目前分類:高雄下午茶 (53)

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高雄賣杯子蛋糕的店不多,這間算是老牌了,好像開了三年多,就在車水馬龍的民族路上。想吃杯子蛋糕也可以到瑞豐夜市,來自英國的狐狸先生做的很好吃,真材實料,口味變化多,另外還有連鎖的克勞蒂也是可以一試。

這裡的杯子蛋糕的「糕體」跟上面的點綴「花飾」都會用不同食材,花飾有三種不同的風格,一般的奶油外,還有起司跟糖霜。個人喜歡起司口味的,微甜微鹹的起司,帶著一點點奶香,富有層次感。店內除了杯子蛋糕也會有一些甜點、餅乾之類的。店內有時會看到喵喵出來串場,店內用餐最少需要點一杯飲料,就當作是吹冷氣的費用囉。(本篇文章用 sony xpera z3拍攝)

歐朵貝兒杯子蛋糕手創店
▲左邊的是紅絲絨,上面的花飾就是起司。後面那個黑黑的就是糖霜的花飾。

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俗說話:「池塘邊的的榕樹上,知了在聲聲的叫著夏天,操場邊的秋干上。只有蝴蝶兒停在上面~~~」(喂~這明明就是歌詞)。因為一想到復刻後,腦袋中就想起這首歌是怎樣?但其實店內沒有很復刻,走的是工業風,今天吃到的餐點不錯,有冷氣、網路跟插座,裡面以貓頭鷹為主題,如果能再來隻真的貓頭鷹就很酷了!

鳳山美食-貓頭鷹復刻咖啡

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鳳山如果用火車鐵路一切為二,可以分為北鳳山跟南鳳山,北鳳山的赤山一帶是早期鳳山的聚落,鄰近澄清湖,因為地表因土質含有鐵質,結成大小不一的氧化鐵塊,耕作不易,土表呈黃棕色,而稱為「赤山」,民國四十年在地居民認為「赤山里」不雅,才改名為「文山里」。(資料來源:走讀台灣-鳳山市)

在鳳山可以發現很多古早味小吃,今天吃心就帶大家來到這間「三輪的店」,這是一間50年的老店,早期是沒有店名,近期第三代接手後,才正式掛上店名「三輪的店」。有傳統的炭烤小吃系列,幾個銅鈑就可以吃到現烤的黑輪、香腸跟大腸,幾道種精選的台式關東煮,雖然種類不多,但個個是強棒呀,米血、黑輪、魚丸、菜頭都是我的心頭好。最後傳統的湯品也是人見人愛,有肉骨湯、菜頭湯,還有今天我點的綜合湯,料超多超美味的。

三輪的店
▲各位觀眾!中。式。下。午。茶。上場~~~

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店家就在漢神百貨旁,那天我們中午三訪名人坊後,就走過來吃,今天剛好有活動,199元就能有兩份甜甜圈跟兩杯飲料,原價300元,買到賺到,但後來再加買一個原味糖霜跟肉桂口味的,帶給櫃姐跟櫃姐的朋友吃,她們也覺得滿好吃的,雖然是炸的,但吃起來不會太油。

Beignets 紐澳良法式甜甜
▲店內目前有五種口味,今天我們就吃了四種了。

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鳥松境內有個棒球場,棒球場旁有個澄清湖,澄清湖旁有個濕地公園,很多愛鳥人士都會去那裡拍鳥,台灣本地的留鳥都會「啾~啾~啾~」的唱,從外地飛來的候鳥則會「Jiu~Jiu~Jiu~」的吟,所以催生了「啾比利時鬆餅」的誕生,以上是吃心亂掰的啦!詳細原因大家自己去問店家吧。

但店家就真的在鳥松,店內賣好吃的比利時鬆餅、咖啡、冰沙等飲品,店內有設計感,在鳥松幾乎看不到這樣子的文青小店,適合午後來這個吃個鬆餅,來杯飲料當下午茶哦。咖啡、冰沙都有一定的水準,比利時鬆餅也是神美味的,推薦大家走過路過可以來吃看看哦!

