吃心絕對 - 親子美食旅遊部落格 備用站

最近經過文橫三路，都會特別注意到這間頗有設計感的店家，以菱形格子做造形，搭配暖色系及粉色系為主的配色，讓人不得不多看一眼。後起之秀的「那間」冰淇淋選擇在冬天出發，穩紮穩打的做好每份冰淇淋，每天推出兩款不同口味，售完為止。
水果系冰淇淋強調新鮮水果製成，天然的水果香氣是淡淡且優雅的，但無可避免的多少會帶點果類的苦味；堅果或茶類的也頗有創新。另外特色之一是餅皮是每日現做的，使用紅心雞蛋與日本進口的低筋麵粉，香脆的餅皮很好吃哦。

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興中觀光夜市臨近三多捷運站，附近有新光三越、SOGO、大遠百，所以印象中這裡商家常常會遇到櫃姐櫃哥，但邊用餐邊看帥哥美女絕對不是重點，重點是這裡有好多間老店哦。抱持著推廣高雄美食的心態，配合高雄市政府商圈行銷的活動，小弟沒有領任何酬勞，來簡單採訪一些三、四十年的老店，哦哦，那時候我都還沒出生咧！
走訪四間店，最愛的是這間開業四十幾年的孬味香菇肉羹，個人喜歡這種只單賣一種產品的店家，總覺得能吃到C/P值比較高的美食。看老闆用一大堆的香菇先煮出高湯，再倒入另一鍋在煮肉的大鍋子中，肉也是現場塑型後現煮，最後再跟扁魚、白菜、香菇等食材熬煮，上桌後，再根據個人喜好加入醋或辣椒醬，簡單的古早味，怎能不好吃呢？
香菇肉羹大碗50元/小碗40元。可以加麵、米粉或是飯，吃巧又吃飽哦！

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最近西子灣哨船頭的拉麵屋搬到附近三角窗的店面囉，之前吃過幾次，但一直沒有時間介紹，所以趁這次搬家就來介紹一下囉！店內分成拉麵系，一律75元，套餐系也是75元，其實就是定食啦，定食就是一個主菜，附菜配好好的這樣，另有還有一些用來加菜的小吃！
店家特色是加麵不用錢，但不能加湯，文末附上價格表，但看店內公告，似乎農曆春節後會有部份商品調漲5元。今天到店內點了個豚骨拉麵、金手指(也就是雞柳條沾泰式酸辣醬)，還有揚出豆腐(也就是炸豆腐)。
搬家後，這樣子頂著寒風，在戶外用餐畫面就看不到囉！

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總部在高雄前鎮漁港的順億，是少數由高雄出發，征戰全省的店家，目前甚至還有在香港開分店，真的是高雄之光呀！從漁場補撈後，倉儲、加工均是在零下60度C冷凍，而且保證不含一氧化碳、化學物質，真的是少見訴求平價，但品質又好的店家呀。
在這裡，只要你想，就可以吃到鮪魚的各個部位，簡單分成比較沒有油花的背部，顏色呈現較深紅色的，叫做「AKAMI」中文又叫做赤身。與很多油脂的腹部叫做「(TORO)」，而TORO又依照油花多寡的程度，分大脂(OTORO)、中脂跟小脂。
挾起一塊大脂OTORO還真令人氣餒呀，因為真的很油哦，超難挾的，但卻是超好吃，入口即化的美味！

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冷冷的冬天就是要吃火鍋，晚上下班後來個牛肉火鍋補充體力是個很好的選擇，位於自強路的牛老大涮牛肉，主打的是台灣本地溫體牛，每天從台南新鮮配送，賣完為止。
湯頭用牛大骨熬煮，另外放了高麗菜、蕃茄、白蘿蔔煮出蔬菜的甜味，吃完涮牛肉後，湯裡面有滿滿的肉鮮味，最後再用挾上凍豆腐跟炸豆皮，吸收煮過牛肉的湯頭，超級美味！
溫體手切牛肉每日從台南直送高雄，口感比冷凍牛好太多啦，又軟、又嫩、又清甜。道地的吃法是挾個兩、三片左右，一手持湯勺，一手持筷攪拌，入鍋後涮的個三、四秒後，呈現粉紅色即可，吃起來可是又Q又彈牙哦！

