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目前分類:高雄下午茶 (53)
- Dec 23 Tue 2014 18:49
三民美食 - 甜子烘焙 x 平價的甜蜜滋味
- Dec 19 Fri 2014 21:52
岡山美食 - 安娜瑪麗亞二訪 x 蛋糕們也染上了秋天的氣息
事隔一年再訪安娜瑪麗亞,上次去是去年7月夏天的事了,這次11月冬天來,有一些秋季的農產品入菜,例如柿子、栗子之類的,還有夏天小農製作的龍眼乾,不加糖不加任何添加物。今天三個人來,當然把這個月菜單上的甜點一次「梭」了,共有六款甜點,每一道都精采萬分。特殊的訂位方式,一個月只開放一天訂位,讓人會有無限的想像,例如可以開間一年(或十年)只訂位一次的餐廳這樣,聽說米其林星級餐廳好像滿多這樣子做的。
▲先來杯暖呼呼的熱茶,貴婦下午茶之旅開始了,吃完甜點後,再去跑海斯頓買馬卡龍,然後晚上再去La fa Guo法式小酒館,一個整驚奇的貴婦行程。
- Dec 09 Tue 2014 20:35
左營美食 - 達特瓦芙 Dr.Waffle x 專治沒吃到鬆餅很痛苦的病患
人生在世,總有那麼一段時間,會得到「沒吃到鬆餅很痛苦」的症頭,所以世界上才會有鬆餅專賣店的產生。今天到新莊仔路的 Dr.Waffle 來看病,就是來治療「沒吃到鬆餅很痛苦」的病,由於病患的症狀很嚴重,所以甜的跟鹹的都要來一份。
因為這病症沒有納入全民健保,所以需全額負擔,幸好醫療費不貴,主藥方手作蘋果醬鬆餅90元,另一個藥方香煎雞腿105元,都附上好喝的伯爵茶,溫醇的紅茶基底,還有酸甜的佛手柑香氣,是鬆餅的好夥伴。
今日案例:經過Dr.Waffle的鬆餅治療後,病患本來四肢無力、頭昏目眩的症狀已全部治癒,順利在一小時內出院。
- Nov 27 Thu 2014 12:11
甜•秘密 Love Secret - 鳳山澄清路旁的秘密基地
品茶專業的老闆做起冰淇淋一點都不含糊!店內有義式冰淇淋、霜淇淋、咖啡飲品跟兩款輕食,貝果與三明治。霜淇淋一隻70元、兩隻100元,冰淇淋機當然是目前最厲害的日世(NISSEI),這機器做出來的口感紮實綿密,今天吃的是百香果口味,另一款老闆試做出來覺得不合要求,正在打掉重做中。
今天吃的百香果口味覺得酸甜度拿捏的很恰當,兩款神秘的義大利冰淇淋的味道也調配得宜,嚐起來也是非常自然清爽無負擔。肚子餓餓吃點貝果、方明治也很有媽媽的味道,彷彿耳邊傳來媽媽的叮嚀,「在外面不要亂吃,要吃的話,就來吃這個就對了。」
義式冰淇淋除了有基本20幾款,還有一些神秘口味,今天就來吃一下兩款神秘口味吧!
- Nov 07 Fri 2014 04:42
義美食品 - 吃吃喝喝好開心
說真的,這還是吃心第一次踏進義美的門市耶!如果要影印、傳真、買礦泉水我會去7-11,如果要買吃的我現在可能就要改來義美了,因為良心企業人人愛呀。今天來這兒吃了霜淇淋、牛奶雞蛋布丁跟銅鑼燒當作下午茶的點心,我覺得要吃的安心、才會心安!
- Oct 03 Fri 2014 21:10
encore 咖啡 - 手工甜點厲害哦!
常常看朋友打卡說這裡有厲害的甜點,今天去吃了檸檬塔跟百香果鮮奶油蛋糕,果然不賴,然後有人說沒吃舒芙蕾蛋糕捲不算來過 encore ,真是夠了,下次再來吧。店家就在熱鬧的博愛路上,坐在店內喝上一杯咖啡、悠閒的吃個甜點,透過玻璃門看到外面車子來來往往,人們熙熙攘攘的,感覺自己的時間好像被凍結了一般。
除了甜點外,當然還有咖啡跟飲品,今天喝新進貨的水洗耶加雪洌圖(140元),酸度平衡感良好,口感有如絲稠般的滑順,咖啡的香氣中滲點蜜香,頗有個性的耶加雪菲呀。
檸檬塔90元。個人覺得比高雄最強甜點S'more Sugar好吃耶,塔皮有兩種口感,好像是兩種組合起來的,帶有脆脆跟軟綿的口感。酸不溜丟的檸檬奶油醬,上面的檸檬蛋白霜造型好像毛毛蟲,再略烤成咖啡色視覺效果極佳,切成四塊後,一口咬下,酸甜味在口中劃開,先甜後酸,後味是檸檬的清香感,塔皮還帶有杏仁跟奶香味。
- Sep 26 Fri 2014 10:08
獨門客讚臭豆腐韭菜盒-臭的有內涵哦!
