高雄涮牛肉營業時間比較晚的就是這間牛總涮牛肉了，老舊的店面聽說有三十年的歷史了，涮涮鍋的湯底是用牛大骨、牛腩肉，加入大量洋蔥、甘蔗、鳳梨、蘋果熬煮六至七個小時。鍋底有高麗菜、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、蕃茄、凍豆腐、豆皮等配料，一邊涮煮牛肉，湯頭可是會愈來愈鮮甜。
南部的涮牛肉不像美國牛肉有細分部位，都是秤斤論兩的賣，一天兩次由台南直接配送，客人點了之後才現切，進口牛肉強調熟成，現宰牛肉就是強調新鮮。有些人的吃法是把生牛肉飯在碗裡，再倒入滾燙的高湯沖熟，鮮甜的肉汁會釋放到碗中的湯裡面，一口牛肉一口湯的品嚐。
▲自己的牛肉自己涮，想吃多少就涮多少。
自窗口吐司爆紅後，高雄興起了一陣宵夜早午餐的風潮，這是我寫的第九間囉，回顧過往，幾乎都是在南高雄耶！(南北高雄是以火車站做分界)。這天來到了北高雄，晚上十點多，熊熊的想要吃吐司，就想起這間「就是愛吐司」，開幕的時候有吃過還不錯，尤其是招牌燒肉，果真招牌，所以再次來吃，文末會附上其他宵夜早午餐的連結哦！
▲首先是開幕的時候來吃的，後來有調整菜單跟營業時間。
好久沒來輕井澤了，之所以會來，是因為他開滿晚的，開到半夜兩點，最後點餐是晚上一點，對某些工作到比較晚的人還滿方便的。氣派的裝潢，倘大的店面，標準的作業流程，平實的價格，用餐時候常常是座無虛席。
他們的火鍋有分為壽喜燒跟日式鍋物，一般來說日式鍋物應該是指比較清淡的湯頭，以柴魚為基底。今天來吃的是壽喜燒，一般來說的壽喜燒是用口味較淡的日式醬油、米酒、水、味醂調味而成，以此為湯底，拿來涮牛肉、煮蔬菜，微甜微鹹的口味，還滿受歡迎的。
▲今天來吃的是沙朗牛肉壽喜鍋298元。
從鼎山夜市就一直是人氣店家的牛小弟，自從夜市解散後，大家就另找出路，牛小弟就搬到附近的天天黃昏市場裡面，其實我沒有吃過，有朋友大力直薦就過來吃了，這一帶也算滿近的了，如果搬太遠我就不太有興趣了！
夜市牛排是大家共同的記憶，一塊熱騰騰的鐵板，放上粗麵條、生雞蛋，再放上一塊肉片，有些店家還會加上一些青菜，看起來就更豐富了！小時候媽媽也都會去買這種鐵板在家自己做，但就是做不出夜市的那種醬、那種味道，還是在外面吃省事了吧~
大手燒在鳳山文山特區開分店囉，店名叫做浦霞釀造元，他們的分店店名都是用日本酒做命名的。店內裝潢主要是日式風格為主，大量的木造建築，昏黃的燈光，製造出適合飲酒聊天的氛圍，是三五好友放鬆聊天的好去處。
80%的關東煮原料從日本進口，20%採用台灣嚴選蔬菜，還有各種手工繁複的日式串燒。1月24日週六開幕，開幕期間到過年前地雞料理買一送一哦！據我所知大手燒很少在做活動的，要嚐鮮的朋友盡快唷~~
▲大手燒之 浦霞釀造元就在文山特區的麥當勞旁邊哦！今天就跟著吃心先睹為快、一探究竟，看看裡面隱藏著什麼樣的美味哦~
走到瑞豐夜市，今天下班來吃的就是這間老牌的月亮蝦餅 - 高月傳說，幾乎各大媒體都報導過了，食尚玩家、非凡美食、鳳中奇緣、蘋果日報……，而瑞豐夜市的營業時間是星期二、四、五、六、日，要來的朋友不要記錯日子了哦~
現點現做的月亮蝦餅，一拿手就忍不住馬上叉起一塊來吃，撲鼻而來是蝦香壓縮過的味道，朋友開玩笑說是蝦味先的味道，但畢竟是天然新鮮的蝦子做成的，所以味道是比較溫和不嗆鼻。吃完一塊後，再打開附上紫蘇梅醬，酸酸甜甜的醬汁，帶點紫蘇的草本香氣，跟鮮甜Q彈的蝦餅超對味。
▲高月傳說月亮蝦餅(70元)蘸了紫蘚梅醬酸甜的滋味，加上料好實在，是瑞豐夜市的人氣店家。
如果半夜突然想吃點披薩怎麼辦？就來這裡吧，有平價美味的披薩，還有各式基本款的調酒，以及店家的特調，另外還有老闆精選的幾款精釀啤酒，老闆之前是在台北各大知名酒吧做調酒師，手藝非常好哦！
老闆還選用法國可倫堡1664的生啤酒做為店內的招牌，這款啤酒的特色是獨特的柑橘味道，還有一絲葡萄柚的芳香餘韻。而生啤酒的特色是酵母還活在桶內，所以喝起來更為順口，放久也好喝，感覺也比較新鮮不苦澀哦~
