割包（中式英語：Steamed sandwich，白話字：Koah-pau），我都戲稱為台式漢堡，傳統的吃法是五花肉+酸菜+香菜+花生粉，興中夜市的王家刈包有變化好多新吃法，燒肉、椒麻雞、咖哩口味等，現點現做，還滿不錯吃的哦~~~
「割包」相傳是三國時代的張飛，為了省時間就把饅頭夾入肉食用得來，跟漢堡一樣的食用方便，大口咬下，六種滋味在口中交織出美妙滋味，香Q的包子增加飽足感，糖粉跟酸菜的加入，讓肥肉瘦肉交錯的五花肉滋味更豐富，而花生粉跟香菜的香氣，大大的引發食慾。
泰式椒麻雞刈包45元。以刈包為概念，加入現炒的椒麻雞裡面有花椒粉、辣椒、糖、醋等調味、加入清爽高麗菜， 頗有創意的新吃法~
今夏最讓人驚艷的神級冰品。原諒我用這麼誇張的口吻來開頭，但在吃了高雄40家的各式冰品後，他的糖水還真的滿讓人值的回味的。原來是在屏東成立48年的老店呢！店內有各種頗有個性的標語跟警語，吃了含有糖水的刨冰後，腦海裡浮現的是蕭煌奇的歌：「眼前的冰不是冰，你說的糖是什麼糖，人們說的天空藍，是我記憶中那團白雲背後的藍天……」
是的，他們的糖水聽說是用了三不同同的糖調和來的，而刨冰也刨的比一般細緻，口感頗為獨特。再來說到綠豆露，個人是認為一般般。但米台目就還滿厲害的，一般常吃的的米苔目是會Q ㄉㄟ ㄉㄟ 的， 吃心告訴大家，那就是太白粉(馬鈴薯澱粉)加的多，但這裡的不會哦，或說沒有加的那麼誇張，所以會保留糯米的原汁原味比較多。
左) 米苔米冰 。右) 綜合冰。最好大家分辦的出來誰是誰，哈~~
南華夜市的愛玉冰，少說也有兩三攤，但吃來吃去還是最愛這一攤，雖然每攤都是用純正愛玉來洗的，但根據我的研究，差別還是在水量跟水質的關系。
愛玉小知識：愛玉為台灣特有產物，將果實內的愛玉子隔紗布袋搓洗後產生果膠，靜置後就會凝結為愛玉凍，加再點檸檬、碎冰後，就成為夏天的消暑聖品。
愛玉冰15元。晶瑩剔透的愛玉，加入適當的糖水跟新鮮檸檬，這間的愛玉呈現較固態狀(另一間是比較軟趴趴的)，吃起來口感較好，還會在舌尖上跟你玩遊戲！？所以個人偏愛這一間，而且糖水也不會很膩。
「圓石」子品牌舊室商行。門口擺了一個櫃子的古早味小零嘴，店內賣的是古早味的冰淇淋，還有新口味的霜淇淋，其中有幾款是用餅乾包牛奶冰，還滿有趣的，鹹鹹甜甜好滋味，還有幾款掛著復刻名號的飲品，以及一顆15元的茶葉蛋。
蜜香烏龍75元。同樣是要走復古味的中國茶，但因為上次在香銘茶坊也有吃到烏龍茶的霜淇淋50元，超好吃的，所以就被比下來了，個人覺得太過甜膩，但裡面藏了球有香蕉油味道的清冰是驚喜。
這間蝸居在7-11騎樓的金桔豆花，聽說已經在鹽埕賣了十幾二十年了，最早進行完整報導的應該是高雄小吃聖典「雄好呷」，然後食尚玩家從2013年10月的節目播出後，造成了一陣排隊的風潮，往往看的到吃不到，老闆也不會準備太多，賣完為止，物以稀為貴吧。
之前吃心去兩次都撲空，另有幾次看到排隊人潮就打退堂鼓，昨天星期四去西子灣吃完午餐，心血來潮大概2點半的時候過去，只見老闆很帥氣的跨上摩拖車，口裡嚼著檳榔，準備要下班去。「又賣完了，你們大概幾點賣完呀？」「不一定耶，有時候現在、但像昨天賣到三點半。」準備失望離去的時候，「少年仔，等一下，還有一碗。」然後老闆的手從摩拖車的某處伸過去，很神奇的變出一碗。
酸甜的金桔+糖水，還有軟綿的豆腐花，還不錯吃~~~
在台南有四間店的小銅鍋(Les Petits Pots)，以法式料理為核心，有不同型態經營方式，有高檔的牛挑館、中價的咖啡館、義式餐廳，感覺很像高雄的帕莎蒂娜。
