對於楠梓真的不太熟悉,要不是好朋友住楠梓我們騎著歐都賣找午餐吃,這輩子就錯過這麼古早味的蛋糕囉。被吸引實在是這招牌設計的太口愛了,和以前看過的古早味蛋糕店大大不同。

看了招牌,五星級烘焙師傅(心想老闆應該是很有經驗的老師傅)口味上應該有一定的水準~期待,看著店內有二個小伙計,正在烘烤蛋糕和切蛋糕,忙東忙西的,今天就來認真的試吃一下囉。(喂~~~)

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲一般古早味蛋糕就只有基本口味,可是這裡有三種口味,變化更多哦!

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲我們就先試吃看看好了,這試吃盒挺衛生的路邊的店面最容易招了灰塵,老闆很細心的用了有蓋的試吃盒,標示也很清楚,都有用心設計。口味有三種,先從原味的試吃起,愈原始的食材愈難表現~

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲黃金蛋糕,單純的麵粉香.雞蛋香,綿綿鬆鬆的口味,簡單就是美味,忍不住試吃了二塊。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲再來試吃~香濃起司蛋糕,夾層有厚厚的起司片,老闆真大方啊(我最喜翻起司囉~轉圈圈)上層還加入乳酪丁一起烘焙,酥酥軟軟的,多了一種口感。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲看起來黑魯魯的巧克力口味,真是驚為天人,不是用巧克力力粉拌在一起的,可以看到還有巧克力一塊塊的在蛋糕裡。入口我就睜大了眼,是非常有感覺的巧克力,是苦甜巧克力的口味,老闆說是這是比利時進口的巧克力,口味上相當濃郁。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲環境相當乾淨的店,問了一下店員才知道是今年新開店的,忙著烤蛋糕的小伙子就是老闆(真是有眼不識泰山!!)看老闆年紀輕輕的,一問之下原來已經有10年以上的烘焙經驗,在北中南多家飯店和烘焙坊都有待過,可見基礎功夫打的夠深,技巧上也相當的經驗。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲烘烤一次需要一個半小時的蛋糕,還要細心照顧轉動方向,讓每面平均受溫,才會每一面口感都一樣,

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲老闆真的有練過怎麼都不怕燙啊,看的我都替他擔心了。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲哇~金黃的色的蛋糕要出爐了嗎?好可愛的樣子,看起來好好吃喔。喔~老闆說還沒,只是要翻個身,再烤一下,才會出爐喔,美味是值得等待的。而且老闆說烤箱底層還有加水,雖然會烤的比較久,但烤出來的口感會更好!

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲看著老闆要開始做新的蛋糕,好奇的問一下可以拍一下咩?完全不藏私的大公開製作過程,這樣吃起來好安心。這是要準備訂單的起司口味蛋糕,麵粉.蛋白.蛋黃.砂糖~就這麼純粹的食材,比例要拿捏的好,力道要拌的好,烤出來的蛋糕才會好吃,就算偷走老闆的食諎,回家也烤不出來,還是交給專業的大師就好,我們就負責吃吧。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕

 

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲口水都要流下來了啦,夾層舖上滿滿的起司,再上一層蛋糕,上層再放上起司塊,OMG~

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲剛出爐的起司蛋糕~香味撲鼻而來

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲整塊的比利時巧克力蛋糕,好想~~~~躺上去睡覺哦!

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲這裡是秤重賣的,看要買多大就切多大,大部份都是100左右在買,三個口味一次滿足,各滿一份回家,當下午茶.當早餐都很適合,冷藏也好吃,回烤也可以喔。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲買回家後我是冷藏直接拿出來吃,風味也都沒有變,二.三天口味上也都還ok喔。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲▼ps.加盒子裝是要加10元的,送人可以選擇加購,自己吃就不用了啦,可以省下10元。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲價格表

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲不小心看到,除了蛋糕原來還有每天限量的鳳梨酥和綠豆糕~

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲鳳梨酥用了二款不同的鳳梨品種,不帶酸味的大眾化的口味,外皮很厚實,古意的老闆還用了金光閃閃的外盒單顆裝,這樣才25元,是不錯的伴手禮選擇。

笛爾手作蛋糕-綠豆碰
▲另人驚豔的是綠豆糕,其實這我不太有興趣,印象中的綠豆糕吃完都會很渴,人家都熱情拿出來試吃了,不好意思拒絕的試吃看看!哇~這綠豆味好明顯不是用綠豆粉的,是真材實料的綠豆下去研磨出來滴,有自然的綠豆香氣,真是太意外的好吃了,這是老爸的最愛,立馬買個二盒回家孝敬孝敬。

楠梓美食-笛爾手作現烤蛋糕
▲最後附上名片供大家參考囉!喜歡古早味的可以來試試喔,揪團一起買也很不錯,聽說好多加工區的員工都揪團訂購,回購率滿分~

【笛爾手作現烤蛋糕】

  • 地址:高雄市楠梓區旗楠路20號(2016年搬到這裡)
  • 電話:07-351-1315 (建議先電話預約,以免現場產品賣完哦!)
  • 時間:12:00~-20:00


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