星期三的晚上,A組人馬本來要去Flona Cafe,可是因為人太多了,據說還有十五份餐點在等,正愁沒有備案的時候,位於自強夜市的B組人馬,本來要去吃上漁屋,可是店家沒營業,所以就約一約來到-「和記馬來西亞肉骨茶」。
常常經過的成功路,就在阮綜合醫院對面,招牌的顏色有點脫落了,不仔細看還找不到咧,旁邊是一間很大店面的碗粿專賣店,這就留待下次去發掘了!
肉骨茶75元。清爽的中藥湯頭,喝起來讓人欲罷不能,錯綜複雜的中藥材,讓整個血路都通暢了起來,耳邊彷彿傳來馬來西亞歌手張棟梁的「情花開」歌聲,從子母畫面可以看到,碩大的豬排骨,最後再啃幾個肉骨,真是大大滿足呀。
對了,那就來點播一下,張棟梁的「情花開開燦爛」
明日之星另外點了一杯古早味紅茶10元,據說就跟自助餐附的紅茶一樣。
肉骨茶是茶嗎?怎麼吃?聽說還有星馬兩種版本?四季炎熱的星馬,當地人每天都吃肉骨茶來滋補養生。和記獨家的肉骨茶配方是以「旺血補氣、潤肺養顏、去濕邪」之中醫藥理為基礎,嚴選數十種漢方珍貴藥材與南洋香料,配以大量龍骨、蒜頭、白蘿蔔,日以繼夜鍋不離火精燉細煨,使得湯頭呈現出全然不同的口感,湯頭濃醇,馨香入肺,讓人在嚐過之後覺得全身都會舒活了起來,加上香甜的高麗菜、凍豆腐和包著厚厚瘦肉的新鮮豬肋排,經濟的價格,超值的享受。
吃完後,門口抽根菸(?!),散步過去旁邊有「蓮藕一條街」,沒啦,就只有兩間~~
蓮藕湯~~
補上網路上找的資料
「蓮藕,它可清熱除煩,養血安神、寧神補血。上述的療效,如清熱的同時又能補血,兩種完全不同的性質,看似很矛盾,但其實是可以解釋的。關鍵在於煎煮時間的長短。例如鮮蓮藕榨汁飲用,的確能清肝熱、潤肺、涼血止血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用,對付熱咳最有效果。
但是,同樣用蓮藕,來一個鱆魚、花生、豬腳湯,就一變而成為補血之品了。原因是老火湯將生蓮藕清熱除煩的性質改變。如果你喝這湯來清熱,喝後可能會流鼻血。如果你脾虛瀉泄的話,此湯有健脾滋補功效。」
【和記馬來西亞肉骨茶小檔案】
- 地址:高雄市苓雅區成功一路157號
- 電話:07-535-2661
【陳蓮藕大王】
- 高雄市苓雅區苓雅二路166號
- 電話:07-333-3497
留言列表