行銷真是一門很複雜的學問!但每間餐廳還是得做哦,我講的是比較廣義的行銷;不知道什麼時候、什麼地點看到一本書,大概是說行銷要佔營利的30%。而個人認為廣義的行銷方式不只是買廣告,降價買客戶的心,提高薪水買店員的心,都是一種方式。
我吃過不錯的店家,但有些莫名奇妙的收了,不知道後面原因為何,我都歸究於不懂得做行銷。對於沒有行銷概念的店家,叫我去幫忙介紹,我都有待評估,因為那浪費是我的青春呀(雖然青春不再)!
對於沒有行銷觀念的店家,有時候抱持著,「我的東西就是好吃,客人自然會來的觀念。」殊不知,那是沒有競爭狀況下的錯覺,沒有危機意識的話,可是很危險的。
目前行銷方式百百款,買夾報、買宣傳車、買報紙廣告、電視廣告,但個人觀察目前比較有效果而且便宜的,就屬部落格行銷跟掘起的Facebook行銷。
餐廳行銷攻略有那4招?
2013年十月中旬的星期日,我們來到蘭爵上課,主講人是網路趨勢的強者「強哥(暢哥)」,從三年前看了他寫的「部落格也能賺大錢」後,就響往不己,今年又打破傳統的出書模式,只要填寫資料,加入會員,就能得到內容很豐富的「網路強人會」一本。
吃心在拍攝食物的時候,一開始都是自己摸索的,後來覺得需要再精進技術,把更好的畫面提供給讀者,所以都會陸續參加一些攝影社團,其中「聖星領域」的社團是我常去逛的,偶爾也會參加一些外拍活動。
這次參加「農純鄉 - 原粹滴雞精」的活動,試吃精有兩包滴雞精、XO醬、雞油燜筍。XO醬拿來與出前一丁做成港式的「公仔麵」真的是超搭。
今天小編要幫大家介紹的不是餐廳、不是夜市、也不是酒吧,但是比平常我們吃的美食更重要,就是─ ─食材的身分證:「產銷履歷」啦!