2014年6月來到高雄試水溫，在左營新光三越一樓女鞋部旁開了間以義式冰淇淋為主打的店，如果只是義式冰淇淋不稀奇，所以還會在上面做裝飾，讓味覺與視覺得到雙重的享受。多款義式冰淇淋的賣相也都不錯，是我下次去逛左營新光三越會順路過去一吃的店家。
大馬卡紅公爵花園180元。 吃心吃過的義式冰淇淋也不在少數了，但吃到確還滿讓人驚艷的，外層是紅色的馬卡龍，裡面加了一球帶著茉莉花香的義式冰淇淋，甜度適中，讓人一口一口停不了呀。
日本料理職人的功夫真不是蓋的。繼「丸龜製麵 - 一間把烏龍麵做的無敵好吃的店」後，來介紹的是把可樂餅做的超級好吃的店，第一次吃到是在橋頭糖廠吃的，後來上網一查才知道這是一位日本的山崎老爺爺在嘉義開的店，日前開放加盟，才有機會在高雄也能吃到日本原汁原味的可樂餅。
第一次吃是在四月的時候，那時候在橋頭糖廠閒晃，看到這攤子，整體設計的還不錯，而且一個可樂餅只要30元，就買了個原味吃看看囉，咬下之後驚為天人，馬鈴薯滑溜的口感不會因為外皮炸過而 被影響，而一個巴掌大小的可樂餅，一個人吃起來也剛剛好，不會膩，超好吃的。後來才知道鹽埕也有加盟店，就風雨無阻的跑來吃了。
看到攤子共有六種口味，已攻略的有經典的原味、起司、咖哩，尚未攻略的是海苔、蔬菜跟抹茶口味。
最近看了舌尖上的宿舍後，讓我有一些想法，所以這次試著以劇本的方式來寫文章，劇中主要以小朋友的萌樣來吸晴，因此照片跟文字是沒有什麼關係的。噗赤~~~
(口白開始) 「高雄，位於台灣本島的西南部，全年平均氣溫25.1度，全境位於熱帶地區，平均每天日照時數達六小時，故有陽光之都之稱，居民熱情純樸，最冷的月份是1月，平均溫度約20度，但冬天很快就過去，每年4至11月為熱季，期間長達8個月。」
「近年由於氣候的變遷，炎熱的日子正不斷的增加，然而沿席著老祖先的生活智慧，並以此安排自己避暑的地點與方式，已內化為高雄人特有的基因。這，是關於霜淇淋的故事，是高雄人與炎夏對抗的秘密。」
(前言完畢，帶入有雲層的高雄畫面，有時間變化的感覺，畫面上打上「霜淇淋」的字樣，文字消失，畫面淡出)
說到御前上茶，在2014年的1月的時候，那時候天氣冷吱吱，剛好才女A小姐認識店家，所以就找我去拍了幾張情境照片，店家也把照片放上FB，而且還加工過，但奇怪咧，也沒有註明照片來源或拍攝者，幫我衝一下流量也好咩，算了，就看在A小姐的面子上不計較了。從此也沒有踏上他們家門了~
昨天剛好E小姐揪團要去御前上茶漢神店，就心不甘情不願的去了。然後心不甘情不願的寫了篇網誌，因為其實還滿好吃的，而且有特色，所以為了服務讀者還是介紹一下囉。抹茶的部份，個人覺得是目前嚐過苦味最有層次，而跟三星園比較起來，白玉做成大顆的變成湯圓，吃起來是外層過糊，而內層還是硬硬滴，紅豆部份個人認為太甜。
這系列的照片是才女A小姐的構想，小弟順手拍了一下，那時候還不會使用Lightroom，簡單的修了一下而己。
什麼叫蜂巢冰淇淋甜筒 - 本大爺根本不想吃。好啦，其實是我手殘才不小心弄掉的，這間夯到爆的冰淇淋店，特色就是把蜜蜂的家切成一小塊，放在冰淇淋上面。先說到冰淇淋的本體，一嚐感覺像是用奶粉泡出來的，很綿、很香，但後來上網查，很多部落客說是用「台灣的有機鮮乳」，我真不曉得他們那些人的資料來源為何，這樣子抄來抄去的有什麼意義，另有資料是本產在地的鮮乳+鮮奶油(這倒是比較可信)。
再說到餅皮，就是一般餅皮，然後有加糖跟色素的感覺，吃起來是甜甜的，然後有各種詭異的顏色，但基本上來說是好吃的。再來就是蜂巢加上蜂蜜囉，據官方粉絲團是說是與台灣百年的蜂農契作的，還滿渾厚的，但吃不出來小蜜蜂是採什麼花種來的，話說這臨時櫃只到11月30日，說長不長、說短不短，在蜜蜂的家被拆完前，應該都還吃的到吧！
