藍霞兄今天開團聚餐，來吃新疆地方媽媽的好料理，一桌十個人幾乎把全部的餐點都吃過一輪了，一人平均也才350元左右，實在划算，而且幾乎每道菜都有肉，適合肉食族的朋友們。老闆娘說她開店就是要強調新疆的特色，所以這裡是原汁原味的口味，而且食材都精挑細選過，以給家人朋友的心態來做菜。
在高雄很少吃到新疆料理，先前接觸新疆料理就是孜然、孜然、孜然，一年前有吃過的是「新疆私房菜」，覺得蕃茄、土豆用很多，今天來吃的新疆料理其實辣味佔了很大部份。以前覺得新疆都是草原，居民都吃羊肉配牧草沙拉之類的，應該不吃辣，但今天跟老闆娘閒聊過才知道，新疆是吃大辣的呀！對了，店內沒有賣飲料，建議自己先買個飲料進去，因為餐點基本上都辣辣辣。
有一種鮪魚迴游於南緯30-50度的冰水海域，他的名字叫做南方黑鮪，因為溫度較低，所以油脂較多，就像冬天來了，為了保溫，吃心的肚子就會肥一圈，這道理是一樣的，所以來這裡吃鮪魚就對了！店家主要魚丼飯為主，涼涼的醋飯舖上各種海鮮，除了丼飯之外，還有沙拉、燒烤、刺身、握壽司、手卷等常見的日本料理。
▲市場海鮮丼(500元)，使用了品質最好的鮪魚上腹一片，平常在壽司店一片就要價兩、三百了，入口即化，馥郁芳香，另外還有高級的海膽、干貝，而市場海鮮丼就是用當天檯面上的新鮮海鮮做成的丼飯，另外還有土托、松鯛、昌魚、黑鮪刺身、鮭魚卵、甜蝦，都是當天市場鮮貨。
前陣子去貓頭鷹復刻咖啡吃吐司、三明治、飲料都好吃，所以找了天又來到樓下的貓頭鷹鍋物吃火鍋。兩種湯頭，一種是昆布鮮蔬湯，用昆布、鮮蔬等多種食材熬煮，素食可用、另一種上湯是用老母雞跟金華火腿熬的高湯，另外加了雞爪、陳皮等多種食材來熬煮的高湯，濃濃的膠原蛋白很醇厚，喝完後嘴脣會黏在一起的那種厚。
菜單看上去是七種主餐，價格算290元到580元不等，今天點了櫻桃鴨套餐(380元)跟松阪豬套餐(380元)，有附飲料跟甜點，飲料是古早味紅茶跟酸梅湯二選一，大大推薦酸梅湯，肉類食物配酸的很健康哦！一樣是夠味的高湯，所以調味醬基本上也都用不到了，但店內還是都有提供基本的調味醬啦。
▲食材主要都是天然的蔬菜，有秋葵、高麗菜、香菇、丸子之類的，所以沒有什麼餃類的加工品。
朋友介紹楠梓一間平價的義式料理，就在楠梓火車站附近，中午趁著空檔就跑來吃了，特色是88元起，可以加自由選擇加料，或是升級套餐，室內座位有冷氣，空間設計明亮俐落，還有很多手繪的插畫、熊熊裝飾，也很溫馨可愛，也是個約會的好地方吶！
除了有基本的奶油、茄汁、香草(青醬)、南瓜、白酒蒜汁外，還有比較少見的咖哩跟泰式醬。都只要88元哦，另外加可加飯、麵、鮮蔬、焗烤、雞肉、海鮮等等，從20元至50元不等，店內還有手工披薩一樣是88元，有四種口味，另外可升級套餐，有35元、45元、55元。
吃心第二十間茶餐廳的文章回到了岡山，所謂時間就是金錢，但距離也是金錢，岡山雖然離市區有段距離，但在這裡發現一間平價的美味港式飲茶，還滿推薦可以繞過來吃看看。師傅有18年的港點經驗，功力深厚，不遑多讓，今天跟朋友就跑來這裡一嚐美味，但因為前一天跑去墾丁看流星，遲到了30分鐘，有好幾道菜都沒吃到，哭哭。
這裡除了有茶餐廳的港式功夫菜外，還有點心也都超水準的，尤其是有做成禮盒包的「蘿蔔糕」、「金煌流沙包」跟「蜜汁叉燒包」都是必點的呀！還有幾道台菜也都好吃，看的出是用心設計的。
8月8日蘇迪勒颱風襲台，百貨公司幾乎都休假了，朋友開車來外食，逛來逛去只有蒸鮮腸粉還開著，我們一行四人就溜進來這裡吃午餐囉。
▲菜單設計還滿精美的，有圖有文案，菜色很豐富，想的到的粵菜、港點都來囉。今天相機沒帶出門，純用手機拍攝，手機用的是Sony Z3。