啾比利時鬆餅
▲比利時鬆餅有五種口味,有原味的,甜味的果醬奶油跟鹹的起司口味。比利時鬆餅外脆內軟,烤過的麵糰香氣四溢,小小的店內滿溢了幸福的滋味。

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朋友在FB打卡在吃章魚燒派,覺得還滿新鮮的,就約了朋友一塊兒去,那是七月限定的新款,搭配汽泡酒是350元。一訪的時候是開幕的時候就跑去了,如果懶的跑那麼遠,有些咖啡廳也會進他們家的派,例如捷運三多商圈附近的謎思咖啡,2014年12月10日的食尚玩家也有介紹過,節目推薦的是「黃金香料雞肉派」、「莫芝瑞拉起士派」,節目還介紹咖啡可以拉花,想拉什麼都可以。

元啡驢派二訪

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千層派、千層蛋糕、法式千層可麗餅蛋糕,總之就是用一層法式可麗餅、一層卡士達醬層層疊疊而成的蛋糕。在高雄民權路的瑪琪朵朵,民生路的Our Story都吃的到,這兩間開幕不久都去過,但好懶的寫文跟拍照,就咖啡跟千層派,然後頗有設計感輕的裝潢,有一陣子就覺得去這種地方就是喝咖啡放鬆,還拍來拍去的好煩哦。以前還有台南來高雄開分店的「台灣茶奶茶 ( 台南篇 / 高雄篇 )」都吃的到,甚至星巴克也都有。

前陣子有人網購「神秘千層蛋糕」,這是在FB的社團訂的,聽說很難訂,要等個兩、三個月,剛好朋友有訂就分了一塊來吃,吃完後就直接在FB分享說,跟星巴克的等級差不多,但過了不久再去星巴克吃發現我錯了,那天是吃星巴克的提拉米蘇千層蛋糕,上面可可粉太多,整個都是廉價可可粉的味道呀。

回到「神秘千層蛋糕」,從打開盒子的那一剎那,細緻優雅的奶油香氣一個WAVE、一個WAVE的遞送過來,是說是比千層派網購名店「塔吉特」好一點點,但跟草圖每日現做新鮮的千層派又是不同一個層級了。話說回來草圖咖啡,第一次來好像是三、四年前了,那時候是來吃鬆餅,當時覺得下午三點一刻來個鬆餅是個很潮的事,現在也覺得還好了,可能是人老了吧 ( 淚奔~~ )。

草圖咖啡-千層派篇
▲櫻桃千層蛋糕180元,每日限量。

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好久沒來巴黎波波了(初訪),好像是在2014年換了新Logo了,中午用餐時間12點半來,問說有沒有內用的座位,「大概要等兩個小時哦。」於是我就留下連絡資料,到旁邊的金礦拿出電腦整理一些資料就等吧。巴黎波波好像沒有用餐的時間限制,我想兩個小時可能是個預估值吧,好孩子還是建議訂位,不要像吃心大叔那麼隨性,大概等了一個小時就來電說有位置了,「屁股都還沒坐熱呢!?」心裡嘀咕著,然後大口的把飲料喝完,話說金礦的高山茶還不錯喝,推薦。

看了菜單,一樣是有以麵包為主的甜鹹口味,但多了三款早午餐,點了最貴的一份,再點個甜的麵包餐,想不到還滿豐盛的呢!最後吃不完還打包麵包,從下午兩點慢慢吃到四點多,陽光也斜射了進來,這個時候拍餐點會更漂亮,拍人應該也不錯。

高雄早午餐-巴黎波波
▲傳統歐式麵包與燉菜套餐180元+10%。長棍麵包、葡萄土司、核桃乳酪球、湯品、小杯果汁、高山生菜、水果、芒果醬、起司,肉片三選一(里肌、帕瑪火腿或燻鮭魚),自製燉菜小盅。