蜂巢冰淇淋150元。蜂巢掉到地上了，悲劇… >_<
到E'z Chocolat的中正店(已結束營業，購物請到青年店)，看到一排排的甜點，還有在上面擺上一本英文的甜點食譜，一問之下，才知道原來店內有一款甜點，是知名甜點師傅史蒂芬‧勒魯（Stephane Leroux）指導的甜點「艾薇亞朵(120元)」，一層一層的內餡，分開來吃很好吃，串在一起吃也很優秀，因為作工繁複，每日限量供應。
那天吃完之後大為驚人，本想翻譯書中內容，但因為層次非常豐富，內容太過複雜，所以直接跟店員跪求食譜，還讓店員嚇一跳以為是要求婚咧。言歸正傳，所以正確的組合是：最外層的杏仁片、糖糊、接下來是瑞士蛋白霜、香柚餡、鴆康地蛋糕、自製香柚果醬、脆皮榛果餡、手工塔皮。而蛋白霜就是將蛋白跟糖一起攪打後再烘焙，白白的奶油長的很像~
(PS：目前統一預購只限定周三出貨，接受電話或FB預定)
艾薇亞朵(120元)。靠近鼻子後，幽幽的香甜柚香散了過來，讓人心曠神怡，入口後是微甜的蛋白霜、酸甜的柚子醬還有柚子餡、還能吃到蛋糕的軟綿，接受上層的震憾後，驚喜的是底層的脆皮榛果餡，脆脆的、碎碎的好像小時候吃的某種餅乾，但口感更為雅緻，最後再以踏實的手工派皮做個完美的結束！
北高雄義式手工冰淇淋大推薦。離左營捷運站走路十分鐘之內就能到了，有一家專賣義式手工冰淇淋的店，叫做「格拉蒂亞」，店內是以桃紅與黑色系做主要設計，提供義式冰淇淋(Gelato)跟以水果為主角的雪酪(Sorbet)，另外他們家的義式咖啡也滿不賴的，讓我有點小驚喜。
這天從左營捷運站走過來，重信路直走，遇到北平聚福小館先飽餐一頓，接著再過來吃冰。由於義式冰淇淋的乳脂肪含量較低，吃起來比較不會膩，一連就吃了四球，而且他們家的雪酪口感很好，綿綿的像黏土，但又清爽，實在難得耶~
目前打卡一球60元，兩球100元哦，每天新鮮現做，提供七、八種口味，每天或許會有點不一樣哦。我一時手癢把冰淇淋挖成那樣子也真不簡單呀。哈~~~~
炎熱的夏天，也為冰淇淋大戰悄悄的拉開序幕，從去年延伸的戰線，吃心已經有做過高雄冰淇淋的總整理了。那麼多家霜淇淋店，有幾間是必吃的，其中一間就是米格手作霜淇淋囉，他們的特色是除了門市服務親切，另有研發冰淇淋口味的小組，
今天本來是要到附近吃甜點，但無奈星期一沒有營業，就順道過來米格吃一下冰淇淋囉，今天吃到兩款都是水果系列的雪酪。他們家的產品都是久久才會再輪一次，實在是有夠犯規的啦，今天吃的一款是屏東檸檬，一款是黃玉撞奶。
左圖)黃玉撞奶：選用黃玉西瓜+鮮奶製成，鮮奶不會很多，西瓜的香甜味盈滿整個口中，好有夏天的Fu呀。
右圖)屏東檸檬：據店家表示已試過多種檸檬品種，發現還是屏東檸檬最為適合。吃起來有冰淇淋特有濃郁的口感，但也保持著檸檬清的風味，飯後繞過來吃個冰淇淋真是棒呆了。
比利時巧克力品牌GODIVA聽說在香港一天賣出600隻的成績，以台灣的售價一隻180元，一天就可以賣十幾萬了，感覺滿厲害的。從2014年4月1日開始販售的霜淇淋，高雄目前只有漢神巨蛋有提供，而漢神本館雖然沒有霜淇淋，但也是有提供冰淇淋跟冰沙。
今天來到巨蛋附近找朋友，就順道過來吃看看，還巧遇愛吃巧克力的朋友，聽說他吃了GODIVA的巧克力十幾年了，拿他的照片去買巧克力可以打九折，哈~~怎不早點遇到，太可惜了。
50%的巧克力，香淳順口很好吃耶！！餅乾也很厲害，感覺薄薄的但捲了很多層，口感很好，後來查資料說是威化餅來的~
