吃心絕對 - 親子美食旅遊部落格 備用站

來到拍板小館當天是香港的父親節，香港的父親節是6月的第三個星期日，所以雖然是下午時段，但館內人潮還是滿滿滿。拍板小館(Good Take)以電影用的「拍板」為店名，好像是老闆或股東是演劇圈的吧，除了小館，另外也有兩間分店，分別是拍板風味跟拍板餐廳酒廊，餐廳酒廊聽起來好像是台灣所謂的餐酒館(Bistro)呀！
▲今天來試了四道下酒菜，分別是鳳梨蝦球、牛肋骨、芥蘭煲與椒鹽瀨尿蝦。

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星期天的晚上，我們三人拎了六瓶不同口味的啤酒來逛凱旋夜市，打算吃一攤配一瓶啤酒，在全家買進口啤酒三瓶有打折，所以買了海尼根、青島、還有日本的啤酒，其中兩瓶是甜的，剛好就拿來配飯後甜點。我們從八點吃吃喝喝又玩玩，竟然混到十二點才回家。用自己的方式逛夜市，不像瑞豐那樣子擠，很多店家都有座位，覺得好玩。
其實我們是沒有目標的亂逛，一開始就發現了食尚玩家有介紹的「土窯雞腿」，其實就是蒜頭雞，一隻50元，用碳火窯烤，雞腿悶的蒜頭非常入味。接下來陸續又吃了酵素臭豆腐、阿雞師鐵板串燒、酉記的炸餛飩、碳烤臭豆腐、吳記的QQ腸粉，最後用草莓煉乳啤酒搭配大碗公的水果冰。
一行下來吃的超飽的，想說再來去玩個射飛鏢、打水球運動一下，結果發現現在流行雙人麻將，手癢就坐了下了打，一次100元，五戰需要取得三勝就有娃娃一尊，結果我們玩了三次，贏了兩隻娃娃，其實覺得還滿幸運的，哈，玩一玩就玩到半夜12點了。

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聽說香港人用餐完後一定要有個糖水做結束，才算是個完美的Ending，所以香港「食糖水」已形成一種文化，在香港有各式各樣的糖水專賣店哦！雖然說糖水糖水，但可不是只有糖加水那麼簡單哦，依做法不同有燉、煲、煮三種，還有各種材料也不簡單，例如：雞蛋、豆類、水果、甚至藥材也都常出現哦。
話說回來左營的「甜舞糖水」，產品主要有「手工冰棉花」、「港式燉奶系列」、「港式甜點系列」，另外還有茶、麵食跟珍珠系列。我覺得他們家的產品都已經減糖減冰了，不像一般飲料店甜度還細分到1分至10分咧，怎樣？是在吃牛排嗎？今天吃去了幾樣甜品，都不需要調整，都好吃到讓人想跳舞，可以說是都已經調整到黃金比例了吧。
▲甜舞糖水離捷運巨蛋站很近，走過來幾分鐘就到了，店內用餐限一個小時而已哦。

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高雄拉麵
說來話長，前幾天晚上11點多的時候，坐計程車經過裕誠路這間店，看他的招牌真可愛，一隻小豬捧著一碗拉麵，讓人印象深刻。衝著「中華」豚的中華兩字，以為會有什麼特色的拉麵，例如豆瓣啦、麻辣豆腐之類的，所以隔天就跑來吃了，但其實是以橫濱系的豚骨湯頭，加上博多系的麵體，算是走出自己的風格吧。
一開始只是對蔥有興趣，想問一下是手切的還是機器切的，結果跟店長小聊了一下，強調是每天現熬的豚骨湯頭，每日現量供應，賣完為止。我是覺得湯頭有自己獨特的味道，但說不上來是什麼，店長還推薦招牌的地獄拉麵，但吃心比較不吃辣的，看讀者們去吃看看再回報一下好不好吃吧。
▲本格豚骨拉麵160元。濃郁的湯頭、兩塊有入味的叉燒、細蔥、海苔、半顆蛋、筍乾。

