搶不到波多的天使魔鬼卡嗎?沒關係,那就來吃惡魔雞排,惡魔就藏在瑞豐夜市的第二排,這種風格的雞排強調的是皮脆心嫩、肉厚多汁,堅持是不剪的才能保留原汁原味。
▲泥嵌嵌、泥嵌嵌,就是那麼的厚!雞皮覆上獨炸衣,吃起來好酥脆,帶一點點的硬度,肉有稍微的醃過,吃起來鮮嫩多汁,入口還會爆漿呀!
搶不到波多的天使魔鬼卡嗎?沒關係,那就來吃惡魔雞排,惡魔就藏在瑞豐夜市的第二排,這種風格的雞排強調的是皮脆心嫩、肉厚多汁,堅持是不剪的才能保留原汁原味。
▲泥嵌嵌、泥嵌嵌,就是那麼的厚!雞皮覆上獨炸衣,吃起來好酥脆,帶一點點的硬度,肉有稍微的醃過,吃起來鮮嫩多汁,入口還會爆漿呀!
今天來介紹瑞豐夜市的小點心,香港傳統小吃雞蛋仔,從香港引進的雞蛋仔在瑞豐夜市已做了近十年了,本來是在屈臣氏旁格子趣騎樓下,最近搬進瑞豐夜市裡面了,位置就是在第七排的人行道,從香港引進原料,麵糊每天現場現打現烤,口味都是添加天然乾料,不是香料口味,粉絲團是說絲襪奶茶的茶葉也是香港進口的。
除了原味外,另外還有巧克力、花生、海苔、芝麻、起司跟花生巧克力,另外多了飲品有絲襪奶茶、古早味紅茶跟鮮奶茶,鮮奶用的是高牧鮮奶,飲料搭配雞蛋仔折5元,吃起來口感酥酥脆脆的,跟台灣雞蛋糕軟軟的不同。
店家開在自強夜市的店面內,營業時間從下午五點到深夜一點,裝潢很日式風格,賣的是原塊牛排,對於深夜突然想吃頓好牛排的人是很方便,例如我。星期四的晚上忙到九點多,想吃點好料的犒賞自己,不想吃太油膩的熱炒,突然想起這間朋友最近猛打卡的店,原來是七月八日前打卡有九折。
逛了店家的粉絲團,看到店家對餐具的選擇也很用心,使用的是日本無印良品的餐具,貼合手感的玻璃水杯、工匠鍛造的不銹鋼刀叉匙。當然主角牛排也都是強調不用瘦肉精,不用嫩粉精,強調原汁原味,附餐湯品用的是當季食材,沙拉用的是埔里農場的各種美生菜,法國麵包用的是吳寶春的,今天搭配的奶油是檸檬口味。
從2012年的9月開始,吃不飽牛排把餐廳用的牛排帶到興中觀光夜市,在高雄興起了純吃牛肉的革命,之後有「牛騎士碳烤牛排」、「放牛班長」、「焱燒碳烤牛排」店家加入市場。而這間丹路牛排在自強夜市開業,分隔出了兩種特色,一是更精緻的裝潢,二是不同於其他店家的營業時間。
▲推薦菜色:七盎司的菲力牛排(340元),菲力牛是店家的招牌套餐,套餐有附紅茶、季節濃湯、法國麵包跟有機沙拉。另外有5盎司的280元,10盎司是450元。
今天跟老師還有同學們到瑞豐夜市出巡吃美食,吃一些新攤跟舊攤,有現在最流行,也是情侶的最愛「乾燒蛤蜊」、與韓國同步流行的「雷 雕魚燒霜淇淋」、不敗的雞肉料理「阿雞師韓醬鐵板串燒」,超吸睛的碳火直烤「慕尼黑德國豬腳」,每個都好吃,瑞豐夜市的攤商真的個個是強棒。
▲所謂的乾燒蛤蜊就是不加一滴水,只用薑絲、九層塔與米酒調味,一份100元,作法有點費工,要每鍋都照顧的好好,不能煮過頭,第一次先把剛煮好開殼的蛤蜊裝盒,再把比較頑皮沒開殼的蛤蠣再煮過一次,確保每個都有開,不煮過頭是關鍵。
不行道從什麼時候開始,流行起了烤鮮蚵的風潮,高雄的雄出沒強調的是用屏東大鵬灣的岩蚵,台中第一猛則是嘉義東石,今天來吃的北門蚵記仁則是來自台南北門。聽說都是兩年的時間養成,先是在北門的瀉湖吊掛養殖一年,再移到淺灘養殖一年,感覺非常厲害。
這天11點來到岡山花園夜市,看到老江紅茶人潮還是滿多的,來到這裡我習慣買個雞肉串跟鹹水雞,剛好看到這一攤就坐了下來。有四種產品、生蠔、鮮蝦、鳳螺、烏魚子,都是100元,主角生蠔當然要點囉,100元8大顆,今天吃下來覺得品質都不錯,有些不用心的店家尺寸就會有大有小,今天吃的都很飽滿鮮甜,讚!