漢來美食集團日前取得香港米其林二星餐廳「名人坊」的授權，6月在漢來大飯店12樓開幕，採套餐+單點方式，價位將從午餐每客980元+10%起跳，晚餐每客1、500元+10%起跳，堪稱台灣CP值最高的米其林星級餐點。
今天吃心晚上來吃基本款的1500元套餐，包含了餐前小食 / 四季靚煲湯 / 翠玉黃金御蝦 / 燕窩釀鳳翼 / 紅燒和牛肉 / 富哥炒飯拌時蔬 / 美點雙輝 / 寶島鮮水果，每道餐點都是主廚鄭錦富(富哥)的拿手好菜，80%跟香港一樣的菜色，20%是台灣客製化的菜色，
▲上樓到名人坊旋轉梯的設計好震撼呀，木製窗花加上木雕龍的屋頂，好氣派。
中正路上的老二迷你土雞鍋，營業時間本來是五點到凌晨一點，但常常一開店就人山人海了，饕客們大概七、八點就把食材都掃光光了，所以老闆近期也把營業時間到凌晨一點畫掉了，台灣人對土雞的著迷程度不可小覷，感覺頗有發展的潛力。說到土雞城的印象，都是去風景地區才會吃的東西，月世界啦、大岡山之類的，市區也是有滿多土雞城的，但我個人是很少去吃，一來是要揪團去吃比較恰當，再來就是呆板印象，土雞城就是要去山上吃才會更好吃。
土雞就是比肉雞好吃，一來應該是雞種的不同，二來是飼養的時間，前陣子看一本日本翻譯書「美味雜學」提到，雞肉的鮮味來自肌苷酸，以肉雞來說，飼養八週後肌苷酸的成分會逐漸增加，但肉雞飼養八週後就不會再長大，但卻要花飼料錢，所以會不划算。
話說回來縣爺MINI土雞鍋，12種口味一律是160元，第一次來吃剝皮辣椒鍋，第二次揪團五人來吃，我吃的是比較特別的柳松菇雞，朋友們分別點了蛤蜊雞跟補品蛤蜊雞，其中補品蛤蜊雞的湯頭大受男生朋友的讚賞，可是女生好像是比較喜歡清淡一點的蛤蜊。柳松菇不同一般的香菇雞，香味不太一樣，柳松菇的口感是比較脆口的。
升級套餐是250元，我覺得也滿厲害，多了沙拉、青菜、麵線、甜點跟40元的飲品，沙拉的醬汁是帶點清香的蜂蜜味，雖然只有小小碟，但我有驚喜到，麵線就是吃土雞鍋必備的蒜頭麵線，甜點去兩次吃都是烤布蕾，是用雞蛋做的布丁，還加入馬達加斯加的天然香草籽來增香，吃土雞配西式甜點卻一點兒也不違和呀！在類似文青早午餐店的環境中，聽著爵士樂吃土雞，個人覺得還不錯，店內24個座位，人多的話老闆不知道會不會忙不過來，但縣爺總店就在七賢路上不到兩分鐘，我想應該可以臨時調人過來吧。
▲剝皮辣椒雞。綠色的辣椒口感較厚較脆，
在鼎中路開業兩年的菇瑪隆，最近搬來民族路跟中正路交叉口，接近維士比大樓旁，因為朋友推薦所以找天就跑來吃了。在等待過程中跟老闆稍微閒聊了一下，原來店裡的廚師都是有多年經驗的主廚，對於料理的手法以及火侯的拿捏都有一定的水準，老闆也說店裡的肉品也都不添加「嫩精」，而其他調味料大多也是特別挑選由國外進口的，就是希望提供給大家的健康美味的料理，在眾多平價鐵板燒中茹瑪隆算是CP值非常高的店家，喜歡鐵板燒的吃貨們可別錯過囉！
▲藍天白雲炎陽天，是躲在冷氣房吃鐵板燒的好日子。
向下走這個名子相信大家都不陌生吧！沒錯，他前身就是知名lounge bar 向下走，原來老闆本身就非常專精於日本料理，為了提供道地的日本美食所以毅然把店面轉型為現在的「向下走手作壽司」。而店裡的魚貨老闆每天親自到漁港親自挑選的，新鮮度自然就不用多說了。
高雄美食 美女ㄟ麵店 鹽埕美食 鹽埕小吃
最近鹽埕有美女ㄟ店跟老師ㄟ店，先後都吃過了，因為美女ㄟ店還滿好吃，所以來推薦一下。今天兩人來吃，不小心東點西點也吃了將近400元，但口味還不錯，店內有冷氣，整體感覺也滿乾淨的。
這間美女ㄟ店在旗津是老店了，說是有38年的歷史了，好像是因為老闆的名字裡面有「美女」兩字，古人取的名字好有趣呀。
高雄拉麵
