大盤雞
藍霞兄今天開團聚餐,來吃新疆地方媽媽的好料理,一桌十個人幾乎把全部的餐點都吃過一輪了,一人平均也才350元左右,實在划算,而且幾乎每道菜都有肉,適合肉食族的朋友們。老闆娘說她開店就是要強調新疆的特色,所以這裡是原汁原味的口味,而且食材都精挑細選過,以給家人朋友的心態來做菜。
在高雄很少吃到新疆料理,先前接觸新疆料理就是孜然、孜然、孜然,一年前有吃過的是「新疆私房菜」,覺得蕃茄、土豆用很多,今天來吃的新疆料理其實辣味佔了很大部份。以前覺得新疆都是草原,居民都吃羊肉配牧草沙拉之類的,應該不吃辣,但今天跟老闆娘閒聊過才知道,新疆是吃大辣的呀!對了,店內沒有賣飲料,建議自己先買個飲料進去,因為餐點基本上都辣辣辣。

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南鮪50度-生魚片丼飯、刺身、壽司、握壽司、手卷、烤物 專賣
有一種鮪魚迴游於南緯30-50度的冰水海域,他的名字叫做南方黑鮪,因為溫度較低,所以油脂較多,就像冬天來了,為了保溫,吃心的肚子就會肥一圈,這道理是一樣的,所以來這裡吃鮪魚就對了!店家主要魚丼飯為主,涼涼的醋飯舖上各種海鮮,除了丼飯之外,還有沙拉、燒烤、刺身、握壽司、手卷等常見的日本料理。
▲市場海鮮丼(500元),使用了品質最好的鮪魚上腹一片,平常在壽司店一片就要價兩、三百了,入口即化,馥郁芳香,另外還有高級的海膽、干貝,而市場海鮮丼就是用當天檯面上的新鮮海鮮做成的丼飯,另外還有土托、松鯛、昌魚、黑鮪刺身、鮭魚卵、甜蝦,都是當天市場鮮貨。

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鳳山美食-貓頭鷹鍋物
前陣子去貓頭鷹復刻咖啡吃吐司、三明治、飲料都好吃,所以找了天又來到樓下的貓頭鷹鍋物吃火鍋。兩種湯頭,一種是昆布鮮蔬湯,用昆布、鮮蔬等多種食材熬煮,素食可用、另一種上湯是用老母雞跟金華火腿熬的高湯,另外加了雞爪、陳皮等多種食材來熬煮的高湯,濃濃的膠原蛋白很醇厚,喝完後嘴脣會黏在一起的那種厚。
菜單看上去是七種主餐,價格算290元到580元不等,今天點了櫻桃鴨套餐(380元)跟松阪豬套餐(380元),有附飲料跟甜點,飲料是古早味紅茶跟酸梅湯二選一,大大推薦酸梅湯,肉類食物配酸的很健康哦!一樣是夠味的高湯,所以調味醬基本上也都用不到了,但店內還是都有提供基本的調味醬啦。
▲食材主要都是天然的蔬菜,有秋葵、高麗菜、香菇、丸子之類的,所以沒有什麼餃類的加工品。

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高雄美食-楠梓卡布義式料理
朋友介紹楠梓一間平價的義式料理,就在楠梓火車站附近,中午趁著空檔就跑來吃了,特色是88元起,可以加自由選擇加料,或是升級套餐,室內座位有冷氣,空間設計明亮俐落,還有很多手繪的插畫、熊熊裝飾,也很溫馨可愛,也是個約會的好地方吶!
除了有基本的奶油、茄汁、香草(青醬)、南瓜、白酒蒜汁外,還有比較少見的咖哩跟泰式醬。都只要88元哦,另外加可加飯、麵、鮮蔬、焗烤、雞肉、海鮮等等,從20元至50元不等,店內還有手工披薩一樣是88元,有四種口味,另外可升級套餐,有35元、45元、55元。

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高雄美食-Le Rice米昂法義創作料理
今天來到美術館的Le Rice米昂法義創作料理,一行人吃了三道餐點,是菜單上沒有的菜色,餐廳每陣子都會有新花樣,要隨時看店家的粉絲團就知道了。
今天來吃到的有適合夏天的天使冷麵,雙色義大利麵跟骰子牛肉燉飯,目前有活動,星期二至五中午用餐能免費升級套餐,另外有個年中慶是點排餐送套餐,太好康了。

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高雄美食-岡山蒸點心
吃心第二十間茶餐廳的文章回到了岡山,所謂時間就是金錢,但距離也是金錢,岡山雖然離市區有段距離,但在這裡發現一間平價的美味港式飲茶,還滿推薦可以繞過來吃看看。師傅有18年的港點經驗,功力深厚,不遑多讓,今天跟朋友就跑來這裡一嚐美味,但因為前一天跑去墾丁看流星,遲到了30分鐘,有好幾道菜都沒吃到,哭哭。
這裡除了有茶餐廳的港式功夫菜外,還有點心也都超水準的,尤其是有做成禮盒包的「蘿蔔糕」、「金煌流沙包」跟「蜜汁叉燒包」都是必點的呀!還有幾道台菜也都好吃,看的出是用心設計的。

