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不說你不知道，台灣的魷魚(squid)補獲量是全球第二大，僅次於日本，而高雄又佔台灣魷魚船隊的大宗，二十年前魷魚很珍貴，大多做成魷魚干做為贈禮，近二十年台灣補魷事業發展，不僅內銷生吃有剩，還很多都外銷世界各國呢，所以在高雄可以吃到便宜又新鮮的魷魚。(資料參考自高雄市海洋局、台灣光華智庫)

話說回來馬董的阿根廷大魷魚又稱槍烏賊，走近攤位一看，有大有小，都是不同的價位，老闆強調都是每天到漁港現批，非常新鮮，醬料的部份用的是柴魚人工熬煮，非常費工，口味獨特，除了吃原汁原味外，另外還有嗆香芥末、鹹香椒鹽、鹽味海苔三種口味，滿足不同人的味蕾。

英國來的狐狸先生，繼承媽媽的好手藝，為了愛，來台灣賣起家鄉的傳統美食囉！話說，英國人做起事來踏實不含糊，布朗尼看似鬆軟，但吃起來卻很綿密，巧克力味道濃郁，十幾種不同口味的變化，各個也都具有畫龍點睛的效果。

杯子蛋糕也滿厲害的，一吃都是麵糰紮實的口感，之前有吃過很虛的口感，杯子蛋糕源自於19世紀末的英國，最初是為了消耗原本做蛋糕剩下來的麵糊而發明，如今小巧的蛋糕，加上繽紛可愛的外型更受到紳士淑女大人小孩的喜愛。

▲多種口味的布朗尼每個只要50元哦。

來到瑞豐夜市，如果覺得口渴，往裡面走過來，就在屈臣氏的對面，有一間「仙草凍3兄弟」，我喜歡喝他們家的仙草茶，微甜的滋味還有草本的回甘苦味，讓人愛不釋口，尤其是夏天逛夜市的時候，一杯冰冰涼涼的仙草更是讓人暑氣全消。

虔誠佛教徒的老闆，原料的選擇也很用心，除了不添加防腐劑、不使用果糖，還使用自家熬煮糖水，牛奶使用是的台東初鹿鮮奶，仙草凍加入的也是日本品質比較好的太白粉來做的。

▲瑞豐夜市的攤位就在屈臣氏的正對面，旁邊是一攤賣古早味玉米的，非常好找。 

好久沒來瑞豐了，聽說有德國來的手工香腸很厲害，所以星期六又鑽了進來，德國的香腸有一千五百多種，這家賣是是德式的白腸，然後加再上自製的咖醬，德國好像滿流行這樣子的吃法。

德國白腸吃起來是軟軟綿綿的，肉汁滿多的的，裡面應該是有加一些香料來增味，沾上特製的蕃茄咖哩醬更美味，附上薯條，旁邊還有有兩個三角形的土司，等香腸吃完後，可以用來沾剩下的蕃茄咖哩醬，一點也不浪費呀。

▲手工德國香腸(90克) + 自製蕃茄咖哩醬 + 薯條 = 94元。如果選比較少量的60克是79元。另外加購德國啤酒是45元。

晚上吃完燒肉後開開胃後，再來到瑞豐夜市吃飯後小點心，有新進駐的「紅茶臭豆腐」還有造型酷似功夫火雲邪神的「狀元糕」，最後當然要到店小二買個飲料搭配真快活！

現點現做的狀元糕，是台灣傳統的點心，一份6個50元，現點現做約2個分鐘就做完了~

 攤子上打著「始終被模仿、無法被取代」，想吃的話得像到郵局或醫院一樣拿號碼排排隊哦，店家的特色是用獨門醃料，主要的成分就是奶昔哦，應該是有去腥增香的功用吧！再裹上特製的麵衣，吃起來脆脆的，感覺又不會負擔太重，一口接一口，嘴巴停不了！

這是小份的魷魚(60元)，另外一種比較大的是80元哦~

重新愛上了夜市的牛排。已經很久沒到夜市吃牛排了，因為總覺得他們的醬汁都太鹹、今天來到瑞豐夜市的萬國牛排，重新回溫一下兒時的感動。萬國牛排好像在瑞豐賣了有25年的歷史了吧，前陣子在楠梓有開了店面，便宜又好吃，從沒有捷運賣到有捷運，以前都是坐公車來逛夜市的說。

今天點了個雞腿排(130元)跟厚切牛排(130元)，雞腿排的皮是脆的，還有雞腿肉該有的嫩度，厚切牛排滿大塊的，切一切可以切把正方體的骰子肉，一口咬下金Juicy。麵條雖然沒有永瑄牛排那麼Q彈，但也算是好吃的囉，醬汁不會太鹹也不會太甜，剛剛好不搶味。

