屏東之旅的晚餐來到潮州的牛大福,我們把車子停在潮州唯一的公有停車場後,就到處逛逛吃小吃,冷熱冰啦、旗魚黑輪之類的,然後再徒步走去牛大福,吃飽飽後,再慢慢的散步去三山國王廟喝個青草茶或木瓜牛奶。
潮州早期是由廣東潮州移民人口居多,早就有吃牛肉的習慣,常常早餐就來碗牛肉湯或牛雜湯開開胃。牛大福是原來的牛肉福同源老店升級,是在潮州在地傳承60年的好味道,一樓是賣「現炒牛肉料理」,二樓是「正宗沙茶火鍋」。
屏東之旅的晚餐來到潮州的牛大福,我們把車子停在潮州唯一的公有停車場後,就到處逛逛吃小吃,冷熱冰啦、旗魚黑輪之類的,然後再徒步走去牛大福,吃飽飽後,再慢慢的散步去三山國王廟喝個青草茶或木瓜牛奶。
潮州早期是由廣東潮州移民人口居多,早就有吃牛肉的習慣,常常早餐就來碗牛肉湯或牛雜湯開開胃。牛大福是原來的牛肉福同源老店升級,是在潮州在地傳承60年的好味道,一樓是賣「現炒牛肉料理」,二樓是「正宗沙茶火鍋」。
星期一的下午來到屏東的潮洲鎮,其實這裡很好逛,把車停在公有停車場後,就可以到處走走逛逛,文末有附上散步地圖,感謝屏東扛霸子小鍾哥的帶路。今天來吃知名的冷熱冰、旗魚黑輪、廟口的青草茶,因為是星期一,所以有兩間店沒吃到,木瓜牛奶跟炒泡麵,其他好像還有滿多好吃的,嗯,下次再來吃囉!
▲把車子停在公有停車場後,免停車費,就可以進行潮洲美食之旅了。
前幾天來到屏東,午餐到屏東縣政府對面的「走廊倉廚」,之前在岡山一號店就有吃過了,覺得好吃,屏東這裡的裝潢是落地窗採光好,生意超好,幾乎都要訂位才能吃的到。幸好小鍾哥已經先訂位了。今天我們點了三份餐點,但坐著坐著下起午後雷陣雨,索性取消下一個行程,繼續坐下來喝個小酒,再吃點炸物、德國豬腳,渡過這陰晴不定的午後。
店內屬於半自助式的點餐方式,不收服務費,所謂的半自助就是拿了菜單自個兒到櫃台點餐,但服務人員會幫你把餐點送過來這樣子。我覺得這裡的環境好,座位很大沒有壓迫感,餐點又正點,景觀又很好,有沾光到縣政府的樹景。
▲麻油雞香雞肉燉飯210元。一上桌就被麻油香氣所吸引了,這可真是少見,結合了中式的餐點跟西式的手法,但卻又完全不違和,厲害的是吃起來不會太油,但麻油的香氣又很充足。
2014-12-04 「怒!屏東在地好料嗆聲啦」這一集的主持人是151跟哈孝遠。
台灣的最南端、屏東四季如夏、富有熱帶風情、而且民風淳樸、不過…在這裡 阿諾 151 哈哈卻激起了屏東人的怒火!屏東在地好料要來嗆聲啦!!!
「我說呀,依我觀察下來,汕頭火鍋有分兩派。」「您倒是說說有那兩派」「第。一。派。」「第一派兒」「霜降牛肉派」「霜降牛肉派」「舉例」「好,您舉例!」「屏東的新園、高雄的新新園,還有今天介紹的隆賓,這都是使用美國的冷藏霜降牛肉的霜降牛肉派,這一派依我看是從屏東流行過來滴~」「第。二。派。」「第二派兒」莫名奇妙就變成相聲模式了,寫的好累,以下恢復正常模式~~
第二派就是溫體牛派,使用的牛肉兒是從台南那兒現宰的台灣溫體牛肉,應該是從台南流行過來滴,例如鹽埕鼓山那一帶的「勝味」、「天天」、「牛老大」等等。其實還有一派是較平價的,使用的是冷凍牛肉,例如「原始火鍋」、「泰山汕頭火鍋」,一樣都是以蝦米、扁魚、冬菜等食材熬成的湯頭,差別在於用的肉品的不同囉!
隆賓比較特別的是,還有一桶黃色黏稠的花生醬,而潮洲風格的沙茶主原料是花生、芝麻,再加上各種的香料煸炒起香,佐以白糖、精鹽,但隆賓還誇張的用了一桶的花生醬,實在太合我的意了,牛肉搭花生好像古今中外都很流行,例如美國人愛吃的牛肉花生醬漢堡也是一絕!
俗話說「靠山吃山、靠海吃海」,今天我們一群格友聚餐,就來到在地經營20年,「靠灣吃灣」的新新海鮮。因為大鵬灣的特殊環境,所以有天然沙洲為做防波提,灣內自然生態豐富,從2002年之後,灣內進行大整頓,變成了國家級的風景區,經過了規劃與保護後,現在也就變成魚、蝦、螃蟹的天然孕育場囉。
來到大鵬灣,早上你可以先到遊客中心附近,可以近距離觀察招潮蟹與紅樹林,然後再騎著單車,延著專用車道,飽覽周邊風景。下午,再到崎峰濕地,鳥類生態豐富,接近傍晚,再到青洲濱海遊憩區看海、玩沙,還可以觀賞跨海大橋的開橋秀,晚上再來到新新海鮮用餐,完美的行程呀!
▲好豐盛的一桌海鮮料理呀,看了就快要讓人流鼻血了~~