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「丼」音同「洞」,就是以較大尺寸的碗,先盛飯,然後上面放上魚、肉、蔬菜等食材,如果放牛肉就是「牛丼」、放鰻魚就是「鰻魚丼」、放水果叫「果丼」、放雞叫「雞丼」,以此類推,是井裡面加上一點,也就是把石頭或屍體丟下去井裡會發出「DON」的聲音的丼。他們家有的六款「丼」,今天我們點了三款肉,分別是「野狼燒豬丼」、「醬醪(ㄌㄠˊ)雞腿丼」以及「黑醬醪沙朗丼」。

其中兩款餐點,分別是雞腿跟沙朗是用醬醪(ㄌㄠˊ)這玩意為主軸,根據官方資料是取自於雲林的老店「丸莊醬油廠」,也就是豆子經過四至六個月發酵後,取的第一道生醬,用這種富滿活性的食材,再加入清酒等秘方的醬汁醃漬,依原料不同有分為黑豆醬醪跟黃豆醬醪 。

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單點170元(「丼」+「湯」) / 套餐230元(「丼」+「湯」+「配菜」+「飲料」) 。三款餐點中,我們最喜歡這個雞腿丼,吃下後心中暗暗驚呼「Woo~~~」,然後兩人對望後點頭直呼「好吃耶!」。咬下後,醬汁所帶來的美味是從皮一直滲透到肉裡面的,而且能吃到皮脆肉軟的感覺,甘甜的醬醪與雞肉做了完美的結合。

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消費滿800元還有送豬頭包帆布提袋哦,三、五好友揪一揪去吃吧。到五月一日為止。

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一眼望過去,類似速食店的點餐方式,讓人一目了然,但烤是現點現做的,所以都需要小等待一下哦。

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 在美食街裡用了個五人座的區域,特別有風情。

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透明的玻璃窗可以看著師傅奮力的烤肉中…

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店內提供兩款啤酒,綠茶柚香白啤酒跟奧地利檸檬啤酒,檸檬口味的啤酒就很檸檬,只有2%的酒精濃度,可以喝看看假裝自己是大人。(18歲以下請勿飲酒哦!)

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野狼燒豬井190元/加大250元。一層一層的現烤燒肉,舖了滿滿的一碗~

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燒肉就長這樣子囉,邊緣微焦帶來香氣很開胃哦,肥瘦肉的比例恰當,醬汁是屬於偏甜的口味,是因為加了甘蔗汁與黑糖。他們燒肉有三種吃法。

一、配著海苔吃。二、沾上溫泉蛋液吃。三、配上免費的蒜泥跟辣酸菜

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燒肉配上帶有柚香的清爽啤酒,超搭der....

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餐點基本款都會附上味噌湯。看似平凡無奇的味噌湯,仔細的聞,會有多種神奇的味道存在著,類以木頭、柚子的香氣。一問之下是來自日本的味噌。話說日本的味噌有分很多很多種類,我就沒有再追問下去了,先吃要緊呀!

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用可愛來形容這溫泉蛋也不為過吧

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燒肉的第二種吃法,加入溫泉蛋(30元)

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蛋液滋潤的口感,讓燒肉更好吃!

野狼燒豬井
第二種吃法是挾上海苔。清爽的海苔,為燒肉帶來更多的鹹香味~

野狼燒豬井
第三種吃法就是加上的調味料,有蒜泥、辣酸菜、七味粉。

野狼燒豬井
個人大力激推加上蒜泥!將蒜頭泡入油裡面,利用油的特性將蒜頭的精華提鍊出來,變成蒜頭香水。是的,有種蒜泥白肉的Fu~,但是燒肉版的蒜泥白肉,超有趣的~

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黑醬醪沙朗井280元/套餐340元

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菲力配上炸過的蒜片,他們家的菲力帶點粉紅,吃起來是超有咬勁~

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這是文章一開始介紹的雞腿井~

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看似平凡無奇,卻因為獨門醬汁帶來的神奇滋味,再大推一下。哈~

【高雄夢時代 - 燒丼株式會社】

 

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