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雖然高雄不像香港有蘭桂坊那樣子的酒吧一條街，但散落各地的時尚酒館也不少哦！提倡理性飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒。
第一階段是介紹A級的酒吧，有專業的 bartender(酒保) 駐場，藏酒少說也都有百款以上，而且都有一些自創的調酒，特色鮮明，燈光美、氣氛佳，是個下班後來一杯的好去處。(2013年11月13日更新)

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今天我們一行四人，喝了八杯店內的特色調酒，並在店內點了一些餐點來吃 。一款一款花花綠綠的調酒，除了有基本款的調酒外，還有多款特色調酒哦！剛去的時候Special 的酒單還沒有做出來，近期要去喝的話，要另外索取一下哦！
餐點部份也是有另外請廚師料理，都別具特色，而且頗有水準哦！生日壽星來這裡，也有代訂蛋糕的服務哦。

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這也是隨著食尚玩家的腳步來的，就在2013年11月的「活力高雄美食突擊吃吃吃」，之前有吃過，但一直沒有興趣寫，我說食尚玩家也辛苦啦，變成帶狀節目後，就要努力的找題材來報導介紹。
鴨肉飯35元(小)：鴨肉加上油蔥就是一種很下飯的組合了，吃的時候要把料跟飯拌勻，讓每口飯都能沾著油香、肉香跟蔥酥香。

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高雄 Style的雞肉飯來囉！跟嘉義的火雞肉不同的是，高雄是用土雞肉，肉質更嫩，不柴不澀，而且不會太鹹，記得很久沒前來吃過一次，久久就沒有再過來了，這也是看食尚玩家-青春猛回頭之旅過來吃的。
魚皮湯35元。跟王義雞肉飯一樣，魚皮裏上一層漿，但我比較喜歡小林的，因為王義的太滑，很像太白粉太多，小林的這裡不會，吃起來比較有魚的味道！

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這天回家，很少在吃零嘴的阿母跟我說：「郎寄厚你嗨餅金好呷咧！」，我搔著頭回應說：「啥米餅。」走過去一看，「厚！這阮麥ㄏ一ˋㄒㄩㄥˋ的啦！」，辛好只吃一塊，悻悻然的蓋上盒子，阿母又說：「快ㄏ一ˋㄏ一ˋ的，我賣呷別塊。」
只好拿著產品，心想：「不就餅乾嗎？有那麼好吃嗎？」放到桌子上，拿起一塊到手上端詳了一陣子，「很有質感的包裝設計，六個都不同口味，要從那一個拆起呢？」，就先從手上這塊開始嗎？延著缺口撕開塑膠包裝袋，「我的媽媽咪呀！！！」堅果的香氣爭先恐後的跑了出來，從鼻子直衝腦門，「這……就是過年的味道呀。」是的，過年就是要啃一些堅果、乾貨，放空看電視的日子。
黑色包裝，印上產品的圖片，剛好六種口味不多也不少。再用黃色鬆緊帶固定住，這樣子是比較屬於現代且引人注目的配色，很恰當！

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乾杯系列終於開來高雄了，三、四年前在台中就有去吃過了，去年北上也有去吃過紅酒乾杯，音樂很High，最適合我們這種年輕人去了，今個兒就挑了個中午來嚐鮮一下。中午的餐點是這樣子的~~
199石鍋套餐：主食(韓式石鍋拌飯)+甜點+飲料
399燒肉主食套餐：前菜+沙拉野菜+燒肉主食四選一+飯+甜點+飲料
499特選主廚特餐：前菜+沙拉野菜+招牌套餐(牛舌+五花肉+霜降豬肉)+飯+甜點+飲料
599特選主廚特餐：前菜+沙拉野菜+和牛牛排套餐+飯+甜點+飲料

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說到俄羅斯，除了想到俄羅斯方塊、俄羅斯娃娃、白晰長腿辣妹、哈士奇。當然不能忘記他們的國民飲料「伏特加」，以小麥為原料，經多次蒸餾後的伏特加，因為沒什麼強烈的味道(香氣)，所以是常拿來做調酒的基酒。
世界各國都有生產伏特加，但這次純飲幾款完全是從俄羅斯來的，以小麥為主材料做釀造，加上純淨的水質與傳統的釀造技術。說真的，伏特加的差異是極其微小，但喝完這六款後，共同的感想是溫醇中帶點嗆辣，冰鎮後入口是冰涼滑順，感到一陣暖流跑遍全身。
▲今天的講師是來自烏克蘭的 Seriy Sony 先生。

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