說來話長，前幾天晚上11點多的時候，坐計程車經過裕誠路這間店，看他的招牌真可愛，一隻小豬捧著一碗拉麵，讓人印象深刻。衝著「中華」豚的中華兩字，以為會有什麼特色的拉麵，例如豆瓣啦、麻辣豆腐之類的，所以隔天就跑來吃了，但其實是以橫濱系的豚骨湯頭，加上博多系的麵體，算是走出自己的風格吧。
一開始只是對蔥有興趣，想問一下是手切的還是機器切的，結果跟店長小聊了一下，強調是每天現熬的豚骨湯頭，每日現量供應，賣完為止。我是覺得湯頭有自己獨特的味道，但說不上來是什麼，店長還推薦招牌的地獄拉麵，但吃心比較不吃辣的，看讀者們去吃看看再回報一下好不好吃吧。
▲本格豚骨拉麵160元。濃郁的湯頭、兩塊有入味的叉燒、細蔥、海苔、半顆蛋、筍乾。
米糕的吃法有兩種形式，一種是把米放在大蒸籠裡蒸熟，點餐時再挖到碗裡面，其中美麗島附近的小暫渡跟岡山的林家米糕城是我的最愛，尤其是林家米糕城是用竹編蒸籠來蒸飯，不只是這樣子看起來更有古早味，而且能吸收多餘的蒸氣，煮出來的糯米飯就會Q彈且粒粒分明，再帶點糯米的黏性。
另一種就是常見的筒仔米糕的形式，用小鐵罐或今天來吃的陶罐裝盛，相傳部落客的老前輩蘇東坡就有介紹過，那時候叫做「盤游飯」，最早是用竹筒當盛具，現在甚至有墮落到用免洗紙杯或塑膠杯來裝。焦桐的書中有提到筒仔米糕的作法是從中部出發。
廖記算是老店，所以來採訪的報紙很多，媒體大多強調是陶罐裝飯，所以會比較透氣，會粒粒分明，比較入味。但明明上桌後就是軟爛的的呀，那有粒粒分明？我想可能是外面一樣是用鐵製的蒸籠，散出來的水氣在鐵製蒸籠，一樣再結成水，再滴回罐子裡。
後來再想想為什麼要做成「筒仔米糕」，看了很多知名店家的資料後，我歸納出原因，就是要讓米飯吃到餡料的味道，所以筒仔米糕吃起來我覺得都會偏鹹，那可能是中北部人愛吃的口味吧。所以我覺得筒仔米糕要做像鹽埕「北港蔡」的作法才是正解，裡面要加比較多的餡料才對，透不透氣就不是重點了！
▲筒仔米糕30元。筒仔米糕本身就滿有味道的了，再淋上肉臊，加上肉鬆、黃色的瓜瓜，口味較重，推薦給愛吃重口味的朋友。
在岡山開業三年的夏泉沁味中華料理，目前結束營業轉移陣地來到橋頭了，近橋頭老街跟橋頭糖廠，經過好幾次，都被門口的帆布吸引，「鹹魚一鍋肉飯」特價80元，某天就停下來吃了。
▲鹹魚一鍋肉飯。一塊鹹魚、滷的透亮的五花肉、台式泡菜，裝在一個小型的「釜」，還滿可愛的。
高雄美食 高雄中餐廳 港式料理 悅品港式飲茶
剛才香港三天兩夜的美食探訪回台，隔天的晚餐本來要去林森路的劉江吃個雞腿飯，但看到悅品的電梯開開關關，彷復像黑洞般的吸引我進去，所以就轉了個彎進去了，香港的美食黑洞真的太可怕了。
前陣子進行了一訪跟二訪寫的落落長，今天一個人來吃，翻了菜單，點了個適合一個人吃的「創意廣炒(280元)」，有三種醬料可以選擇，蠔油、咖哩跟什麼的忘了，創意廣炒就是廣東炒麵，用炸過的細麵，做的好像鳥巢一樣，直接吃是酥酥脆脆的，拌入咖哩醬又有不同的口感。
▲悅品中餐廳 / 地址： 800高雄市新興區林森一路165號3F / 電話：07 536 2999 / 營業時間：11:30–14:00、 14:30–17:00、 17:30–21:00
我總認為「日本是亞洲的法國、台灣是亞洲的義大利」，Afternoon tea風格是精緻的日式歐風，以及對生活品質的重視，是創辦人在旅行歐洲後帶回日本的概念。
今天來到統一阪急百貨參加「Afternoon Tea 岩井康次郎泰美味派對活動」，從會場外往內望了過去，花花綠綠的玻璃杯、花飾、鍛帶，還有明亮的陽光照射進來，讓人心情好好。
▲今天的活動內容豐富，先有紅茶達人教大家自己動作做派對的沁涼飲料，還有Afternoon tea的日本岩井主廚示範新菜色「泰式黃咖哩海鮮義大利麵」，會後還有精美的伴手禮。
