大盤雞

藍霞兄今天開團聚餐,來吃新疆地方媽媽的好料理,一桌十個人幾乎把全部的餐點都吃過一輪了,一人平均也才350元左右,實在划算,而且幾乎每道菜都有肉,適合肉食族的朋友們。老闆娘說她開店就是要強調新疆的特色,所以這裡是原汁原味的口味,而且食材都精挑細選過,以給家人朋友的心態來做菜。

在高雄很少吃到新疆料理,先前接觸新疆料理就是孜然、孜然、孜然,一年前有吃過的是「新疆私房菜」,覺得蕃茄、土豆用很多,今天來吃的新疆料理其實辣味佔了很大部份。以前覺得新疆都是草原,居民都吃羊肉配牧草沙拉之類的,應該不吃辣,但今天跟老闆娘閒聊過才知道,新疆是吃大辣的呀!對了,店內沒有賣飲料,建議自己先買個飲料進去,因為餐點基本上都辣辣辣。


▲錫伯土豆絲(50元),土豆就是馬鈴薯,刨成絲做的脆脆的,很好吃!

▲老虎菜(50元)。洋蔥、小黃瓜切絲、蕃茄切塊後拌醋的一種沙拉,清脆爽口讓人胃口大開。

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南鮪50度-生魚片丼飯、刺身、壽司、握壽司、手卷、烤物 專賣

有一種鮪魚迴游於南緯30-50度的冰水海域,他的名字叫做南方黑鮪,因為溫度較低,所以油脂較多,就像冬天來了,為了保溫,吃心的肚子就會肥一圈,這道理是一樣的,所以來這裡吃鮪魚就對了!店家主要魚丼飯為主,涼涼的醋飯舖上各種海鮮,除了丼飯之外,還有沙拉、燒烤、刺身、握壽司、手卷等常見的日本料理。


▲市場海鮮丼(500元),使用了品質最好的鮪魚上腹一片,平常在壽司店一片就要價兩、三百了,入口即化,馥郁芳香,另外還有高級的海膽、干貝,而市場海鮮丼就是用當天檯面上的新鮮海鮮做成的丼飯,另外還有土托、松鯛、昌魚、黑鮪刺身、鮭魚卵、甜蝦,都是當天市場鮮貨。


▲滿滿的海鮮覆滿了飯,這就是丼飯的特色,附上味噌湯一碗。另外有推一款極品海鮮丼是590元,就用了三塊的Toro,更是超超值,但這市場海鮮丼的魚種類比較多,各有支持者。

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鳳山美食-貓頭鷹鍋物

前陣子去貓頭鷹復刻咖啡吃吐司、三明治、飲料都好吃,所以找了天又來到樓下的貓頭鷹鍋物吃火鍋。兩種湯頭,一種是昆布鮮蔬湯,用昆布、鮮蔬等多種食材熬煮,素食可用、另一種上湯是用老母雞跟金華火腿熬的高湯,另外加了雞爪、陳皮等多種食材來熬煮的高湯,濃濃的膠原蛋白很醇厚,喝完後嘴脣會黏在一起的那種厚。

菜單看上去是七種主餐,價格算290元到580元不等,今天點了櫻桃鴨套餐(380元)跟松阪豬套餐(380元),有附飲料跟甜點,飲料是古早味紅茶跟酸梅湯二選一,大大推薦酸梅湯,肉類食物配酸的很健康哦!一樣是夠味的高湯,所以調味醬基本上也都用不到了,但店內還是都有提供基本的調味醬啦。


▲食材主要都是天然的蔬菜,有秋葵、高麗菜、香菇、丸子之類的,所以沒有什麼餃類的加工品。

▲上桌囉,櫻桃花肉質細緻、油脂分佈均勻,鮮甜味美,沒有腥味。

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高雄美食-楠梓卡布義式料理

朋友介紹楠梓一間平價的義式料理,就在楠梓火車站附近,中午趁著空檔就跑來吃了,特色是88元起,可以加自由選擇加料,或是升級套餐,室內座位有冷氣,空間設計明亮俐落,還有很多手繪的插畫、熊熊裝飾,也很溫馨可愛,也是個約會的好地方吶!