把厚切牛排切成正方體，沾點蛋液更為滑嫩好吃，這是吃心的小秘訣。

明明姥姥韓式煎餅，瑞豐夜市新寵兒。星期六的晚上十點多到瑞豐夜市晃晃，看到一個攤位設計的還滿不錯的，賣的是韓式煎餅，兩種口味分別是海鮮跟泡菜，一份是100元，約6吋大小，用類似披薩的盒子裝起來，很方便攜帶，所以心一橫就兩種口味全買了。

依不同口味將麵糊加入大量的餡料，泡菜口味當然是麵糊加入泡菜，另外還有蔥跟韭菜，海鮮口味則是章魚、蟹肉跟鮮蝦，料都還滿多的，麵糊是甜甜的，會附上一小碟蘿蔔泡菜，這類泡菜都不會醃很久，所以都還會帶到菜本身的味道，這是韓國料理所附贈小菜的特色。另外會附上香柚醬跟清淡的醬油~

海鮮煎餅100元

一直想找雙不錯的休閒鞋。逛了百貨公司，看到V開頭的品牌，幾塊帆布拚一拚就要2000塊了，跟夜市達人報怨之後，就跟我推薦在瑞豐夜市有個台灣製造的品牌，那個品牌叫做「富發牌 - 古著鞋」，價格從400元至600元不等，找了個時間專程過去。

話說這品牌也能線上訂購，但鞋子這玩意兒，我還是先到夜市看一下，試穿一下，幸好有夜市達人，馬上幫我識別出什麼是新款的、什麼是舊款的、要怎麼搭才適合。太棒了，台灣製造的真的是便宜又好穿，網站上有男鞋、女鞋還有童鞋，好搭又流行，真是讚啦！

腳上穿的就是富發牌的鞋子(600元)，身上穿搭的是 Uniqlo 的衣服跟褲子、後面背的是Fx Creations的後背包。買完鞋子省了1000塊，真開心，然後就去喝制霸瑞豐夜市的特濃鮮奶茶。

這間是瑞豐夜市賣衣服的櫃姐推薦，光以紅茶來比較，比入口那間紅茶好喝多了，而且便宜五元哦，在瑞豐賣了好幾年的「店小二古早味茶飲」，另外在附近的安吉街也有店面，香滑順口的紅茶，吃心也陸續喝過三、四次都很滿意，有來瑞豐夜市，可以順路過來喝看看哦~

特濃鮮紅茶40元。沒看錯，加了兩瓶滿滿的古早味玻璃瓶牛奶，再調和紅茶，特濃特好喝，如果不喝那麼濃，加一瓶的鮮奶紅茶也只要30元哦。

今天來推薦兩攤瑞豐夜市私房美食，一攤是古早味的烤玉米，炭烤玉米帶著焦香、玉米香甜，另一間櫥窗滷味口味不輸六合路上的大木櫥滷味。除了這兩攤外，另有幾攤私房美食，吃心也在這裡偷偷推薦，主打炸豆皮跟炸豆腐的「石記臭豆腐」、沒做什麼廣告但料多實在的「墨西哥烤餅」、餐廳才吃的到的一鍋兩吃「甜心花雕雞」，這篇文章將於解密後24小時後銷毀，請大家斟酌使用，謝謝。

夜市總是充滿了無限的創意。瑞豐也吃的到餐廳水準的花雕雞鍋，剛開幕兩人來吃只要299元(原價400元)，近四分之一隻的土雞，還有各種配料，現點現做，用的是公賣局的花雕酒，先乾煎吃，超下飯的，吃完後再倒入柴魚高湯跟火鍋料、菜料，變成花雕雞湯，再吃一輪，很飽足呀~~~~~

之前在凱旋夜市吃到了旋轉壽司就覺得滿新奇的，今年高雄夜市的新亮點就是這裡了。不只有創意，選材用料也都很用心，還有座位可以坐，聽說假日人還滿多的，建議平日來可能會比較輕鬆一點。

賣花雕雞用那麼可愛的店面，實在太可愛囉~

終於有比較像樣的韓式炸雞了。吃完大上海火鍋，再來瑞豐夜市買鹹水雞，沒想到看到一間韓式炸雞，我揉揉眼睛，以為是我看錯了嗎？我叫同行的朋友打我一巴掌，再看，沒錯，這是瑞豐夜市第三間了，本來沒有要買的，準備離開瑞豐夜市，但好奇心的趨使下，又折了回頭 。

