吃心絕對 - 親子美食旅遊部落格 備用站

來自加拿大的「高磊」，在龍華市場開了間好吃的餐廳。每周特餐150元，特製的經典火腿起司三明治、新鮮切片火腿、培根、生菜、番茄、洋蔥、再抹上芥末子醬、還有自製美奶滋，漢堡尺寸滿大的，兩個人吃一份剛好，「With fries and pop」的意思是說加上薯條跟有氣的飲料是200元。
另外點了小的羊乳酪菠菜沙拉(90元) Goat cheese and Spinach Salad，生菠菜好特別，加上的是酸酸的巴沙米可黑醋醬。還點了超濃的馬鈴薯湯(60元)，但是覺得有點小鹹，有跟老闆反映了，應該會再調整，還有小的帕瑪森起司牛肉丸潛艇堡(100元)也很好吃哦。
在龍華市場的外圍繞的繞，看到這一攤很特別的攤子，竟然在傳統市場賣起義大利麵跟漢堡來了，菜單還滿豐富的，有餐廳的等級，但很抱歉，這次沒拍到，近期應該就會二訪了。

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割包（中式英語：Steamed sandwich，白話字：Koah-pau），我都戲稱為台式漢堡，傳統的吃法是五花肉+酸菜+香菜+花生粉，興中夜市的王家刈包有變化好多新吃法，燒肉、椒麻雞、咖哩口味等，現點現做，還滿不錯吃的哦~~~
「割包」相傳是三國時代的張飛，為了省時間就把饅頭夾入肉食用得來，跟漢堡一樣的食用方便，大口咬下，六種滋味在口中交織出美妙滋味，香Q的包子增加飽足感，糖粉跟酸菜的加入，讓肥肉瘦肉交錯的五花肉滋味更豐富，而花生粉跟香菜的香氣，大大的引發食慾。
泰式椒麻雞刈包45元。以刈包為概念，加入現炒的椒麻雞裡面有花椒粉、辣椒、糖、醋等調味、加入清爽高麗菜， 頗有創意的新吃法~

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 有人說這間古早味碳烤很好吃，所以我就過來吃了，雖然晚餐已經吃了牛排了，但看到琳瑯滿目的烤肉串，還是忍不住順手就拿了好幾串，但理性還是拿一些菜類的串燒，減低一些罪惡感。
他們的烤雞翅、烤雞腿好像有醃過再烤過，表皮有點橘紅色的，吃起來是鹹香鹹香的，基本款的烤黑輪雖然不會特別酥脆，但沾上些許烤肉醬這樣子吃起來也很好吃，聽說在店內用餐會貴一些，所以就買回家配啤酒喝囉~
四季豆、洋蔥串、手工黑輪都是20元、雞翅35元，杏鮑菇35元(時價)，另外點了個蛤蜊湯100元。買回家配上前幾天買的1664當宵夜，愈晚的食慾愈好是怎樣啦！

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今天因為要採訪綠豆椪得獎店家芽米烘焙坊，所以一行人風塵僕僕的來到岡山，來到岡山當然要吃羊肉囉，所以吃心就端出這一間中生代的羊肉店， 就我記憶好像開了10幾年來了，從在中北部工作的時候，回到家鄉都免不了要來這裡吃一碗羊肉米粉湯，鮮甜的羊肉沾上岡山甘醇的豆瓣醬，就是這種懷念的味道。
長城羊肉店算是平價又美味，環境又乾淨，帶朋友來有面子又不會失了裡子，是一間可以天天來吃的店，可以一個人來吃個便飯，也可以十幾個人來圍爐吃鍋，都很適合。今個兒夏日炎炎，我們就不吃羊肉爐了，點了羊肉炒飯、炒麵，炒幾道羊肉料理，再配個當歸羊肉湯超飽足的。

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昨天在採訪完不二家跟全喜後，今天一行人來到北高雄的橋頭跟岡山。橋頭的助師傅烘焙坊特色是無蛋全素食的麵包坊，助師傅做烘焙已近四十年，自已開業四年，這次以純素的綠豆椪拿到2013年的傳統組最佳人氣獎。
接下來一行人再開拔到岡山，到岡山當然要先吃個羊肉料理祭祭胃，接下來再到介壽西路的芽米烘焙坊，芽米烘焙坊則是以荔枝口味的綠豆椪拿到這次創意組的「最佳品質獎」。
先來到傳統組的最佳品質獎得主的助師傅烘焙坊

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競爭激烈的第三屆綠豆椪大賽，分為創意及傳統組各六間店家得獎。不二家的「紅蔥魯肉綠豆酥」在傳統組獲得最佳風味獎，紅蔥魯肉餡會讓在外遊子吃的紅了眼眶呀。而「芒果芒酥酥」更獲得創意組的金牌獎，以日式和果子的精采發想，芒果造型搭上芒果內餡還有芒果乾做成的梗，以及用波菜雕成的葉子，每個地方都發揮了巧思！
話說回到綠豆椪，根據Wiki (維基百科) 說到，他是屬於台灣的傳統月餅，內餡是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤製成，有時還會加入少許豬肉。傳統的綠豆椪外表是白如雪，七、八層薄透的餡皮，包入甜甜綠豆沙及鹹鹹油蔥、肉燥，但各家都會各有巧妙、各有創意。好吃的綠豆椪吃起來口感細緻，但又不會太乾而覺得吞不下口，夏天的時候再來杯冰茶搭配更是享受呀。
業主拿的是去年得獎的產品，還很有心的做成禮盒包裝。

