吃心絕對 - 親子美食旅遊部落格 備用站

這間是台北迪化街口味的紅麵線，我沒吃過台北的，但確實好吃，麵線吃起來是略有咬勁，湯頭是有豬肉的香味，猜測大腸是每日新鮮供應的，加點香菜、蒜泥還有烏醋，香氣十足、讓人胃口大開。除了大腸麵線外，還有賣紅茶、奶茶跟石花凍。石花凍又稱菜燕，是海藻製成的膠狀物，有藻紅素、藻藍素及維生素B1、B2，及鉀、碘、鈣等礦物質。

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可能期望愈大，失望就愈大吧。前兩次都只來到門口，因為人都還滿多的，今天學聰明，五點十五就先來訂位，五點半就可以入場了，因為時間有點趕，就點了個「青醬雞肉麵(180元)」、「培根菠菜半熟蛋披薩(209元)」，再配上一瓶義大利的佩羅尼(PERONI)啤酒(100元)，從點餐到離開大概只花了四十分鐘吧。
我對義大利麵的要求比較高，青醬就是應該要有濃烈的羅勒(九層塔)味道，他們不知道怎麼做的，幾乎沒有耶，還用大片的洋蔥入麵！麵吃起來是軟趴趴的，但雞肉的處理我還滿喜歡的，一大塊吃起來還滿Juicy的，比較有口感跟咬勁。再來說到披薩，我想像中的半熟蛋應該就是「半熟蛋」，但上桌後我有點失望，竟然烤成全熟了，而且好像也沒有蛋白的屍體。

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就在中華路圓環旁的「雄出沒岩燒生蠔(岩蚵)」，採用來自大鵬灣的牡蠣，據說不同的養殖方式及水域會有不同的風味。海水的鹽度越高，牡蠣的的細胞就必須含有更多具有味道的胺基酸，才能與外部的鹽分平衡。(推眼鏡)
另外活牡蠣在特定的保存條件下，可以存活一周或更久。這段冷藏期間可以提高牠們的風味到某種程度，因為無氧代謝會使牡蠣的組織累積琥珀酸(IUPAU)，化學式是HOOC–CH2–CH2–COOH。(再次推眼鏡) 話說，這化學式怎麼長的那麼像安裝軟體時要輸入的序號呀！(呀~~~~我好宅呀)

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這間是很老字號的店家，潮州口味的牛雜湯、牛肉湯，一碗只要50元，特色是加入九層塔去做，香氣還真奇妙，湯頭應該是九層塔的辣，喝起來還真爽快呀。牛肉燴飯小的70元/大的80元，料也是滿滿滿，這間真的滿特別的，特薦給大家哦！

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Market Cafe 是台北天母的餐廳，去年2013年底進駐國賓飯店，據官網表示：「強調休閒健康的用餐體驗，堅持採用當季最新鮮的產品直送食材，堅守不含味精、不添加食用色素、不含人工添加物，不添加人工香料。MARKET CAFÉ的食材來自產地、菜園、市集天天直送的新鮮食材，以及富有國家標誌識別標章的優質食材，為消費者的健康飲食嚴格把關，呈現一道道安全、衛生的健康美食。」
聽起來就很厲害吧，這是一間很有特色的buffet，使用海洋主題做為特色餐廳，今天參加完金門酒廠的品酒會後，就順道來Market Cafe用餐，這裡有分七大主題樂園，依序是「義式炒冰吧」、「田園生菜吧」、「日式海鮮吧」、「亞洲麵食吧」、「異國熱食吧」、「風味烤肉吧」跟「繽紛甜品吧」。
「義式炒冰吧」先來個炒冰開開胃吧，共有六種義式冰品可以選擇。

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岡山平和路口有間太空棒，再往裡面進去有間叫做吉吉棒，這屬於岡山人的小點心，說實在我也好幾十年沒吃過了，印象中是國小在吃的。某天心血來潮買來吃，「太空棒」這名字比較響亮，就買那間來吃吧，吃完後，「咦！不是記憶中的味道耶。」於是就抱著疑惑的心情過了好幾天。
再過幾天，又特地跑去買「吉吉棒」來吃，Bingo！中了，這才是記憶中的味道呀，據報紙報導：「已經開業35年了，堅持只用雞蛋與麵粉來製作，絕不添加泡打粉，所以吃起來特別香醇爽口。」而且現在還有多種口味變化，會在裡面加紅豆、奶油之類的，上次有吃過一輪，還是吃原味的就好，而且塞了餡料就不能把手指塞進去玩了。
每次買了吉吉棒後，就會咬掉一端，因為是中空的，所以我會把手指伸進去，這樣子吃還頗有趣的，好像在吃手指頭一樣。