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最近田寮的月世界每逢月圓都會有活動哦，2015年的下半年，從7月4日起到11月28日除了有地景燈光秀外，大概每個月會有不同的表演。吃心第一次去參加的探「月，出沒-夏至朝月祭」，詳細的表演活動內容如以下連結。(2015田寮奇幻月世界)
建議下午大概四、五點的時候可以先去建行，全部走完大概是1、2個小時吧，之前就有記錄過，晚上再看熱鬧，有音樂表演，簡單的花車遊行，逛完後再到附近的花季，可以純粹泡湯，也可以過夜，渡過愉快的假期。

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花葵壽喜是一間隱身在巷子裡吃到飽的店家，提供的是日式壽喜燒吃到飽的餐點，個人認為壽喜燒就類似火鍋，只是湯頭改成醬為為主，根據wiki的資料早期是以雞肉為主，後期日本比較開放後，再導入牛肉，但個人覺得高級牛肉拿來煮壽喜燒跟涮涮鍋的話，真是太浪費肉了。
漫畫美味大挑戰第5集的第6卷有提到壽喜燒，其中主角的父親對壽喜燒跟涮涮鍋的評價其實不高，因為這樣子的吃法會吃不到牛肉的美味。原因如下，一、切的超薄的肉塊，不管速度再快，放進滾燙的熱水中，肉的精華也會流失，又容易煮的過老。二、涮涮鍋的湯頭其就是用醬油、水、糖跟味醂調配而成，可以依自己的口味加水或醬油，肉片在裡面涮完後再吃，常常會感到又甜又膩，何況外面餐廳用的醬油應該不會好到那裡。其實這跟我的想法很近，吃壽喜燒就是爽吃肉片，所以之前吃輕井澤的時候就很無感了，更何況壽喜燒吃到飽的店，但漫畫中是有介紹到改良版魯山人風壽喜燒吃法，網路上也有強者有跟著漫畫的食譜做來吃。

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這款冰品去年就有推出了，吃心去年吃的時候，還搭配了鯛魚燒，但鯛魚燒不知道怎麼了，烤的好乾不好吃，然後不知道為什麼就沒有介紹了。三星園共有三間分店，分別是鳳山區的文山茶屋、新興區的民和茶屋，以及左營區的民和茶屋。
這款冰很有趣，創意自日本的花火冰，業者改良後，號稱是用新鮮藍色的蔬菜汁，再淋上新鮮的檸檬，經過酸鹼中和就會變成桃紅色，冰的底層則是紫色的火龍果，拌過後就變成五彩繽紛的「花火冰」囉。

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工作完後，想要放鬆一下，有時候就會來博愛路上的啤酒瘋小酌，品嚐各酒廠不同風格的啤酒，走到櫃台後面的冰箱看了一下，發現一系列啤酒的酒標滿漂亮的，瓶身也跟一般的不一樣，拿了起來轉到後面一看，「產地義大利耶，真少見。」再仔細看一下說明，是加入當地鮮花釀的啤酒，好奇心驅使，再陸續看同系列的啤酒，也都有自己的個性，還滿有趣的。
首先打開瓶子有大量的氣體洩出，翻開瓶蓋也發現瓶蓋有特別的設計，功用應該是要把瓶內的空氣緊緊的鎖住吧，啤酒本身利用類似香檳的做法進行三次發酵，氣泡細緻綿密，開瓶後有明顯的花香。寫文章的時候看了官方資料，『選的大麥、黑麥與知名石磨有機麵粉品牌Mulino Marino的有機小麥，以及在地有機小農的薰衣草、玫瑰果、洋甘菊、香菜、山楂、錦葵等與入酒。』
▲Monflowers義大利鮮花釀啤酒220元。這系列的啤酒共有五款，有機會再慢慢攻略了，但聽說台灣的存貨不多，要買要快了。

