傳奇餐廳的傳奇廚師的傳奇功夫菜,六個人來吃九道紮紮實實的功夫菜只要1080元!組合餐有三人(6道540元)、四人(7道720元)、五人(8道900元)、6人(9道1080元),另外當然還有單點的,或是升級套餐,感覺都滿厲害的,聽說假日期間也常是高朋滿座。店內裝潢簡單明亮又大氣,廚房也是呈現半開放式的空間,看的到裡面是滿乾淨的,重點是問老闆醬油是用那一家的,「我們是萬家香派的!」哦,聽到這個就比較安心了。

九道菜組合餐的設計是這樣的,前兩道是固定的,後面七道都有兩道菜可以二選一,所以也不會太單調,還可以避開某些人的用餐禁忌,還滿合理的設計哦。另外,每人如果加價50元,可以享用飲料跟手工點心,還滿建議加點的,因為飲料烏梅汁用的材料滿豐富的,口味層次較豐富,手工點心也不含糊,出餐速度也滿快的,快進來看這精采的6人宴哦!

台中美食(西區)-公益路況味慶

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手打花枝蝦餅

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皮脆餡甜,老闆掛保證花枝跟蝦仁都絕不、絕不、絕不使用硼砂,硼砂是一種加了會讓蝦子脆口、Q彈的化學藥劑。而且使用的比較大隻的草蝦哦!

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老皮嫩肉豆腐

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就是豆腐料理,感覺好像滷豆腐哦!

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外皮滷的夠味,還保有裡頭豆腐的嫩度,老闆還特別強調裡面是大漢的芙蓉豆腐哦,有在做菜的都知道這用成本下的可重的了。

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加入蒜苗超好吃的。

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另外回過頭來看加50元的小點心跟飲料囉。這是加50元附的精緻小點心 - 綠豆糕,另外還有附飲料 ,裡面包的紅豆餡煮的也夠爛,而且不會乾乾的,好吃。

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加50元的烏梅汁,不只有基本的仙渣、烏梅,還加入陳皮、紅棗共八種食材,非常的開胃哦!

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況味金沙豆腐

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好下飯的金莎豆腐哦,不會太過鹹,另外還加入神秘的蜜豆奶,微甜的滋味還有豆香,讓口感更為順口哦。

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第八道:酒釀牛三寶

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這是牛肚,另外還有牛筋跟牛腩,聽說是用甜酒釀去燜煮的,看的到裡頭還有蘿蔔、菜頭,把蔬菜的甜味都熬到湯跟肉裡面去囉!

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第九道:辣炒高麗菜

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第四道:況味東坡肉

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一般中式料理都會覺得太甜太鹹,但我我覺得況味慶這幾道滷製品都不會有這種情形,入口肥而不膩,十分美味。

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第三道:娘惹蔥燒雞

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娘惹是從15至16世紀移民到馬來西亞馬華僑後裔。匯合了中國菜與馬來西亞的特色,酸辣為主,再帶進南洋的香料,這雞肉外面的裹上一層好像是米漿,再蔥燒後形成脆脆的口感,又不會太油,好好吃!

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泰式莎莎香芋蝦

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芋頭是主角無誤,新鮮芋頭包入鮮蝦,沾上泰式醬料好好味呀!

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看起來像天婦羅,但其實又不是。這道菜是改編自香酥芋泥鴨的蝦子版,表層不規則酥皮咬下的口感真好,脆脆的但又不會油,真的是純粹做造型的,功夫了得呀。

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第七道:香茅檸檬魚

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一般都用鱈魚片,況味慶用的是鱈魚的尾巴哦~~

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尾巴是最常運動的部位,口感當然不同囉,吃起來的口感更好哦!再加入香茅、檸檬去腥解膩,好吃!

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可以約略看到裡面的工作區,不同傳統中式餐廳油油黑黑的,裡面都整理的好乾淨哦!

【況味慶公益店】

  • 地址:台中市西區公益路379號
  • 時間:11:00~14:30 , 17:00~20:30
  • 電話:04-23205108


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最後附上菜單囉!

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