這一集食尚玩家 - 高雄在地人帶路雄好呷! 高雄在地人激推美食,目錄如下

  • 林家園 - 廣東汕頭麵店 (已攻略)
  • 牛老大涮牛肉 (已攻略)
  • 香味海產粥 (已攻略)
  • 林家麻豆碗粿 (已攻略)
  • 傅義師燒肉飯 (已攻略)
  • 阿綿麻糬 (已攻略)
  • 鹽埕冰豆花 (已攻略)

高雄在地人帶路雄好呷
無敵王牌豬皮凍!!製作過程需要半天,要把豬皮的毛一根一根的拔拔,汆燙後倒進滷汁,不厭其煩一層一層的堆疊,直到最後呈現晶凍的形狀為止,入口即化。

首席食尚之友最推汕頭麵

  • 店名:廣東汕頭麵店
  • 地址:高雄市鼓山區綠川里河川街30-40號
  • 電話:07-5618620
  • 營業時間:17:00~24:00
  • 食尚玩家推薦:
    乾麵 - 汕頭乾麵麵條比一般來的薄Q,手工的外型呈現不規則狀,以豬油跟油蔥為底調味,再加上家傳不滅火的滷汁。而重點片削肉則要滷上三天三夜才能入味,上桌前再不滅火的家傳滷汁小燙一下。
    豬舌冬粉 - 豬舌吃來Q 彈,再用滷汁燙過切片,一點點的鹹味,而且腥味都處理掉了,跟冬粉很搭。
    骨仔肉湯 - 骨仔肉給的是有夠多的,除了肉還有軟骨,沒有肥肉,只有肉跟筋,再配上熬煮過的大骨湯。
    豬皮凍 - 無敵王牌豬皮凍!!製作過程需要半天,要把豬皮的毛一根一根的拔拔,汆燙後倒進滷汁,不厭其煩一層一層的堆疊,直到最後呈現晶凍的形狀為止,入口即化。

 

吃不到會哭哭的涮牛肉

  • 店名:牛老大涮牛肉
  • 地址:高雄市前金區自強二路18號
  • 電話:07-2819196 / 07-2720006
  • 營業時間:11:30~14:00 / 17:00~03:00
  • 食尚玩家推薦:牛肉每天從台南用計程車開冷氣一小時直送到高雄,湯底用了40斤的肉屑、番茄、鳳梨、菜頭等等熬出來的高湯,牛肉愈涮湯頭愈甜,牛尾的膠質超豐富。
  • 網誌:http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/55687518

 

食尚女神最愛海產粥

  • 店名:香味海產粥脆皮臭豆腐
  • 地址:高雄市新興區七賢一路7號
  • 電話:07-2255302
  • 營業時間:16:00~24:00
  • 食尚玩家推薦:海鮮粥、鹽蒸海鮮、海鮮派
  • 網誌:http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/36352999

 

偷偷熱賣50年限時碗粿

  • 店名:林家麻豆碗粿
  • 地址:高雄市苓雅區光華二路370號
  • 電話:07-7162363
  • 營業時間:06:30~13:00(農曆初一、十五公休,逢假日順延一天。
  • 食尚玩家推薦:碗粿、味噌湯
  • 網誌:http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/20323478

 

在特製弧形炭爐火烤燒肉飯

  • 店名:博義師燒肉飯
  • 地址:高雄市新興區復橫一路276號
  • 電話:07-2515518 / 0933-314003
  • 營業時間:06:30~15:00
  • 食尚玩家推薦:燒肉飯、滷秋刀魚、滷大腸
  • 網誌:http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/56208522

 

隱藏巷弄最深處超好吃麻糬

  • 店名:阿棉麻糬
  • 地址:高雄市鹽埕區新樂街198-27號
  • 電話:07-3755676
  • 營業時間:11:00~21:00
  • 食尚玩家推薦:紫米貝殼、紅豆Q麻糬、花生麻糬
  • 網誌:http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/53570050
    PK網誌:董師傅手工麻糬
  • 左營劉家門市 
  • 高雄市左營區介壽路9號
    位於高雄左營區介壽路中正堂劉家酸白菜火鍋總店大廳內。
  • 營業時間:上午11點至晚上8點半

 

超迷你小攤金桔豆花

  • 店名:鹽埕無名豆花(手工傳統豆花)
  • 地址:高雄市鹽埕區大仁路與瀨南街交接口(7-11門口)
  • 電話:無
  • 營業時間:12:00~賣完為止
  • 食尚玩家推薦:金桔豆花
  • PK網誌:http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/53570050
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