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慢慢韓食堂的老闆，師承全羅道Style韓式料理，之前在台北做了12年，近兩年慢慢在高雄打出口碑了。聽說韓國美食都出自於「全羅道」，是韓國的糧倉，海產跟農產都很豐富，「那等於是台南嘛。」我心裡就這樣想著。
第一次來的時候，從店面就感覺不一樣，北歐風格的燈飾跟椅子，很精緻簡約感覺，餐點也的擺盤配色也很舒服，今天吃了幾款料理也滿讓人驚艷的，就讓我們慢~慢~的~看~下~去。

如果早幾天來吃話，我可能會驚訝的大叫，但因為前幾天吃過另一間Chicking韓國歐爸呀炸雞，所以還頗能平靜的吃完這餐。以高雄十五間韓式炸雞評比表現不俗，但略遜於於歐爸呀，暫居第二名。可是以口味變化的多樣性、交通、特色綜合評比下來，可說是高雄的NO1了，環境的話都是帶工業風這樣。
今天四個猛男來吃，如果扣掉我單點酒200元的話，合計是990元，一人大概250元晚餐就能吃飽飽了，沒有想像中的貴。
▲有六種口味的炸雞，可以做雙拚，今天吃的是「蒜片甘醬炸雞」+「蜂蜜花生炸雞」，皮很酥脆，腿肉跟翅肉很嫩，因此雞胸肉相對來說就有點柴柴的了，但還是好吃。

今天來朋友介紹的紅屋瓦韓式料理，店家玉竹街上，我記得這一店面之前是賣披薩的，店家是在2014年的12月開業，但目前的客人可是驛絡不絕呀！店內賣的餐點種類好多呀，拌飯、泡菜鍋、豆腐鍋、大將鍋(什錦)、部隊鍋、副餐、簡餐、燒烤還有分銅盤跟鐵盤，詳細菜單我有拍起來，再看看囉。
餐廳外觀打造成紅屋瓦的造型，店內滿滿看不懂的韓國幾何文字，點餐附五樣小菜，還有湯、紅茶、麥茶自取，餐點尚算平價，九點來的時候都幾乎客滿的狀態。聽說老闆是韓國人，老闆娘是台灣人，但今天來歐巴不在家，好像回韓國補貨了，所以只剩老闆娘讓我們調戲，不能調戲歐巴了，真可惜。

晚上本來要去岡山吃羊肉的，但經過這一間的時候，發現人還滿多的，因為中午才剛吃過涓豆腐，所以心裡還滿糾結的，到底要不要來吃，但因為中午吃涓豆腐的韓式炸雞不太好吃，畢竟連鎖餐廳開在夢時代，圖的就是一個方便、簡單，也沒什麼好抱怨的，所以還是折回來怒吃一下這間看看。
韓式炸雞端上桌，其實都是黑黑糊糊的很難拍，簡單拍一下就拿來吃了，入口後驚為天人！「這。是。什。麼。」腦袋中刷啦刷啦的，撥放著之前吃過十四家韓式炸雞的畫面，試著要找出比較類似的口味，但完全沒有。冷靜後，再拿起一塊品嚐，仔細分析美味原因。
皮很脆：上面還有一顆一顆的突出物，是類似爆米香的那種脆。
醬汁很對味：醬油口味的不死鹹；辣味感覺溫暖，但又不失格的讓人辣到啤酒一直喝，眼淚都快飆出來了。
肉很嫩：肉很新鮮，而且嫩到可以直接用叉子就跟骨頭分離了這樣，有腿肉、翅肉跟比較少見的好像是雞骨架的部份吧！

朋友問我說：「什麼！蘭陵王也愛吃？」「沒啦，一種誇飾、誇飾懂嗎？understand？」，寫韓式料理的時候都要來學一下韓文，「大叔」的韓文是「아 저 씨」，發音是ajeossi (阿粥喜)，「大嬸」的韓文是「아 줌 마」，發音是ajumma (阿珠馬)，所以下次去餐廳要叫服務生的話，就可以叫「阿珠馬」，男生的話就叫「阿粥喜」囉。
話說回來，要去渡船頭的時候常常經過這間店，這天晚上再次經過，不是韓國控的吃心也忍不住的進去試看看，對於店名有取什麼王的，都會想要來踢館一下，「喂~~沒啦」，第一次吃到這種風格的韓國冷麵，還不錯啦！除了冷麵外，還有多種的韓國料理，石鍋拌飯、辣炒年糕之類的，值得下次再來造訪的一間店家哦！
手工韓式牛肉冷麵150元。手工的韓式冷麵，吃起來好像是冬粉的堅韌版，超超超有咬勁的，第一次吃，覺得很新鮮，還放上大量的碎冰，吃完後的湯頭好像在喝辣味的冷飲，有點錯亂了，泡菜感覺也是天然發酵的，自然的酸甜味混入湯頭裡可，不嗜辣的我也都喝光光。

