麵食Mavetu / 新興區渤海街37之2號 / 0928 321 600 / 11:30~14:30 & 17:30~20:00周日公休 / 粉絲團
這天要去吃魚&吉之前，來到信義國小一帶，這裡吃的很多，但小編當然要吃點特別的囉，就馬上洽詢我的美食顧問毛姐，於是就列出好多選擇，然後就從捷運信義國小站，徒步走進傳統市場內吃美食囉！
現在新開的店，名字都妙的讓人摸不著頭緒，不像以前簡單就是「老王」、「阿珠」之類的名字，這間叫Mavetu麵食，到現在我還是不知道什麼意思，哈，這天忘記帶相機出門，就用IPhone簡單拍一下。
▲店家就在傳統市場內，這個市場叫做「中正市場」。
▲老闆是個年輕人，但應該也是做餐飲出身的，門口有台檔車，應該就是他的代步工具囉！
▲店內環境滿文青的，還有冷氣可以吹，炎炎夏日有冷氣就先加60分了，這一排靠牆的約有六、七個座位。
▲這裡有兩組雙人座位區，店內位置就大概這樣子。
▲自助區，有餐具、免費冬瓜茶、榨菜、醬料等等，小菜寫在小板子上。
▲冬瓜茶清涼解渴。
▲梅子泡菜(30元)，梅子加味的泡菜，味道更有層次，上面還有一粒粒的糖，也是老闆巧心設計，除了能吃到清脆泡菜外，還有ㄎㄠㄎㄠ的細砂糖。
▲菜單，有湯麵、乾麵跟湯品可以選擇。
▲紅燒牛肉麵(100元)，偏藥燉的湯頭，喝起來很順口，但又不會太膩，整個好喝，最後湯我也喝光光。
▲燉的軟嫩入味的腱子肉。
▲美麗的油脂分布均勻，雖是瘦肉為主，但口感極嫩，另外店內也有半筋肉的牛肉麵，下次有機會再來試試囉！
▲麵體也滿新鮮的，剛煮好後吃的軟硬度適中，能夠適合的吸收湯汁，好像有點老麵的感覺。
▲最近有做活動，打卡送布丁。手作雞蛋布丁，口感略硬，不是傳統的蒸或烤的布丁，是加入吉利丁的特殊作法，滿妙的。哈。
麵食Mavetu
- 地址：高雄市新興區渤海街37之2號
- 電話：0928 321 600
- 營業時間：11:30~14:30 & 17:30~20:00周日公休
- 粉絲團
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