朋友推薦的臭豆腐韭菜盒一直讓人好奇,這天來去鳳山吃晚餐聚餐,想說好像在附近,就先過來吃個臭豆腐韭菜盒再去吃晚餐,之前攤位是在鳳山捷運站附近,但沒有座位,現在搬到這邊有備一些座位,但我觀察大部份的客人都是買了帶著走的。
一個25元滿便宜的,打開紙袋先端詳一番,因為是半煎半炸的方式,外表看起來好像有點油,但後來吃的感覺是不油耶,而且是酥脆的,口感特別且討喜。然後我們因為要拍照,所以用切的方式切開,切開後,臭豆腐跟韭菜味撲鼻而來,一口咬下,韭菜的味道跟臭豆腐的味道勢鈞力敵,豐富的餡料在口中化開來,口感香氣變化豐富,如果能再灑點胡椒粉感覺像是豬血湯耶!
根據維基百科的資料「韭菜含有蛋白質、維生素B、維生素C,還有礦物質鈣和磷。裡面的胡蘿卜素也有很多,僅次於胡蘿卜,比大蒜多。此外,還含有鋅元素。在《本草綱目》中提到韭菜的功效是:「生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿。」
- Sep 26 Fri 2014 09:25
台式下午茶 - 日品壽司
在台灣的街頭巷弄裡,都會有這樣子幾間提供台式下午茶的攤子,就在騎樓下擺攤做生意,四方型的湯鍋隔成一個個的小隔間,放了黑輪、米血、貢丸、菜頭、魚板等等,用叉子串了起來,一根一根在湯鍋中等客人挑選,選起來放在盤子上,再杓起由菜頭熬煮的高湯到碗中,挾上一點店家準備好的芹菜末,重口味的食客再灑上胡椒粉,有吃有喝又不貴的台式下午茶,超滿足的。
除了基本款的關東煮外,這裡還提供壽司捲,可以吃飽又吃巧,另外還有炸黑輪片也是好吃哦!所謂黑輪是用魚漿為主材料,好不好吃的關鍵就在原料下的成本夠不夠重囉,另外油溫的控制也很重要,這裡的炸黑輪片滿好吃的,來這裡的人都會點上一盤。
- Sep 04 Thu 2014 21:03
鹽埕無名大鼻子臭豆腐
- Aug 22 Fri 2014 21:41
讓人高潮不斷的 S'MORE SUGAR 二店
S'MORE SUGAR二店開在林泉街的巷子裡面,第一次來從巷口走到巷尾都沒有看到,後來朋友提醒說在唯一的全家便利商店那個巷子裡,這樣子就比較好記了。
- Aug 22 Fri 2014 14:54
好好味冰火菠蘿油專賣店
如果說去年2013年是高雄的霜淇淋年,那今年就是香港茶餐廳的文藝復興年,茶餐廳跟菠蘿包專賣店一間一間的開,連台北師大夜市的「好好味 (港音:猴猴美)」也聞香下高雄開分店。今年2014年年初的時候,去台北有吃過,是覺得還不錯啦,但在高雄就有吃過不錯的冰火菠蘿包,所以就覺得也還好,沒有特別的想記錄。
8月初就看到在裝潢了,就在舊大統百貨的一樓那兒,原本來31冰淇淋店的位置,現在被好好味租了下了。下層的麵包一點點的甜味,上層是酥、香、脆的餅皮,把麵包往中間一切形成開口笑的形狀,夾入冰冰涼涼的厚切奶油,融化的冰涼奶油變成金黃色,在溫熱的麵包內流竄,濃厚的奶油香氣溢出,勸吃實力十足。
- Jul 08 Tue 2014 13:47
CNN也錯過採訪的 - 脆阿尼咖啡
繼上一篇五月天也錯過的美味後,這裡來介紹一下CNN也忘記採訪的脆阿尼。2014年的CNN列出了愛上高雄的十個理由,其中有一間擺了很多美國超級英文的彩卷行也入圍,這天就來朝聖一下,然後再到附近的脆阿尼坐坐,上次吃到很好吃的肉桂捲以及口袋麵包,今天一行三人就來嚐嚐老闆推薦的鬆餅、司康還有結合冰淇淋跟咖啡的「阿法奇朵」。
店內的單品咖啡是老闆的驕傲,還有義式咖啡跟冰沙類的產品,而輕食、麵包跟蛋糕類也都是老闆的心頭好,我看根本是老闆自己做來給自己吃的嘛,用的材料都超好的,產品都是自己做的,能夠維持品質,用料都自己嚴選的,所以吃起來也比較安心。
司康90元。使用有活性的酵母發酵,自然發酵的麵體裡面還有大小不一的空氣孔洞,吃起來濕濕軟軟還有澎鬆感,真是一個好爾康,呀!說錯,是好司康。裡面加上一些蔓越梅的果乾,酸酸的好開脾,可以加上旁邊的鮮甜奶油或果醬一起吃,嚐試不同口感的變化~
- Jul 06 Sun 2014 10:00
Hotel Wo 下午茶 - 西班牙tapas style