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上牛村牛肉火鍋 / 地址：台南市中西區民生路二段145號 / 營業時間：17:30–00:00(星期一店休) / 電話：06 221 2695 / 粉絲團

昨天來到台南海安路藝術街逛逛，除了吃到成真咖啡的舒芙蕾，也到旁邊的上牛村吃牛肉火鍋，台產牛肉雖然沒有美國牛區分的那麼詳細，也沒有美國牛肉那麼細緻的油花，但溫體牛肉的營養還有鮮甜味，也非冷藏牛肉可以比擬的。

牛肉直接跟工作人員點餐ᴺᵀ280/盤，其他配料採自助取餐，牛肉湯底150元，是用牛骨、牛腩、蔬菜熬成的。牛骨熬的湯頭，從以前我就一直覺得有種泡麵調味料的味道，幾乎各大餐廳都是這種味，很奇妙的味道。可能是泡麵的調味料在模仿它的味道吧。但天然的就是會不一樣，除了有種口甘的甜味，還有悠悠的香氣，不是調味料那種爆衝的味道。

大熱天來吹冷氣，吃牛肉火鍋，是台南特有的節奏吧🍲♨️♨️♨️

▲虱目魚片魚是我愛吃的丸類哦。

上牛村牛肉火鍋

• 地址：台南市中西區民生路二段145號
• 營業時間：17:30–00:00(星期一店休)
• 電話：06 221 2695
• 粉絲團

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