攤車也滿有趣的,打造成行動烤蚵車,岡山花園夜市只有星期六才有,星期一是在永大夜市、星期四、五、日是在永康夜市。車上的文宣品也寫到說可以到府烤鮮蚵,「行動到府B.B.Q烤生蠔」也是滿有噱頭的,有機會辦趴可以預約看看哦。
▲學名牡蠣(Oyster),粵語地區稱生蠔、閩南地區稱蚵仔,都是一樣的。
前幾天有紅月,所以早早就跑出來看,順便逛一下夜市,發現了老江紅茶,做成攤車的型式,就在入口處還滿方便的,買了就走。老江是最早把紅茶加入鮮奶的店家吧,把英國喝鮮奶茶的傳統帶入台灣,喝杯鮮奶茶,吃幾個小點心,幸福感滿分。
▲哦,不能忘記今天拍的紅月,剛好掛在路燈上,真可愛。
六合夜市近自立路的那一端,有間賣鹹湯圓的,就在海產粥旁邊,除了有鹹湯圓是招牌外,另外還有魚丸湯,就賣這兩種,一碗50元,都有五顆,熱熱的鹹湯圓,加入一把香甜的茼蒿、一點芹菜未,冬天來上一碗,真的是暖胃又暖心。
▲今天來吃一碗鹹湯圓跟一碗魚丸湯
三多是取多福、多壽、多男子之意,典故引自《莊子》所載「使聖人富,使聖人壽,使聖人多男子」。但吃心倒是有新的定義,所以三多就是,美食多、美女多、還有美景多,底下分析給各位了解!
接下來要介紹興中觀光夜市10間美食哦!
#1 孬味香菇肉羹:個人喜歡這種只單賣一種產品的店家,總覺得能吃到C/P值比較高的美食。看老闆用一大堆的香菇先煮出高湯,再倒入另一鍋在煮肉的大鍋子中,肉也是現場塑型後現煮,最後再跟扁魚、白菜、香菇等食材熬煮,上桌後,再根據個人喜好加入醋或辣椒醬,簡單的古早味,怎能不好吃呢?
冬瓜茶、青草茶跟甘蔗汁堪稱台灣古早味三大冰飲,今天吃心介紹在興中觀光夜市的「冬瓜啵檸檬」,就是冬瓜結合了檸檬汁,實在好喝,冬瓜跟新鮮的檸檬汁超都是天然的食材,新鮮清甜超對味。原來店家是每日現熬冬瓜汁,加上新鮮檸檬檬才會這麼好喝,其中檸檬特別製作成冰沙,還申請專利,真是用心的店家。
勞工公園夜市的正名應該是叫一德夜市,因為夜市是在一德路上,陸續貫穿林森、復興、民權三條與一德路垂直的大馬路,平時我會把車子放在復興路的自來水公司前,然後買個炸海鮮、鴨脖子回家當宵夜。
續上篇勞工夜市(一德夜市)的美食三連發後,今天根據讀者推薦來踩線,所以把車子放在林森路這一邊,打算左進右回吃一圈,把讀者推薦的美食來吃上一回。
鹽水雞吃起來是QQ的有彈性,而且吃起冰冰涼涼的,在夏天吃個鹽水雞配啤酒最適合了!在瓏瑯滿目的冷藏櫃中有主角鹽水雞、雞胗、雞肝等…。然而現代人為了健康養生也流行吃蔬菜,所以還會有三、四十種的蔬菜及小菜用方形的盒子裝了起來。
首先,把挾好想要吃的食物後交給老闆處理,於是老闆該剁的剁,該切的切,處理到適合一口可以吃下的尺寸,然後放進兩個鐵盆中,加入胡椒、蔥花、蒜末等,用力的搖呀搖,把食材跟調味料都混合均勻,裝入塑膠袋中,有肉有菜當作正餐或是點心都很適合~
鹽水雞連鎖店家百百款,這天吃心來到的是三多商圈附近,興中觀光夜市的廟口翰鹽水雞~
興中夜市有間一流羊肉,紅色的招牌還滿顯眼的,但一直還沒去吃過,今天就鼓起了勇氣走進去。有一些蔥爆、三杯、涼拌類的產品,想吃飽的話,有一些沙茶羊肉系列,還有一些羊肉的湯品。今天點了沙茶羊肉炒麵(70元)、藥膳帶皮羊肉湯(100元),都還滿不錯吃的,大大驚喜、小小確幸!
沙茶羊肉70元。麵頗多的,羊肉雖然不多但不會有羊羶味,沙茶有淡淡的花生味,炒的夠味,真的滿推薦的!
東山鴨頭是將鴨頭以醬油跟中藥調和而來的醬汁滷成,再用高溫炸到金黃酥脆,作工繁複。東山是指台南的東山,是從那兒傳至目前全省成為知名小吃。除了有醬油的鹹跟中藥甘之外,還會帶一些麥芽糖的甜,鴨頭的肉質夠咬勁,骨頭的部份也酥的幾乎都能吃下肚哦。而且口味夠重,拿來配啤酒超適合的~