我真的不哈韓，但韓風的店就一間一間的開我也嘸法度，日本有動漫的文化、韓國有韓星撐場，我們台灣就只有一群政客在吵吵吵博版面，還有投資客在炒炒炒炒地皮，(喂~~~說好不說政治的)。回歸正題，所以為了讀者們，我來介紹高雄的第12家韓式炸雞囉。
這間是在瑞豐起家的，最近在自由路開了店面，店面的比夜市好吃多了，門口有外帶櫃台，店內暗暗的加上大量木頭裝潢，還頗有caffe bene的風格，推開門後，播放著韓國的音樂，看到有沙發座就馬上衝過去，工作了一整天，整個就攤在沙發上也是很合理的，這間店開到12點，下班後過來吃過炸雞、喝個韓國米國，真嗨森。
韓式紅醬+翅腿190元。主餐有分雞丁跟翅腿。目前各店家的韓式炸雞有分三種，一種就是我們去吃肯德雞那種大雞腿、這裡的是另一種的小雞腿(翅)，或稱棒棒腿，而七日七日的雞腿則是介於這兩種尺寸的中間，市面上好少見哦，七日七日的應該是特別訂製的。

是這樣子的，這天有人跟我約在高雄火車站的「火」字下面等，搭著捷運，到高雄火車站下車，一看才知道「X的，被騙了！」所以只好自己一個人到附近晃晃，然後看到了一間外觀設計還滿新穎的韓式炸雞的攤子。
選用的是切塊的雞腿肉好吃，特別設計過的杯子有趣，台灣、大陸都有申請專利了，口味有韓式、日式、墨式的炸雞，風味變化很多，台灣人的創意真的無限。好吃不好吃看個人，但這價位能吃到這樣子的產品，我覺得C/P值算高的囉！

7月27日星期六開幕的7日7日炸雞。聽說是正統的韓式炸雞，其實還滿期待的，之前在高雄就吃過大大小小的韓式炸雞店x8了，今天是第九間了，是屬於韓式炸雞專賣店，跟其他韓式料理兼著賣韓式炸雞是不同的風格。
數數菜單有31道料理，價格其實不便宜，每道菜幾乎都要500元起跳，看到兩人來用餐的基本上都只點一道菜，左邊有兩個韓國人點再見全壘打炸雞(590元)，所以我也跟著點，右邊兩個人點的是雪花炸雞鐵板(590元)，這裡適合4至8個人來用餐，中間有三個八人座位，這樣子一次才能吃到多種菜色。
再見全壘打炸雞590元。大概10至12塊無骨炸雞、年糕、類似台灣的米香，肉質有嫩，韓式炸雞的特色皮會處理的硬硬的，不像台灣的那麼脆，醬汁對我來說有點辣，但因為還有甜度，所以多少可以中和一下，辣辣的再配個啤酒，還滿過癮的哦！

韓式炸雞第四趴。四個人來用餐，不囉嗦，就直接點990元的套餐了，一次吃到五款韓式料理基本款，再加點一個韓之味炸雞200元(份)，平均一人300元，就能吃到六道菜了，還滿飽的的說~
一樣吃起來像糖醋雞，愈來愈懷疑糖醋雞就是韓國人發明的了，還算不錯吃啦，裡面有一點脆度。

自從第一次吃到有點冏的21世紀韓式炸雞後，就陸續在找有賣韓式炸雞的店家，首先來到左營的「哈摩尼」，他們家的韓式炸雞有三種口味，從晚間九點開始提供，是做宵夜場的，裕誠店的風格有夜店的Fu，價格從280元至320元不等，每份約12塊大小相等的雞翅或切塊雞腿肉。
蔥雞一份是280元，吃起來是像是辦桌的古早味的鹽酥雞，再加上大量重口味的蔥絲，蔥的香氣撲鼻還不賴。另外紅醬跟黑醬則是原味加上兩種不同口味的醬汁，文中會另行介紹囉。而比較特別的是這餐點的販售時間，只做周一到周六的晚上九點到凌晨一點，要注意一下哦！
來自韓國的CASS啤酒，酒精濃度是4.5%，喝起來就清清爽爽的的囉，附上三碟小菜，都可以無限續加哦~