除了有基本的奶油、茄汁、香草(青醬)、南瓜、白酒蒜汁外,還有比較少見的咖哩跟泰式醬。都只要88元哦,另外加可加飯、麵、鮮蔬、焗烤、雞肉、海鮮等等,從20元至50元不等,店內還有手工披薩一樣是88元,有四種口味,另外可升級套餐,有35元、45元、55元。

除了有基本的奶油、茄汁、香草(青醬)、南瓜、白酒蒜汁外,還有比較少見的咖哩跟泰式醬。都只要88元哦,另外加可加飯、麵、鮮蔬、焗烤、雞肉、海鮮等等,從20元至50元不等,店內還有手工披薩一樣是88元,有四種口味,另外可升級套餐,有35元、45元、55元。


▲菜單。

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高雄美食-Le Rice米昂法義創作料理

今天來到美術館的Le Rice米昂法義創作料理,一行人吃了三道餐點,是菜單上沒有的菜色,餐廳每陣子都會有新花樣,要隨時看店家的粉絲團就知道了。

今天來吃到的有適合夏天的天使冷麵,雙色義大利麵跟骰子牛肉燉飯,目前有活動,星期二至五中午用餐能免費升級套餐,另外有個年中慶是點排餐送套餐,太好康了。


▲目前店家推這個活動,平日中午用餐套餐升級。所以我們就升級了最貴的主廚套餐~

▲帕瑪火腿蜜瓜沙拉 (230元)。這是單點的開胃菜~

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高雄美食-岡山蒸點心

吃心第二十間茶餐廳的文章回到了岡山,所謂時間就是金錢,但距離也是金錢,岡山雖然離市區有段距離,但在這裡發現一間平價的美味港式飲茶,還滿推薦可以繞過來吃看看。師傅有18年的港點經驗,功力深厚,不遑多讓,今天跟朋友就跑來這裡一嚐美味,但因為前一天跑去墾丁看流星,遲到了30分鐘,有好幾道菜都沒吃到,哭哭。

這裡除了有茶餐廳的港式功夫菜外,還有點心也都超水準的,尤其是有做成禮盒包的「蘿蔔糕」、「金煌流沙包」跟「蜜汁叉燒包」都是必點的呀!還有幾道台菜也都好吃,看的出是用心設計的。


▲窗明几淨

▲干炒牛肉河粉138元。

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高雄美食 - 小園日本料理

因為香港朋友龍少爺來高雄參加啤酒節,他本身是電台主持人跟部落客,來高雄踩了幾個點,有吳寶春、丹丹漢堡小園,其中只有小園我還沒有吃過,身為地主隊的吃心怎麼可以沒吃過呢?所以就找了藥廠業務小鍾哥一起來吃,這裡離大同醫院近,所以他之前還滿常來的。

十一點就到店內,一整個就是吃日本料理當早午餐的概念,服務人員問說要單點還是師父配的,所謂「師父配」比較潮的說法就是無菜單料理,無菜單料理是800元起跳至2000元不等,當然可以更高啦,但那就太浮誇了,所以我們兩人就點了1000元的無菜單料理。


▲古色古香的環境

▲美麗的插花,十一點多到店內,店內的工作人員忙著出便當。

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高雄美食 - 蒸鮮腸粉

8月8日蘇迪勒颱風襲台,百貨公司幾乎都休假了,朋友開車來外食,逛來逛去只有蒸鮮腸粉還開著,我們一行四人就溜進來這裡吃午餐囉。


▲菜單設計還滿精美的,有圖有文案,菜色很豐富,想的到的粵菜、港點都來囉。今天相機沒帶出門,純用手機拍攝,手機用的是Sony Z3。


▲Logo設計頗日系。

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高雄美食 - 漢RS

漢來美食集團日前取得香港米其林二星餐廳「名人坊」的授權,6月在漢來大飯店12樓開幕,採套餐+單點方式,價位將從午餐每客980元+10%起跳,晚餐每客1、500元+10%起跳,堪稱台灣CP值最高的米其林星級餐點。

今天吃心晚上來吃基本款的1500元套餐,包含了餐前小食 / 四季靚煲湯 / 翠玉黃金御蝦 / 燕窩釀鳳翼 / 紅燒和牛肉 / 富哥炒飯拌時蔬 / 美點雙輝 / 寶島鮮水果,每道餐點都是主廚鄭錦富(富哥)的拿手好菜,80%跟香港一樣的菜色,20%是台灣客製化的菜色,