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今天一行五人來吃披薩,有老人(大頭哥)、小孩(樂樂妹)、年輕人(吃心本人),約了最近畢業的樂樂妹,好久不見一樣很搞笑,配合演出讓我拍照,哈!披薩餅皮的特色就是上面不管上鹹的、甜的都好吃,年輕的時候只知道有鹹披薩,近幾年常外食發現甜披薩也超威的,尤其女生朋友最喜歡了。

Mr.Pizz披司先生

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最近都被自己帥醒的吃心,昨天在新田路買了人帥真好的三明治、沙拉跟湯品當午餐,今天來到軟科想說來坐坐壓壓驚,吃個下午茶,整理一下工作的資料,但沒想到假日只營業到5點,三明治的甜點不多,目前只有一個「義式鄉村軟綿綿巧克力三明治(85元)」,再點了杯TWG蝴蝶夫人綠茶,熱的是140元,座位舒服,軟科這裡視野也很好,再走過去就是海邊,也可以去看看海。

在離去之前,問了短髮帥氣的女服務生,「昨天有在新田路買沙拉,你們的沙拉醬味道好特別哦!除了橄欖油跟巴薩米可油醋外,上面有一層綠綠的是什麼?」,「哦,那是ㄕˊ  ㄌㄨㄛˊ」,她看我一副放空的眼神,還有痴呆的臉,殊不知道那是我的一號表情,正打算要用寫的跟我說,但我馬上回答說「哇哉!哇哉」(槌槌胸),是「蒔蘿」嘛。

人帥真好軟科店
▲復興路底就是這棟大樓,再過去就是海邊了,但今天發懶就沒有過去看了。

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最近跑楠梓洽公,看到這間賣飲品跟土司小攤,攤子上的文宣寫到是用阿薩姆紅茶為主角,土司搭配的是進口的果醬跟奶油。因為是新開幕的有活動,當天去喝阿薩姆奶茶是買一送一,紅茶聽說是有聘請配茶師在調,所以紅茶都是用冰鎮的,不加冰塊的古早味紅茶,所以會有淡淡的咖啡香氣。

楠梓美食-鶴茶
▲大家好,蛋黃哥首次登場。這是我們特別點的「果醬奶油哈姆蛋土司」,這是菜單上沒有的,要另外跟工作人員說哦,一半是鹹鹹的奶油、一半是酸酸甜甜的果醬,兩種味道激盪出美味的火花!

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店家離鹽埕埔捷運站出口不遠,往高雄展覽館方向走過去,就在三角窗上,這類中式涼茶的店很神奇,經過的時候都沒看到什麼客人,但卻都開在三角窗的黃金地段,像濃厚舖青草茶就是一例。今天主要是來吃龜苓膏跟甜湯,一共吃了四款,感覺都不錯。

因為最近在整理香港小吃、料理,所以把龜苓膏也納入對象,龜苓膏的做法有很多種,根據WIKI的資料,主要是以「龜板」跟「土茯苓」為主,所以叫「龜苓膏」,各家再加入不同的中藥材調配,看起來很像仙草凍,黑烏烏的,吃起來微苦微甘,店家會附上一包蜂蜜,讓它起來比較順口。

鹽埕東隆堂龜苓膏
▲這間在東隆堂據店員說在鹽埕開了近十年,看了菜單可不只有龜苓膏那麼簡單,還有各種中式的涼茶、甜湯、熱補。

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吃完古錐家的冰品後,來到食尚玩家介紹的萬全肉圓就在黑狗食堂的對面,西子灣這裡吃的太多了,算是旅遊景點了吧,如果食尚玩家沒有介紹的話,還不會想特地過來,因為肉圓很多地方都有,也都滿好吃的,例如這間三輪車肉圓、忠孝路的屏東肉圓、光華路的老店肉圓,這些都是用蒸的肉圓。