終於有比較好吃的炸雞了，但我不懂為什麼要加黃芥末，是還滿搭的,，一份75元，共有三種口味，有炸雞、年糕、泡菜，使用的是雞腿肉，很嫩，皮滿脆的，店家是說炸兩次，堀江店聽說有店面在裝修中，只要台灣人續持瘋韓劇，我想這潮流應該會紅一陣子吧。

韓式辣醬75元。當天去蔥蒜洋釀己經賣完了，又不太想吃甜的，所以就點辣的來吃，皮脆肉嫩，還滿好吃的耶！

上一季「吃心逛夜市」最後一集造訪了瑞豐夜市的兩間韓式炸雞back to back ，而全新一季的「吃心逛夜市」中，第一集就帶大家來高雄的瑞豐夜市品嚐好吃的墨西哥烤餅，還有俄羅斯烤肉，全球美食吃透透，除了有烤餅外，還加碼愛爾蘭的Guinness健力士黑啤酒，哦哦哦，這麼精采的內容，就讓我們繼續看下去吧~~~~

臭豆腐在台灣小吃界中是不敗的經典款，炸的、蒸的、烤的、煮的巧妙各有不同，也都很難不好吃，再來就是看各家的變化囉。今天來這間瑞豐夜市的「石記臭豆腐」是在瑞豐擺攤過的正妹介紹，主要是炸豆腐跟炸豆皮，小的是40元，大的是55元，兩種一起吃的綜合拚盤是60元。

一份綜合拚盤是60元，豆腐切成比較小塊，附上小黃瓜跟泡菜，最美味的吃法是灑上滿滿的黑胡椒，他們家的黑胡椒不會很辣，主要是增添香氣的吧~

前天吃了21世紀韓式炸雞，隔天又吃了哈摩尼的高檔韓式炸雞，這天來到瑞豐夜市兩攤韓式炸雞踩線，大月韓式炸雞跟仁川韓國炸雞，就在前兩排，在出巡瑞豐夜市的時候，發現好多異國料理，有俄羅斯烤肉、法國甜點、日式燒烤之類的，走一圈就能全球吃透透。

瑞豐夜市兩攤韓式炸雞，是用比較小的肉塊，感覺就像是「小上海香酥雞」沾醬這樣。大月韓式炸雞一份70元，有兩種口味分別是黑醬跟紅醬，黑醬較甜、紅醬較辣，有附上醃蘿蔔可以清爽去油一下。而仁川韓國炸雞一份60元，醬汁比較夠味，個人覺得比較好吃。

左圖的大月韓式炸雞是靠近南屏路那邊的入口。右圖的仁川韓國炸雞是在第二排還第三排的樣子。兩間的距離還滿近的~

2013年年底從瑞豐徹出，搬到以下的新地址囉：

【吃泰堡】

• 地址：高雄市苓雅二路103號
• 電話：0982 956 046
• 營業時間：11:00~20:00

去逛瑞豐夜市前，如果坐捷運的話，就會經過三民家商前的步道，如果騎機車的話，建議可以停在博愛路上的騎樓，再散步過去很近，又省停車費，而走去瑞豐夜市前，會看到一個團體「蘋果糖 Apple Candy」的表演，我覺得主唱「小楓」小小年紀，唱歌卻很有感情，所以每次我都會駐足聽個四、五首再走，唱的真不賴哦！

今天來到瑞豐夜市只吃一間，就是朋友介紹位於第二排的「吃泰堡」，餐廳的口味，夜市的價格，軟式的法國麵包+三十年功夫練成的道地泰式餡料，真的的好吃。四種口味都是40元，煉乳熬成又濃又香的泰式奶茶35元，這樣子一組只要75元，而我的助理跟讀者拗到了好康，只要拿起手機，把這篇文章給老闆看，現折10元，活動到九月底止哦。

▲看文章配歌，很不錯哦！街頭的特色就是除了歌聲外，還會交雜著人聲、引擎聲，但還是聽的出好聲音哦~

這是看2012-10-03來去住一晚 夜市藏寶圖之瑞豐+六合夜市介紹瑞豐夜市的美食，這集介紹的美食我都沒有吃過耶，要再來陸續攻略囉！另有瑞豐夜市隱藏版美食總整理

法式雞腿肉捲65元。雞腿肉滿有咬勁的，雞腿肉包著麵包跟熱狗下去煎，吃起來還滿特別，雖然節目說超多汁，但個人覺得還好耶，而且有點太油，幸好還有大量的洋蔥可以解解油膩~~