吃心絕對 - 親子美食旅遊部落格 備用站

收集了冰品、霜淇淋、水冰、刨冰、芒果冰，應有盡有，陸續增加中！
▲圖片來源：艾司加 - 使用的是台灣的茶葉，所以吃起來跟一般抹茶不同，會有高山茶的香氣，非常特別。

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這次有幸參加高雄啤酒節下酒菜的決定評選，第三階段的決定移師到戶外，入選店家十間，由30位民眾每人六票，主審吃心也是六票，入選六家可以免費進駐啤酒節會場，結果我投的六家只有四家入選，可見我的口味跟大家好像不太一樣。(撥髮)
從第一階段的網路票選、第二階段由廚師、美食家到各店家評選，第三階段店家也大費周章的把廚具、食材到搬到會場，真的很辛苦，我覺得滷味比較好的一點，就是在家滷完搬到會場就好了，哈！這次滷味只有一家進到決賽，但後來也沒有入選，是民眾的口味改變了嗎？
▲蘋果日報網路直撥還要講話。

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所謂大阪燒，就是就是在麵粉漿裡面加入餡料、蔬菜、蛋，煎好後，再淋上特制的日式醬油跟美乃滋，最後再灑上柴魚跟海苔碎片，一口咬下的是豐富滋味又有飽足感。在夜市走跳多年的川島大阪燒，最近在光華夜市出現，第一次買了回家吃，發現放到冷也很好吃，隔幾天再跟美食同好前往現點現吃，後面就是飲料店，還可以拿到飲料店騎樓下吃。
川島大阪燒改良精進了傳統的日式大阪燒，成了夜市的平民小吃美食，蛋加上麵糊跟餡料後，倒入方方正正的模具中，需要細心的煎到剛好的熟度，金黃微焦帶出香氣，而好吃的原因可能就是口感類似蛋糕吧，既使放冷了也好吃。上面再淋上特製的醬汁跟美乃滋，鹹甜度恰到好處，朋友來吃也都讚不絕口，來到光華夜市又多了間美食可以選擇了。
▲川島大阪燒40元，三個110元，有三種口味，「原味」、「芥末」跟「辣味」，裡面的餡料有玉米、花枝跟蝦仁。

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【Just Sleep 捷絲旅 (高雄中正店)】/ 電話: 07-972 3568 / 地址: 高雄市苓雅區中正一路134號 /  比較房價
這是吃心第23篇的高雄住宿文，第2次入住捷絲旅，地理位置就在橘線的捷運中正技擊館上，要去鳳山、西子灣都不用轉車，交通很方便，而且附近就是武廟黃昏市場，來這裡可以吃到很小吃，性價比很高 ( 房價查詢 )。
晶華集團下的品牌，服務跟一些小細節都有做到位，硬體方面部份房型都是P牌免治馬桶，揪感心，床墊用的是Wellspring Bed，超好睡，沐浴乳跟洗髮精也都滿好洗的，整體設計也頗有設計感，適合吃心這樣子的雅痞文青，早餐豐盛又美味，會再另外寫一篇介紹。

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▲2015年7月4日補充外帶海產粥。

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米糕的吃法有兩種形式，一種是把米放在大蒸籠裡蒸熟，點餐時再挖到碗裡面，其中美麗島附近的小暫渡跟岡山的林家米糕城是我的最愛，尤其是林家米糕城是用竹編蒸籠來蒸飯，不只是這樣子看起來更有古早味，而且能吸收多餘的蒸氣，煮出來的糯米飯就會Q彈且粒粒分明，再帶點糯米的黏性。
另一種就是常見的筒仔米糕的形式，用小鐵罐或今天來吃的陶罐裝盛，相傳部落客的老前輩蘇東坡就有介紹過，那時候叫做「盤游飯」，最早是用竹筒當盛具，現在甚至有墮落到用免洗紙杯或塑膠杯來裝。焦桐的書中有提到筒仔米糕的作法是從中部出發。