西子灣美食-萬全肉圓
▲在三角窗的萬全肉圓,聽說有三十年的歷史了。

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店家在渡船口出來的濱海一路上,今生的的古錐家,前世是「你好!紅豆湯」,近日上了食尚玩家的報導,「2015-06-01 食尚玩家 - 高雄 美食新吃法 高雄人教你這樣吃」,所以隔天馬上就跟朋友跑來吃了。

店家除了冰品外,還有賣幸福餅乾、伴手禮跟婚禮小物,今天只來吃冰,另外可以單點桂圓紅豆湯(35元),或是紅豆湯圓(45元)。其實西子灣、哈瑪星這一帶還滿適合非假日來走走,感受一下悠閒的氣氛。

西子灣 古錐家
▲今天來吃宇治金時紅豆抹茶挫冰(85元),加上三個手工餅乾(30元),冰是帶有顆粒感的,加上清香帶點苦味的抹茶,招牌的紅豆也是不客氣的給上一大坨,還有附上湯圓跟一球抹抹茶冰淇淋,很豐盛。

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朋友推薦初肉好吃,所以今天本來要去楠梓吃個牛肉飯,下午4點開始營業,3點半發放號碼牌,閒來無事在楠梓的土庫路看查一下地點,發現這附近也是商家林立,有早餐、早午餐、遊戲咖啡廳等等,想說還有一個小時,所以就到旁邊的咖啡廳坐坐,點杯咖啡好了。文章內只有餐點,環境就沒有拍了,因為人滿多的,正餐有義大利麵、焗烤之類的。

推開門進到店內,發現人聲鼎沸,還滿多客人的,大片的落地窗、挑高的空間,感覺還滿舒服,到了櫃檯打量了一下,親切的服務人員說目前是下午茶時段,遞了菜單給我,本來只要點杯飲料,但看了櫃檯後的烤箱一直開開關關,馬鈴薯一顆顆的送了進去,香味不時散出,一時嘴饞也點了個「馬鈴薯套餐(169元)」,包含一杯80元的飲料,另外再點了個「提拉米蘇(150元)」,結果吃的超飽,就打消了今天要來吃牛肉丼飯的念頭了。

楠梓美食 - MAD CAFE
▲提拉米蘇(150元)。一整盆好大,結果沒吃完,咖啡、酒、馬士卡邦起司、手指餅乾,該有的都有,只是換了另一種形式呈現,另附附上蛋白霜跟莓果蜂蜜。

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最近朋友很想吃甜,所以就來了,帕莎蒂娜國際餐飲旗下有七個品牌,有法式餐廳、義大利屋、餐酒館、日本料理、駁二餐廳、臺南市長官邸跟今天來吃的烘培坊,先說結論,巧克力意外的好吃,法式薄餅還是亞力的家好吃又澎湃,蛋糕上的蘋果是亮點。

茶類都是獨家進口的法國茶,今天點的伯爵茶是帕莎蒂娜獨家代理的品牌「Betjeman and Barton」,是法國百年品牌,而我跟朋友說糖也是法國進口的,他馬上加在白開水拌開喝,真是白痴的行為,喝下後覺得太甜,果然。

帕莎蒂娜建國店
▲「百香果酒香巧克力(60元)」、「莓果心鑽巧克力(45元)」,另外點了個下午茶套餐200元跟薄餅套餐好像是300元。

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這天來到KIS27吃鬆餅,吃到打烊,隨後來到隔壁的耶濃豆漿,這一區倒是比較少來,想不到隱藏了好多神秘的店家呀,再過去還有一間台東野菜的火鍋店。耶濃豆漿強調食材的來源,官網也會有農夫的故事,這其實也不是新鮮事,賣優格的馬修嚴選牆面上也掛了滿滿小農的故事。