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今年是第六屆的高雄啤酒節，吃心是第三年來參加了，回顧2013年高雄啤酒節，以往都以走馬看花的方式來逛，今年以專題的方式來介紹個別酒商，首先介紹的是嘉士伯，創立於1847年，世界第四大的啤酒製造商，總部位於丹麥的哥本哈根，也引進了嘉士伯集團旗下的歐洲酒類品牌，例如：夏日蜜蘋果酒、法國可倫堡1664啤酒。
SOMERSBY夏日蜜這兩款水果酒的特色都是用天然水果釀造而成，酒精濃度約4.5%，果汁含量分別高達17.5%及22.5%，喝起來是沒有苦澀味，超順口的，還能提供些許微醺的感覺。另外可倫堡1664的白啤酒有柑橘的香氣，淡淡的花果香。
這是可愛的夏日蜜女孩，手上端著試喝的蘋果酒。

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威士忌的新故鄉 百年酒廠的第一步。喜歡小酌的吃心，對於不同的酒廠的酒都會滿有興趣一試，住在南部的吃心，對於宜蘭的印象就是童玩節，而對「噶瑪蘭」的記憶就是客運，從台北往宜蘭的客運。但其實位於宜蘭的「金車噶瑪蘭酒廠」，現在也是台灣之光的一員了，6年來征戰國外的酒類競賽，已經拿到金牌共計110面。
那天參加品酒會後，也滿讓吃心驚訝的，顛覆了對威士忌的印象，是那種顛了又覆、覆了又顛的顛覆。為什麼台灣能釀出品質如此優良的威士忌呢？這就需要從威士忌的公式說起了「酒質 = 蒸餾技術 + 氣候2 + 橡木桶3」，蒸餾技術可以學、橡木桶可以投資，但台灣得天獨厚的「氣候」，才是讓外國品酒師及酒客們趨之若鶩，當天六款威士忌試飲後，也不難想像為何噶瑪蘭的威士忌會一櫃一櫃的運往歐美各地，發光發熱了。

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小琉球景點之一山豬溝，據說是山豬出沒而得名，因為我們入住的星海民宿跟山豬溝餐廳是好朋友，所以來這裡用餐是九折哦，這一排除了有山豬溝餐廳外，另外還有滿多店舖的，所以我們一行四人就來這裡吃飯囉。吃完飯再去旁邊吃小點心，有手工麻花捲、超好吃的海藻凍以及清涼解渴的芒果冰沙。

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明明姥姥韓式煎餅，瑞豐夜市新寵兒。星期六的晚上十點多到瑞豐夜市晃晃，看到一個攤位設計的還滿不錯的，賣的是韓式煎餅，兩種口味分別是海鮮跟泡菜，一份是100元，約6吋大小，用類似披薩的盒子裝起來，很方便攜帶，所以心一橫就兩種口味全買了。
依不同口味將麵糊加入大量的餡料，泡菜口味當然是麵糊加入泡菜，另外還有蔥跟韭菜，海鮮口味則是章魚、蟹肉跟鮮蝦，料都還滿多的，麵糊是甜甜的，會附上一小碟蘿蔔泡菜，這類泡菜都不會醃很久，所以都還會帶到菜本身的味道，這是韓國料理所附贈小菜的特色。另外會附上香柚醬跟清淡的醬油~
海鮮煎餅100元

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東山鴨頭是將鴨頭以醬油跟中藥調和而來的醬汁滷成，再用高溫炸到金黃酥脆，作工繁複。東山是指台南的東山，是從那兒傳至目前全省成為知名小吃。除了有醬油的鹹跟中藥甘之外，還會帶一些麥芽糖的甜，鴨頭的肉質夠咬勁，骨頭的部份也酥的幾乎都能吃下肚哦。而且口味夠重，拿來配啤酒超適合的~

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很多開在三角窗大型的火雞肉飯我都覺得過鹹，但偶爾吃一下還可以，其實很多好吃的都藏在巷子裡面，今天來吃的毅誠就是其中之一。火雞肉飯便當一份六十元，除了基本火雞肉飯該有的食材之外，還另加上兩個青菜、一個滷豆腐，經濟又實惠，簡簡單單就可以打發了一餐。
火雞肉的肉質本來較粗，在60年前經由嘉義的小吃攤巧手一揮，把肉熬的又軟又嫩，滋味鮮美又有咬勁，再做成火雞肉絲，各家淋上獨門醬汁，目前也成了台灣最喜愛的平民小吃之一了。
火雞肉飯35元(小)。在飯上面蓋上一層火雞肉絲，加上一匙油蔥酥、兩片不同風格的漬蘿蔔，淋上雞油滷汁，帶皮的雞肉滑嫩鮮美，瞬間就被我秒殺了~

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