這間夜市牛排就在LILICOCO滷味的隔壁，除了基本的豬、牛、雞、魚排外，還有比較貴的沙朗牛跟翼板牛，雖然聽說雞腿排也很厲害，但就留到下次再吃，今天就很想很想吃牛肉，所以就來吃個沙朗牛看看囉。熱滾滾的鐵板上桌，在厚切牛排下有麵，旁邊再打上一顆蛋，加上一些蔬菜，這就是台灣風味的夜市牛排。
聽說牛排是用蠔油跟獨家配方醃上一天才夠味，醬料也都有用大骨下去熬了一、兩個小時才完成哦。麵為了更夠味，還有用磨菇醬再煮一下，所以也滿多人直接就點鐵板麵了，點餐還有附湯、附飲料，但用的滿真材實料的，所以續湯需另加15元。
▲沙朗牛排200元
NOOICE的裝潢特色是以LOFT為主，Nooice是個狀聲詞，當舞者做出一個超屌的動作時旁邊的觀眾就會說"Nooice!"，Loft是種裝潢風格，隔間少、落地窗、處處可見磚塊、水泥與管線的一種風格。
店家就在桂林街上，是以前的FIRA COFFEE改建而來，股東各有專長，分別擅長設計、餐點與鐵工。吃心也吃了滿多間餐酒館了，這兒的餐點C/P值頗高，而且都滿有創意的，下班後肚子餓餓的朋友，可以來這裡點個餐，再點杯調酒或啤酒之類的，用美食與酒精飲料來渡過一個愉快的夜晚。
店家就在桂林街上，獨棟的建築，頗有特色~
俗話說的好，「秋天到了，鴨子肥了，羊群沒了，荷包瘦了。」是的！秋冬就是進補的季節，雖然高雄的秋天比較晚來，但人們還是迫不及待的想進補，薑母鴨、羊肉爐店的人氣隨著氣溫成反比，天氣愈冷，客人愈多呀！
在高雄遍地開花的霸味薑母鴨，兩、三人點一份剛好，火源是以炭火加熱，但店家用的是不繡鋼鍋，但我愛陶鍋的加熱方式，能把食物煮的比較軟爛、保溫性佳，尤其鴨肉這種肉質較硬的食物，我覺得用陶鍋應該會比較適合。
在華夏路與新庄仔路附近的阿樺碳烤，2014年的9月食尚玩家「管它什麼低調! 秘密客再次突襲高雄!」有介紹，所以就找了個時間過來，火候掌控得宜，醬汁不死鹹帶點甜味，還有碳火的香氣，價格又便宜，難怪兩個大店面的人潮都滿滿滿，這間好像是老店了，還有粉絲說從懷孕吃到小孩都11歲了，可見這間店的歷史也滿久的了，只是烤台不多，如遇人多可能要等一下囉！
早期 Kirin麒麟啤酒還滿流行的，也算是帕來品，而且口感也滿好，但近年來被韓國啤酒、精釀啤酒等瓜分市場，再加上一些啤酒廠也做了多款的甜滋滋的水果啤酒來騙人，各國的進口啤酒也不斷的在便利商店上架，更甚者，全家跟7-11都還出自己品牌的啤酒，所以Kirin麒麟有一陣子消失在我的酒單裡面了。
在左營河堤旁的御佃丸居酒屋，來吃過幾次，但感覺跟大手燒差不多，所以就沒有特地的介紹了，但最近店家引進了Kirin 的冰沙啤酒，在台中跟台北都有的 Kirin啤酒專賣店，他們稱之為「KIRIN ICHIBAN GARDEN (點擊連結到官方網站)」，高雄這裡則是與居酒屋合作，店內也放了滿多的啤酒冰沙的造型小物，所以也可以稍微體驗一下了~
啤酒冰沙150元，第二杯半價。杯子下方就是黃澄澄的Kirin麒麟啤酒，上桌後氣泡不停的往上升，大概跑了十幾分鐘，氣泡才漸漸的消失，上面打上那一陀就是「啤酒冰沙」，就是用專屬的冰沙機放入酒製造出來的，很有趣，再加上專用的杯子，可愛的Logo設計，難怪在日本造成轟動。
煩忙的民族路上，車輛來來往往，大多是要趕著回家的過客，但在與鼎山街交叉口的三角窗，有間專賣宵夜的店家在這裡存在著，營業時間是晚上8點30分到早上的5點30分。從外觀看起來不太吸引人，但店內的顧客總是熙熙攘攘、川流不息，人生在世，總會有段時期會變成夜貓子，或是讀書、或是工作，所以需要宵夜眷顧我們的胃，畢竟肚子餓了就是要吃東西嘛。
在2011年的11月，食尚玩家高雄深夜食堂也有介紹過這家，推薦的是這裡的肉燥飯跟大鍋菜，但宵夜吃肉燥飯太邪惡了，所以我們就簡單的拿了幾個小菜來配白飯就很滿足了。然後店內賣的產品也滿多元，像清粥小菜的店，又像自助餐，但又有一些現點的湯品，真是有趣的一間店呀！