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高雄美食 - 小園日本料理
因為香港朋友龍少爺來高雄參加啤酒節,他本身是電台主持人跟部落客,來高雄踩了幾個點,有吳寶春、丹丹漢堡跟小園,其中只有小園我還沒有吃過,身為地主隊的吃心怎麼可以沒吃過呢?所以就找了藥廠業務小鍾哥一起來吃,這裡離大同醫院近,所以他之前還滿常來的。
十一點就到店內,一整個就是吃日本料理當早午餐的概念,服務人員問說要單點還是師父配的,所謂「師父配」比較潮的說法就是無菜單料理,無菜單料理是800元起跳至2000元不等,當然可以更高啦,但那就太浮誇了,所以我們兩人就點了1000元的無菜單料理。

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高雄美食 - 蒸鮮腸粉
8月8日蘇迪勒颱風襲台,百貨公司幾乎都休假了,朋友開車來外食,逛來逛去只有蒸鮮腸粉還開著,我們一行四人就溜進來這裡吃午餐囉。
▲菜單設計還滿精美的,有圖有文案,菜色很豐富,想的到的粵菜、港點都來囉。今天相機沒帶出門,純用手機拍攝,手機用的是Sony Z3。

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高雄美食 - 漢RS
漢來美食集團日前取得香港米其林二星餐廳「名人坊」的授權,6月在漢來大飯店12樓開幕,採套餐+單點方式,價位將從午餐每客980元+10%起跳,晚餐每客1、500元+10%起跳,堪稱台灣CP值最高的米其林星級餐點。
今天吃心晚上來吃基本款的1500元套餐,包含了餐前小食 / 四季靚煲湯 / 翠玉黃金御蝦 / 燕窩釀鳳翼 / 紅燒和牛肉 / 富哥炒飯拌時蔬 / 美點雙輝 / 寶島鮮水果,每道餐點都是主廚鄭錦富(富哥)的拿手好菜,80%跟香港一樣的菜色,20%是台灣客製化的菜色,
▲上樓到名人坊旋轉梯的設計好震撼呀,木製窗花加上木雕龍的屋頂,好氣派。

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mini土雞鍋
中正路上的老二迷你土雞鍋,營業時間本來是五點到凌晨一點,但常常一開店就人山人海了,饕客們大概七、八點就把食材都掃光光了,所以老闆近期也把營業時間到凌晨一點畫掉了,台灣人對土雞的著迷程度不可小覷,感覺頗有發展的潛力。說到土雞城的印象,都是去風景地區才會吃的東西,月世界啦、大岡山之類的,市區也是有滿多土雞城的,但我個人是很少去吃,一來是要揪團去吃比較恰當,再來就是呆板印象,土雞城就是要去山上吃才會更好吃。
土雞就是比肉雞好吃,一來應該是雞種的不同,二來是飼養的時間,前陣子看一本日本翻譯書「美味雜學」提到,雞肉的鮮味來自肌苷酸,以肉雞來說,飼養八週後肌苷酸的成分會逐漸增加,但肉雞飼養八週後就不會再長大,但卻要花飼料錢,所以會不划算。
話說回來縣爺MINI土雞鍋,12種口味一律是160元,第一次來吃剝皮辣椒鍋,第二次揪團五人來吃,我吃的是比較特別的柳松菇雞,朋友們分別點了蛤蜊雞跟補品蛤蜊雞,其中補品蛤蜊雞的湯頭大受男生朋友的讚賞,可是女生好像是比較喜歡清淡一點的蛤蜊。柳松菇不同一般的香菇雞,香味不太一樣,柳松菇的口感是比較脆口的。

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茹瑪隆鐵板燒民族店
在鼎中路開業兩年的菇瑪隆,最近搬來民族路跟中正路交叉口,接近維士比大樓旁,因為朋友推薦所以找天就跑來吃了。在等待過程中跟老闆稍微閒聊了一下,原來店裡的廚師都是有多年經驗的主廚,對於料理的手法以及火侯的拿捏都有一定的水準,老闆也說店裡的肉品也都不添加「嫩精」,而其他調味料大多也是特別挑選由國外進口的,就是希望提供給大家的健康美味的料理,在眾多平價鐵板燒中茹瑪隆算是CP值非常高的店家,喜歡鐵板燒的吃貨們可別錯過囉!
▲藍天白雲炎陽天,是躲在冷氣房吃鐵板燒的好日子。

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花季渡假飯店午餐篇2015年
接下來介紹一泊兩食的午餐,其實這是晚餐來吃比較適合,但因為當天有事太晚入住,所以就改成中午來吃,因為花季屬於渡假飯店,基本上是下午入住,然後享用飯店內的設施,晚上再去吃個飯,再泡個湯,完美呀!
回來說午餐,詳細的菜單請上官方網站。這裡的午餐或晚餐都是點主菜附自助吧,公關人員是推薦「西西里番茄虎蝦手工義大利麵」,尤其是手工義大利麵是每天現做,用了在地冷泉水來拌的,吃起來特別的有嚼勁。
▲午餐、晚餐跟早餐都是在這裡的覓堂。

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