千味魚翅火鍋 / 高雄市茄萣區濱海路三段42號 / 07-6902675 , 0966-923899 / 營業時間：1130 - 1330 , 1600 - 2200 / 粉絲頁
今天來到接近台南的茄定，以前常跟爸媽來興達觀光漁市買海產，或是到後期興建的情人碼頭走走，但這裡其實還有一間隱藏版美食，就是千味魚翅火鍋，是在地老饕才知道的店家哦，今天剛好台北的舅舅跟舅媽來高雄，所以一家子就過來吃午餐，順路剛好可以回北部。
▲沿著濱海路過來就能看到低調的招牌。
▲感覺很有歷史的一家店呀。
▲打開門到店內，發現其實還滿新的，而且環境也很乾淨。
▲喔喔，原來老闆以前也當選過熱心的里長伯仔！
▲採用自助式點餐，依照盤子種類不同來計算價格。
▲家常小菜從20元至90元不等，200、500、1000就是不同等級的魚翅囉。
▲接著就端來火鍋湯頭。
▲這是1000元的魚翅，拿來聞香一下。
▲後來才發現的扁魚，一開始沒發現，要不然一定要拿來煮火鍋的呀！
▲烏魚子是秤重的，可以請店家烤來吃。
▲餐具跟醬料自取囉。
▲開動囉。
▲妹妹愛吃蛤蠣，先煮一些準備給她吃，以免待會兒囉嗦。
▲接下來煮500元的魚翅囉，珍貴的魚翅，一點兒也不留的倒下。
▲三種等級的魚翅，以不同部位來計價，我想就跟鮪魚一樣吧，大腹(TORO)的油脂多就愈珍貴，而魚翅則是膠質愈多的愈珍貴囉。
▲位於漁港旁的老店家，不用擔心吃到假魚翅，假魚翅吃來會比較硬，而且沒有這樣子絲絲分明的感覺。
▲妹妹特製蛤蠣飯來囉，今天比較特別還加了魚翅，太開心啦。
▲爸爸吃的是魚翅蓋飯啦。
▲200元的魚翅是比較外圍的部份，吃起來是比較脆的口感。
▲鯊魚皮。
▲蝦米丸，這超好吃的，必點。
▲魚翅花枝丸
▲丸子丸子下鍋囉！
▲下鍋煮成丸子湯。
▲後來才知道原來是興達港知名的「歐董」手工製作，是千味的親戚啦，品質沒話說。
▲這蝦米丸吃下去真是超JUICY的，自然的甘甜味，還有多層次的口感，一定要試試！
▲妹妹也吃的超心，沒有加硼砂，吃的也比較安心。
▲魚翅花枝丸吃起來也滿特別
▲豬肉其實經過海鮮高湯煮過也特別的對味。
▲妹妹吃的眼睛都帶便當了，哈。
▲再來一碗。
▲湯頭好棒，喝光光，湯頭問說是用蔬果、魚骨跟「魚翅」下去熬煮的，難怪這麼好喝。
▲吃完後到對面的防波堤岸走走，消化一下，發現還有個陽春的沙灘排球場耶！
▲這裡也建了滿多涼亭的。
在地經營25年的歷史，偶爾想奢移一下可以來吃一下，簡單但卻不平凡的美味。
千味魚翅火鍋
- 地址：高雄市茄萣區濱海路三段42號
- 電話：07-6902675 , 0966-923899
- 營業時間：1130 - 1330 , 1600 - 2200
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