▲上樓到名人坊旋轉梯的設計好震撼呀,木製窗花加上木雕龍的屋頂,好氣派。

▲中間的部份是這樣子梅花狀座位,靠背的部份做比較高,比較保有隱私。

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mini土雞鍋

中正路上的老二迷你土雞鍋,營業時間本來是五點到凌晨一點,但常常一開店就人山人海了,饕客們大概七、八點就把食材都掃光光了,所以老闆近期也把營業時間到凌晨一點畫掉了,台灣人對土雞的著迷程度不可小覷,感覺頗有發展的潛力。說到土雞城的印象,都是去風景地區才會吃的東西,月世界啦、大岡山之類的,市區也是有滿多土雞城的,但我個人是很少去吃,一來是要揪團去吃比較恰當,再來就是呆板印象,土雞城就是要去山上吃才會更好吃。

土雞就是比肉雞好吃,一來應該是雞種的不同,二來是飼養的時間,前陣子看一本日本翻譯書「美味雜學」提到,雞肉的鮮味來自肌苷酸,以肉雞來說,飼養八週後肌苷酸的成分會逐漸增加,但肉雞飼養八週後就不會再長大,但卻要花飼料錢,所以會不划算。

話說回來縣爺MINI土雞鍋,12種口味一律是160元,第一次來吃剝皮辣椒鍋,第二次揪團五人來吃,我吃的是比較特別的柳松菇雞,朋友們分別點了蛤蜊雞跟補品蛤蜊雞,其中補品蛤蜊雞的湯頭大受男生朋友的讚賞,可是女生好像是比較喜歡清淡一點的蛤蜊。柳松菇不同一般的香菇雞,香味不太一樣,柳松菇的口感是比較脆口的。

升級套餐是250元,我覺得也滿厲害,多了沙拉、青菜、麵線、甜點跟40元的飲品,沙拉的醬汁是帶點清香的蜂蜜味,雖然只有小小碟,但我有驚喜到,麵線就是吃土雞鍋必備的蒜頭麵線,甜點去兩次吃都是烤布蕾,是用雞蛋做的布丁,還加入馬達加斯加的天然香草籽來增香,吃土雞配西式甜點卻一點兒也不違和呀!在類似文青早午餐店的環境中,聽著爵士樂吃土雞,個人覺得還不錯,店內24個座位,人多的話老闆不知道會不會忙不過來,但縣爺總店就在七賢路上不到兩分鐘,我想應該可以臨時調人過來吧。

▲剝皮辣椒雞。綠色的辣椒口感較厚較脆,

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茹瑪隆鐵板燒民族店

在鼎中路開業兩年的菇瑪隆,最近搬來民族路跟中正路交叉口,接近維士比大樓旁,因為朋友推薦所以找天就跑來吃了。在等待過程中跟老闆稍微閒聊了一下,原來店裡的廚師都是有多年經驗的主廚,對於料理的手法以及火侯的拿捏都有一定的水準,老闆也說店裡的肉品也都不添加「嫩精」,而其他調味料大多也是特別挑選由國外進口的,就是希望提供給大家的健康美味的料理,在眾多平價鐵板燒中茹瑪隆算是CP值非常高的店家,喜歡鐵板燒的吃貨們可別錯過囉!


▲藍天白雲炎陽天,是躲在冷氣房吃鐵板燒的好日子。


▲店內附設有咖啡吧檯,戶外也有提供座位若飯後想喝杯咖啡解解膩坐在戶外也是個不錯的選擇。

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花季渡假飯店午餐篇2015年

接下來介紹一泊兩食的午餐,其實這是晚餐來吃比較適合,但因為當天有事太晚入住,所以就改成中午來吃,因為花季屬於渡假飯店,基本上是下午入住,然後享用飯店內的設施,晚上再去吃個飯,再泡個湯,完美呀!

回來說午餐,詳細的菜單請上官方網站。這裡的午餐或晚餐都是點主菜附自助吧,公關人員是推薦「西西里番茄虎蝦手工義大利麵」,尤其是手工義大利麵是每天現做,用了在地冷泉水來拌的,吃起來特別的有嚼勁。


▲午餐、晚餐跟早餐都是在這裡的覓堂。

▲上菜前先來自助吧晃一下,有四種冷盤,如果認真吃冷盤應該就飽了吧。

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