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經過自強路的時候,看到一間新開的「玲波重慶小麵」,很好奇的就跑進去吃了。根據網路資料,重慶小麵是重慶本地的一種低價位小吃,小麵一般都是辣的,麵條有嚼勁,配以水燙青菜,是重慶的平民美食。
▲重慶小麵40元。麵體看起來像汕頭麵,但更滑、更有嚼勁,加上燙空心菜,調味料都在碗底,吃的時候需要拌一拌。
▲再來一張空照圖。重慶小麵可以做乾的也可以做湯的,但這種拌麵就是要愈乾愈好,圖的是一種濃烈乾香。
▲接下來翻開麵的底部。調味佐料都是基本的,蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、榨菜顆粒、香菜末、花生、芝麻醬等。
▲有嚼勁麵條攪一攪,和了店家的獨家的佐料,重慶人稱之油辣子,辣、麻、香,三味一體,好過癮、好美味呀!
重慶小麵的記錄片有48分鐘。
▲介紹完重慶小麵後,回到自強路的店家上。
▲白底黑字的玲波重慶小麵、酸辣粉。
▲店面櫃台用了石頭砌牆的風格設計,店內就略帶點中國風的窗櫺跟裝飾。
▲菜單。都是一些重慶小吃、豌豆麵、雜醬麵、酸辣粉等~~
▲荷包蛋10元。
▲豌豆麵50元。
▲豌豆有一種豆味(廢話嗎),總之有些人喜歡,有些人不喜歡。
▲酸辣粉。
【玲波重慶小麵 酸辣粉】
- 地址: 高雄市苓雅區自強三路71號
- 電話: 07-269-5789
- 營業時間:週一到週六: 11:00-21:00; 週日: 不營業
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