小弟第十七拉麵店，這次進攻北海道札幌的味噌拉麵，根據Lucky Peach這本書上寫到，起源於1955年的時候，在「味之三平」的拉麵店有個客人，要求把拉麵直接倒在豬肉味噌湯裡，新的傳奇從此產生，「呃…還真是有夠不浪漫的傳說。」心裡這樣子想著…
在夢時代開業七年的北海道拉麵，於2013年結束營業後，原先的團隊整裝後，目前在鳳山重起爐灶，開了間「櫻月食堂SAKURA MOON」，重現北海道札幌拉麵風情。菜單日本札幌風味拉麵系列、日替午餐定食＄145、燒烤魚干定食、炸物定食、咖啡等…菜色還滿多的，文末有附上菜單。
▲北海道札幌味噌拉麵159元。可能是亞洲人的基因使然，一上桌後，味噌的的香氣就讓我如痴如醉了！
▲平時很少介紹環境的吃心，不得也先來帶大家看一下。
▲大片的落地窗，跟傳統的日本食堂呈現不同的風格。
▲半開放式的廚房，窗明几淨，感覺的到店家的用心。
▲黑板有一些活動。今天去的是有打卡送巧克力脆脆冰淇淋。
▲工作區算是半開放式的。
▲整體環境，清爽又乾淨，灰白水泥牆、我喜歡靠門邊的木質大桌子，好有無印良品的Fu哦，只是這區塊會比較熱一點。
▲感覺這桌子擺上餐點怎麼拍都會有無印良品的風格，哈~~
▲工作人員的制服也很可愛，好日本風哦。
▲自助茶水區。
▲拉麵上桌囉，拍太久海苔都快融化了。
▲超強味噌湯頭啦，夠濃郁，但不死鹹，可是要全部喝完也不容易，我喝到剩20%吧，聽說日本人是不喝湯的這樣。
▲用的是比較少見的水波蛋哦，蛋的來源也很厲害，稍會會有介紹，大多店家做的是溫泉蛋，水波蛋吃起來更水嫩，更能品嚐到蛋的原味。
▲朋友點的炸什錦櫻花蝦干貝蓋飯(中午限定145元)，有附紅茶沒拍到。中午定食有4款，愛吃櫻花蝦的朋友立馬選了這一款。
▲借來拍一下，並挾了一小片來吃，滿滿的櫻花蝦跟洋蔥香氣，咬下口後鬆脆不油膩，真的厲害！但還帶點鮮甜的滋味，一時想不起來是什麼，後來才恍然大誤，原來是干貝！是干貝啦！(裝什麼失智老人)，因為這道餐點的名稱就是櫻花蝦干貝呀！
▲吃完主餐後，再點一下小菜來吃，哈~~
▲點了小黃瓜味噌、甜口玉子燒跟雞肉串。
▲等待上菜的同時，去隔壁的7-11偷渡清爽的啤兒來喝。
▲甜口玉子燒39元。
▲附上清爽的蘿蔔泥一起吃。個人覺得玉子燒有點太乾了，但搭配蘿蔔泥來吃還不錯！
▲味噌小黃瓜60元。
▲不知道那個天才發明的味噌搭配小黃瓜的吃法，味噌調配的好是重點呀！這超推的~
▲雞肉串60元。
▲邪惡的雞肉串，日式的醬汁不死鹹，烤的很漂亮，讓我又多喝了好幾口啤兒~~(小朋友不能喝酒哦。)
▲店內文宣品一：味噌是用米味噌、麥麴紅味噌、奶油、日本產胡麻醬與大量蔬菜燉煮而成。哈，寫的好詳細，吃心很方便衝字數，呵呵~~
▲叉燒肉的文宣。堅持使用豬肉梅花肉，採用日本手法，以醬油、柴魚以及味霖長時間的燉煮。
▲米也是用宜蘭平原產的良食圓米 (連結到冬山鄉農會資訊網)。
▲使用有機生雞蛋，通過65種檢驗，而且雞雞(幹嘛跟雞裝熟)都有吃納豆為飼料，所以蛋黃是橘紅色的。
▲打卡送的巧克力脆片冰淇淋，涼爽又甜蜜的冰淇淋做為今天北海道之旅的終點是再適合不過了
▲新的活動。
▲夏季菜色。
完整菜單如下：
【櫻月食堂SAKURA MOON】
- 地址：830高雄市鳳山區文化西路29號
- 外帶專線：07-7775002
- 營業時間：11：00～14：00，17：00～20:40
留言列表