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【2015年7月9日新增】這篇初稿是在2015年3月寫的，平價的肉燥飯偶爾都會來吃一下的，但今天新增兩個重點，一是竹筍的季節到了，他們 家的竹筍湯超好喝的，第二個重點就是教大家怎麼鴨蛋包三吃。
坐定位後，一樣是必點肉燥飯，再來一個鴨蛋包，百般無聊的把鴨蛋包打破，拍攝爆漿的畫面，吃著吃著，看到對面一阿尼基(大哥)的吃法是沾著他們家的醬油吃，還一連吃兩顆咧。隨後又來一位阿尼基，就更酷了，直接挾起鴨蛋包，就往那鍋滷汁放了進去，浸了一下子，老闆也很有默契的問了那位阿尼基要不要加貢丸之類的，然後再輕輕的從滷汁挾起那個鴨蛋包放到盤子中，感覺就是很熟門熟路的吃法呀，下次也要來試看看。
這樣子吃讓蛋能吸附那鍋滷汁的味道，因為鴨蛋包都是先炸好放的，所以二來應該也有是加溫的效果吧！另外，突然想到放進滷汁的蛋應該要全熟的吧，要不然在裡面破掉不就GG了，是否？

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千層派、千層蛋糕、法式千層可麗餅蛋糕，總之就是用一層法式可麗餅、一層卡士達醬層層疊疊而成的蛋糕。在高雄民權路的瑪琪朵朵，民生路的Our Story都吃的到，這兩間開幕不久都去過，但好懶的寫文跟拍照，就咖啡跟千層派，然後頗有設計感輕的裝潢，有一陣子就覺得去這種地方就是喝咖啡放鬆，還拍來拍去的好煩哦。以前還有台南來高雄開分店的「台灣茶奶茶 ( 台南篇 / 高雄篇 )」都吃的到，甚至星巴克也都有。
前陣子有人網購「神秘千層蛋糕」，這是在FB的社團訂的，聽說很難訂，要等個兩、三個月，剛好朋友有訂就分了一塊來吃，吃完後就直接在FB分享說，跟星巴克的等級差不多，但過了不久再去星巴克吃發現我錯了，那天是吃星巴克的提拉米蘇千層蛋糕，上面可可粉太多，整個都是廉價可可粉的味道呀。

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緊張刺激的啤酒節下酒菜比賽，經過前兩輪的廝殺後，來到第三輪現場料理競賽，經過上半場5間店家的試吃後，中間稍作休息，再由其他五間店家進行現場料理，緊張的料理現場，只看到久久鴨脖的老闆，氣定神閒、老神在在的在觀看戰情，滷味真的是很方便的比賽項目呀。
記錄了三屆的下酒菜比賽 ( 第1屆 / 第2屆 )，今年都沒有滷味入選，去年有阿囉哈滷味跟久久麻辣滷味，今年入選的六間有三雞、一鴨、一豬、一海產，還有兩間香港來的攤家，敬請期待，更多高雄啤酒節的訊息，請上官方的粉絲團。然後發現今年只要集12個啤酒瓶蓋，大會支援85元的計程車費用，所以看到地上有瓶蓋可以撿起來呀，喀喀。

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7月5日星期日來試營業的台鋁MLD，目前有影城可以看電影，還有悅品點心跟拉麵店，拉麵有三種口味，一種是魚介沾麵、一種是特厚醬油拉麵，還有今天點的札幌味噌拉麵。話說，札幌味噌拉麵的由來就是豬肉味噌湯加入拉麵，特色就是味道濃郁、油脂厚重。
推重厚重的門後，迎面而來是未消去的油漆味，讓人有點不舒服，試賣間只有兩間餐廳，左邊是悅品點心，右邊是拉麵店，悅品因為吃過三次 ( 一、二訪 / 三訪 )了，所以這次就來挑戰拉麵。不知道是油漆味讓我們不舒服還是怎樣，結果吃了兩、三口就丟下那碗重口味的拉麵，但煎餃還滿多汁的，全部吃光光。

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