韓國品牌、韓國製造的Neoflam鍋具，是屬於天於無毒的不沾鍋，有別於傳統特氟龍塗層的不沾鍋塗層，NEOFLAM使用陶瓷塗層還有天然成份沙和石組成，對環境跟人體是無害的哦！而且鑽石造型跟蒂芬妮綠的顏色，也太時尚、太貴氣了吧，當然得個IF及紅點(reddot)設計大獎也是應該的。
三件鍋具組包含：CARAT陶瓷不沾炒鍋30cm、CARAT系列陶瓷不沾單柄湯鍋18cm、CARAT系列陶瓷不沾湯鍋24cm，三件加起來目前特價僅需$4990元 (原價$17620元)，而且加入網路會員還送購物金500元，活動期間：2018/04/21-2018/05/15止，要買鍋具就趁這一波囉！
▲先來看到這18CM單柄湯鍋，這鑽石切面也太美了吧。
▲產品裡面有附本小食譜。
▲鍋蓋有通氣孔的設計。
▲底部也是鑽石造型設計，這CARAT列的不沾鍋，適合瓦斯爐、電爐、黑晶爐，不適用於微波爐跟電磁爐。
▲CARAT系列陶瓷不沾湯鍋24cm，附防燙夾，這個可以拿來煮鍋，保溫效果很好哦！一樣鍋蓋有通氣孔設計，金屬蓋頭時尚高貴，一體成形的鍋把，鍋身可以進烤箱。
▲CARAT陶瓷不沾炒鍋30cm
▲鍋把還有鑲鑽設計，高雅絕美。
▲整個拿起來也很符合人體人學，食物不會接觸到把手與鍋身連結處，使用上更衛生哦！
▲來個大合照吧！
▲接下來就要實際上場囉！
▲先來做個梅子魚，準備些蔥花跟醃梅子。
▲用魚就知道不沾鍋的威力了，之前老婆煎魚常常皮肉分離被我恥笑是技術問題，她是說鍋子太爛了，現在換了這不沾鍋，一試便知有沒有。
▲煎好後再加點醃梅汁，增加風味。
▲記得要用木頭鍋鏟，表面不沾鍋塗層才不會刮壞。
▲梅子魚大成功，皮肉終於歸位了，哈。
▲剛好手上有些靈芝蛋跟蚵仔，現在正是蚵仔肥美的季節。
▲簡單煎個蚵仔蛋。
▲再來到「JUST牛，就是牛」買塊牛肉。
▲在家輕鬆煎牛排。
▲7分熟的安格斯牛排，在家輕鬆吃。
▲在此分享給大家煎牛排的小秘訣。
- 牛肉的挑選：冷藏牛>冷凍牛，和牛>美國牛>澳洲牛，就看自己的口袋深度囉。
- 煎肉到底要怎麼煎，眾說紛云，但個人支持FOOD AND COOKING(食物與廚藝)這本書的說法，就是要每分鐘翻面一次。經常翻面，肉的兩面都不會有太多時間吸熱或散熱，如此一來肉就會熟的快，而外層也不會太熟。
- 西華主廚強調牛排煎完後，室溫靜置10~15分鐘，如果剛煎好的牛排馬上切開的肉，肉汁會直接流出，靜置的效果會讓肉汁再被吸回肉裡面。
▲接著就要用湯鍋來煮個洋蔥雞湯囉，聽說是日本媽媽會做的食療湯品，首先雞肉先下鍋把皮煎的焦香。
▲今天用的是雞胸肉。
▲再切成一口可以食用的大小。
▲搭配洋蔥、香菇、紅蘿蔔跟蔥。
▲洋蔥一樣下鍋先炒香。
▲炒到金黃色後把把所有食材也下鍋一起炒一下。
▲泡香菇的香菇水也下場囉。
▲加水煮滾後，把水面上的渣渣撈掉，然後再適度的加鹽調味即可。
▲接著，要用單柄鍋來炸個台式鹽酥雞囉，在家吃鹽酥雞好奢侈呀，因為油只能用一次，哭哭~~。雞胸肉昨天醃好了，要切一些刀痕，醃料才會入味哦。
- 雞胸肉500克
- 醬油膏2大匙
- 白砂糖1小匙
- 大蒜末4~5瓣
▲醃好的雞肉，沾一層薄薄的地瓜粉，靜置5分鐘讓粉反潮後，接著就下鍋油炸囉。
▲先用中火炸過一次，看到雞肉金黃酥脆就可以撈起來了。
▲然後再把火從中火轉大火，加熱油鍋約一分鐘，直到炸油的小泡泡變少後。
▲雞肉再下鍋用高溫逼出多餘的油，回炸20秒。
▲再加入一把九層塔約10秒就可以起鍋囉！我是還炸一些蒜頭等一下一起吃。
▲搭配迷你蕃茄，上桌囉！
▲灑上點白胡椒粉，有夠好吃。
▲剛才的洋蔥雞湯也煮好囉，我還加碼放玉米下去煮，湯鍋的保溫效果很好哦，但也因此很燙，要小心哦！
♦本篇為合作文♦
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