慢慢韓食堂的老闆，師承全羅道Style韓式料理，之前在台北做了12年，近兩年慢慢在高雄打出口碑了。聽說韓國美食都出自於「全羅道」，是韓國的糧倉，海產跟農產都很豐富，「那等於是台南嘛。」我心裡就這樣想著。
第一次來的時候，從店面就感覺不一樣，北歐風格的燈飾跟椅子，很精緻簡約感覺，餐點也的擺盤配色也很舒服，今天吃了幾款料理也滿讓人驚艷的，就讓我們慢~慢~的~看~下~去。
▲黃底黑字，那字寫的真可愛，我看過有些店面裝潢的有模有樣，但招牌的字竟然就給我直接用華康的少女字或童童體之類的，整個就Low掉了。(翻白眼)
▲招待小菜六款爽爽吃！
▲馬鈴薯燉秋刀魚220元。另有一道馬鈴薯排骨湯是600元，要提前二天預訂。
▲本來對這道菜興趣缺缺，因為是韓國進口的罐頭秋刀魚，吃了之後「哎喲我的媽呀！」那A~那A~那A~那A~那A呷好吃~秋刀魚味道比新鮮的還新鮮，口感是Q彈的耶，嚇到了！老闆說韓國的秋刀魚製成罐頭是有SOP的，一補撈上來就有處理了，所以基本上是不腥的。這一盤幾乎都被我吃光光。
▲拉麵年糕240元。
▲起司沾上年糕好犯規呀！
▲年糕是用韓寶品牌的100%純糯米做的，拉麵是韓國的辛拉麵，口感還滿滑順的，黑輪是韓國的白帶魚黑輪，起司~~應該不是韓國的吧。好吃又辣的讓人流眼淚呀！
▲生菜包肉
▲生菜包肉是韓式料理的基本款，口味較重的淹肉加上生菜口味均勻，特選黑豬肉，淹上個一天一夜很入味，搭配的是用醋味而成的醬，一般好像都是烤肉醬。
▲我覺得生菜尺寸包肉跟配料剛剛好一口可以一口塞進嘴裡，咀嚼後不會感覺肉有筋，也不會難嚼，簡直可以用入口即化來形容了吧！
▲豬肉豆腐煲。使用義美的無基改豆腐，加入泡菜跟泡菜的朋友們一起煮。
▲泡菜是主角，泡菜選的好，湯頭就好喝！
▲主廚不定時限量私房菜。(絕對獨家口味)
▲這是煎蛋肉餅，感覺像菜舖蛋+肉去煎這樣。
▲這也是隱藏版料理，酒蒸蛤蠣，這個好呀！外國人喜歡用白酒蒸、日本人用清酒蒸，老闆是用瑪格利酒來蒸。我覺得瑪格利酒來蒸最適合耶，連湯都喝的下，有些白酒蒸蛤蠣的湯頭會很難喝，尤其是選錯白酒的店家，那只能用災難來形容吧。
▲融合各種食材的拌飯來囉！
▲拌一拌一起吃，可以品嚐到單獨吃一種食材吃不到的味道哦！
【慢慢韓食堂】
- 地址：高雄市苓雅區四維二路96-1號
- 電話。07-722-2765
- 營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00
- 不接受訂位 / 無服務費
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