今前有喝過原味的,來店內老闆有倒杯杏仁的,今天我們點的是南瓜起司豆漿(55元/530cc)跟烏龍雪藏豆漿(55元/530cc),說實話喝起來並不是很好喝,但因為這豆漿是全食物下去煮的,所以為了健康著想,偶爾也是可以過來喝一下,下次再來喝別的口味看看有沒有比較搭。

耶濃豆漿
▲不濾渣的豆漿,喝起來口感超濃,傳統的豆漿是把黃豆磨成泥,再瀘渣煮,耶濃的做法是先把黃豆煮到軟爛,再磨成泥,我喝的時候都戲稱是在喝粥。

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 上一篇跟小妞去美術館伴咖家吃了鬆餅,有人說Ki's 27的比較好吃,隔兩天就跟大妞來吃,Dutch Baby供應的時間時間是2點半到5點,假日用餐限制是2個小時,訂位下午3點,剛好吃到打烊這樣。

預約兩人,留給我們沙發座,真開心,點了個鬆餅250元,再點兩杯黑瑪茶(是瑪黑茶!),買鬆餅加瑪黑茶可以折50元,先說結論,個人比較愛吃伴咖家的,因為以附的芒果醬跟冰淇淋的內容就有差了,本體的鬆餅伴咖家的好吃,同行的朋友覺得有點小失望,但再加點的司康倒是不錯,有加分回來,下次再來試看看鹹的吧,有看別桌點,感覺還滿豐盛的。

kis27荷蘭熱鍋鬆餅
▲Dutch Baby芒果口味250元。

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有位小妞說這Dutch Baby 荷蘭鬆餅吃了會上癮,但又怕胖,所以找我一同去分享這美味的鬆餅,根據矽谷地方媽媽 (踢飛~~人家明明就是美味人妻)的食譜寫到,這不需將雞蛋打發,也不需要加泡打粉,原料是奶油、麵粉、雞蛋,個人感覺吃起來像英國的約克夏布丁,又像是台灣的古早味蛋餅,我們西子灣地方媽媽做的蛋餅也很厲害說。

吃完伴咖家後,隔兩天又跑去KIS27吃,現烤需要等一些時間,鐵鑄鍋的特色(是鑄鐵鍋!好煩的名詞哦,就像草間彌生跟草生彌間我就常常搞錯。)沉甸甸且烏罵罵(台語)的鍋子散發著工業革命的氣息,外表看不出來,但其實內心是非常火熱的,切開後蒸氣會伴著奶香、蛋香不斷冒出來,嘴角不自覺的上揚了,我想這份喜好大概是演化自人類140萬年前發現火的歡欣吧。

美術館美食 - 伴咖家
▲Douth Baby芒果口味(250元)。

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AMIS CAFE喝完咖啡後,覺得意猶未盡,問了老闆推薦那間咖啡後,看看地圖感覺也不遠,就徒步走了過來,來到了火車站附近的Bikecoffee - 拜克咖啡。很溫馨的環境,拿了杯巴拿馬卡門莊園日曬酒香,在店內拿了本好書就讀了起來,好像是介紹第三波的咖啡革命之類的,愈讀愈有趣,看到太陽都下山了。

正如美食界說的要第三代才懂的吃,第一代阿公阿嬤有吃就不錯了,第二代追求的是吃到飽的狀況,第三代才會追求吃的藝術。咖啡書上寫的也是一樣的道理,第一代的「三合一即溶咖啡」,第二代的花式(義式)咖啡,代表店家「星巴克」,第三代講究的是風土、緯度、地質、海拔、烘焙的過程,接下來第四代是怎樣子呢?誰知道?

拜克咖啡Bike coffee
▲巴拿馬日曬酒香(160元)。帶有發酵的酒香,熱帶水果香氣,喝的我都快醉了。除了會有熱的咖啡外,店家還會冰鎮一小杯,可以嚐試到不同的風味。

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