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今夏吃心吃過最好吃的芋圓就在這裡了，因為~~~~~~今夏就只吃過這一間，哈，不開玩笑了，從照片你就可以看的出來，芋圓裡面還有小顆粒的芋頭，真材實料在做的，是真的芋頭，不是芋頭籤哦！
芋圓自九份發跡，台北、台中都有代表性的店家，高雄好像都沒有，以前還有連鎖的鮮芋仙，但現在已不復見，所以想隨時吃個好吃的芋圓來這裡就對了，營業時間從中午12點到晚上9點，不要太早或太晚來哦，看之後生意好的話，可能就會延長營業時間了。
▲綜合芋圓(55元)，除了主角芋圓跟地瓜圓之外，還有有鳳梨、意仁、蜜蕃薯、綠豆、珍珠跟仙草。

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[2012年7月24日初稿]星期四的晚上，這天本來要來去「紅磚地窖」享用週四的中國菜之夜，因為打五折，可是被放鴿子放很大，所以剩下兩人，於是就在芙蓉姐的推薦下，兩人來到位於鹽埕大智路上的「木屋家常料理」，一起享用很晚才開動的晚餐囉。
[2015年7月1日新增] 事隔三年再來，天吶，時間過的真快，只是來補一些照片而已。
▲2015年新增店面照片

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解構一碗冰品，不外乎就是三個原素，冰、糖水跟餡料。常見的冰就是清水做成的刨冰跟或是加入牛奶的雪花冰，糖水現在大多是強調黑糖，餡料就是看各家的本事囉。常見的冰品餡料有「圓」類，芋頭圓、地瓜圓，這裡還有看見芝麻圓，其他還有各種豆類、意仁等。
上個月來吃了知名店家福中居，跟大型的冰店比起來種類可能沒那麼豐富，但感覺得到滿真材實料的，點了個仙草冰跟綜合冰後，看到豆花類有玫瑰糖水，再點了一碗，店家確說沒有玫瑰糖水，「呃~~~既然這樣子為什麼菜單上還要寫？」(心裡面這樣子的OS)，算了，點了就點了，吃看看吧。
▲仙草冰35元，加一種餡料，跟我想像中的仙草冰不一樣，其實就是刨冰加上仙草凍，再自選一個餡料這樣子。

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店家就在橋頭省道，大成肉包的旁邊，以冬瓜為主角的店家，聊天哈啦中才知道原來是從市區的熱河路搬過來的。第一次來當然就先來杯冬瓜茶囉，老闆還請我喝一小杯的有機牛蒡茶，覺得店家還錯，也很好喝，所以下次經過的時候就帶了一瓶分享給朋喝。

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在岡山開業三年的夏泉沁味中華料理，目前結束營業轉移陣地來到橋頭了，近橋頭老街跟橋頭糖廠，經過好幾次，都被門口的帆布吸引，「鹹魚一鍋肉飯」特價80元，某天就停下來吃了。
▲鹹魚一鍋肉飯。一塊鹹魚、滷的透亮的五花肉、台式泡菜，裝在一個小型的「釜」，還滿可愛的。

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這是吃心的第二十二篇高雄住宿文，這應該是一般出租套房改建的，我常常會打著算盤計算，一個月如果出租套房的話可能才收個四、五千元，但整建後變旅館，一天就一、兩千，好划算的生意呀。但想想也是一開始要投資花一筆錢，還有請櫃台人員，叭啦叭啦算一算，好像也不是很好賺，但我想生意人的頭腦應該比我精明多了，這一定是精算後的投資啦。
住了那麼多間，真的是老話一句，一分錢一分貨，尤其是現在還有各大旅遊訂房平台，價格也都很公開了，多少錢大概就能住到那種水準的飯店，但前陣子也有遇到超雷的，我還在想要不要寫出來咧。先棄惡揚善吧，繼續介紹這間我覺得C/P值還滿高的「客棧」吧。(高雄住宿總整理)
▲純白的空間設計，還滿特別的。

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