆幫我捲兩張來吃呀！

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這次參觀的四季農村，分別是「春漾後壁」、「夏迎白河」、「秋收官田」及「冬遊東山」，讓遊客可以在四季體驗不同的農村風情，後壁因為吳念真導演拍的紀錄片「無米樂」而紅，而這次來後壁踩線的行程有「金德興藥舖」、「梁家老碾米廠」、「黃家古厝」、「北勢嫁妝老街」、「手工茄芷袋」。中午再去吃「午餐 - 割稻仔飯」(坐在田梗邊吃大鍋飯)，最後是參訪「長安社區」這個私房景點。
爆米香。原理是將米放進壓力爐內加熱，爆炸的聲響來自打開壓力爐時，內部壓力洩放的聲音，澎脹的米粒混合糖漿製成餅狀就是傳統的點心「爆米香」囉！But 我一直不太愛這項傳統小吃，一來是非常黏牙，可不可以發明一種不黏牙的版本呀？而且很大塊，我一手拿著只能慢慢吃，就不能再吃別的東西啦，可以考慮切小塊，一口吃掉比較方便，另外，我覺得直接吃就很好吃了呀，為什麼一定要做成餅狀的呢？(攤手、無奈)

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來白河借住一下三叔公的家？沒啦，這是民宿的名字，四周圍繞著綠綠的稻田跟蓮花田，開闊的天空，藍天白雲、沒有高樓大廈、陽光普照，晚上看星星，白天騎單車，好悠閒呀，騎完單車後，就直接回民宿享受蓮子大餐，就好像小時候在外面玩了一天，媽媽喊著：「呷飯~~~~」，大家一哄而散，各自跑回家吃飯的感覺。(文末有店家的電話跟地址)
蓮子：豐含維生素B2、蛋白質、維生素E、食物纖維等成份。含鈣、鐵和鉀元素，可促進凝血，維持神經傳導性，肌肉的伸縮性和心跳的節律、毛細血管的滲透壓，體內的酸鹼平衡，具有安神養心作用，跟山藥一起食用更具養心作用。另，本草綱目記載「交心腎、厚腸胃、固德氣、強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕」
蓮子入飯，好香哦，三叔公的家晚餐的餐費是200元，是沒有菜單的，煮什麼就吃什麼，但基本上都很好吃。今天一桌大概八、九樣菜，因為人比較多，所以就用辦桌的方式處理囉，只是不知道只有兩、三人的話，會怎麼煮的。

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白河是蓮花的故鄉，雖然要六至八月才能賞蓮，但其他的季節來也是有不同的玩法，今天導覽的是民宿業者「三叔公的家」(點擊開官網)，網站有好多好多的介紹呀，真的是在地旅遊、生態達人呀。
今天是以騎單車的方式體驗白河，沿途經過木棉花道(三月才是花季) --> 南洋樓花 --> 各大大小小的埤塘 --> 永安國小 --> 善渡橋 -->小南海，但因為是踩線行程，有點趕，下次要來慢慢參觀才是王道。(文末有單車租賃資訊)
 

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話說，東山在日據時代種了不少咖啡，但隨日本徹退後，喝咖啡的人不多，也就逐漸沒落了，一直到最近幾年才恢復栽培，而台南市政府也都會在每年的十月底舉辦「東山咖啡季(節)」，整合在地觀光、文化、生態產業，讓民眾可以前往探索。
今天來拜訪的是東山「三尖山咖啡園」，剛好遇到只有三天的開花期，十三年來綻放最多的一次，怒放的小白花，呈現放射狀的，好像一隻隻的仙女棒，帶著淡雅清香，而蜜蜂也在一旁不停的穿梭，好不忙碌。
不加糖、奶精，配上一些小餅乾，好喝，帶有焦香、巧克力和甘草味！口感圓潤、滋味飽滿。

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