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這間是2013年底去吃的，最近整理照片才放上來，這間岡山的滷味攤，使用的是熱滷的方式，滷汁很夠味，難怪年輕人會喜歡，營業到半夜的一點半，所以算是岡山夜貓子的愛店吧！沒什麼內容，因為記憶中還不錯吃，純記錄而已。

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活動自4月1日登場，邁入第五年的古斯托西餐廳-泰國美食節，今年的主題是「Wow Thai 泰驚艷」，記者會現場呈現五道料理「涼拌青木瓜香酥軟殼蟹」、「涼拌牛肉莎拉」、「披薩鮮蝦餅」、「串燒香茅檸檬雞襯紅咖哩乳酪炸飯糰」，餐點結合了義泰風格，讓我驚呼「Woooooooooow」。
而且在這裡用餐後，還可以去享用游泳跟小型的球場體驗，不是練習場哦！還有室內的活動設施，例如撞球、健身房、KTV、音響設備等等，但因為是晚上去的，所以沒有拍出球場的樣貌，滿還適合中北部的朋友來玩個半天、一天的，踏踏青、吃吃美食也不賴哦~。
活動擺放的香料區，讓人看了食慾大開呀！

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今天來到新餐飲品牌的發表會，「右京棧大吟釀鍋物」，四種別具特色的鍋底，加入酒粕來增加湯頭的香氣，而酒粕就是就是在釀製日本酒的發酵液，經壓榨過後產生味道十分豐富的濃稠液體。大家熟悉的SK-II，其中pitera就是從酒粕中提煉出來的，據說有特殊的滋潤及保濕功能！
戲說從頭，回到四種湯頭，我們今天品嚐了兩款，分別是「酒粕香辣鍋」及「酸白酒粕鍋」。用餐區是在二、三樓，湯頭都是在四樓熬煮，不是中央工廠做的，我央請經理讓我上樓參觀，據店家表示「白鍋是以老母雞大骨去長時間的熬煮約兩天，裡頭含有豐富的膠原蛋白」，另外還有二十幾種配方熬煮的麻辣湯頭，有辣椒、花椒、豆蔻之類香料及中藥等等。(蓋章)
今天沒有拍到菜單，但店內消費的價格就跟老四川差不多。可以參考看看囉~

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是二月半！不是二胖，不是七月半，更不是五月天，是的，一間很有禪意的店名，賣的是日式蕎麥麵。我覺得日本人很厲害，只要他們有興趣的東西，就能玩的精、玩的透，在日本很會做蕎麥麵技術的人，稱之為「蕎麥麵職人」，很喜歡做蕎麥麵的民眾可以去考「蕎麥麵製作技術認證」。
今天來吃了「十割蕎麥麵」，“割”在日文中是乘數的意思，十割蕎麥麵就是100%的蕎麥麵，九割就是有90%的蕎麥麵一成的麵粉，以此類推。今天就點了些麵、小菜等等，東西不錯吃，清清淡淡的，而第一次吃到十割的蕎麥麵，沒有沾醬直接嚼，會有理所當然的麥味香氣出現，不甜不鹹，口感略軟，整個感覺很健康。
天婦羅十割蕎麥沾麵280元。

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在中央公園捷運站附近用完餐，想找個安靜舒服的角落休息一下，就想到了仁義街好像有間「公寓咖啡」，於是我們三人就徒步走了過去，一樓除了吧台還有個沙發組，坐了個人在玩電腦，我們上到二樓，但滿擠的其實，充滿了義大利麵的味道，「這裡適合用餐吧！」我想，十年的老咖啡館是滿有Fu的，但可能不適合今天的我們，下了樓跟店家打聲招呼要徹退了，坐在沙發好心人作勢要讓位給我們，表示他在吧台使用電腦就可以了，「好吧，人家都那麼盛情了！」就待了下來吧，而且也懶的再去別的地方了~~
咖啡有義式與花式加啡，價格從70元到120元不等，還算是平實，另外多款手工咖啡，一些甜點、輕食、義大利麵等等，幾了杯咖啡，還有比較華麗的草莓布蕾朵。在義大利冰淇淋加濃縮咖啡是常見的作法，叫做 Affogaio(阿芙佳朵)，而這款草莓布蕾朵算是變形的作法吧！更進階了，用三角形的腳口杯，依序加入草莓果醬、奶油、莓草冰淇淋跟草莓，附上香醇的濃縮咖啡，倒入後又多了一層顏色的變化，形成一杯頗具視覺效果的甜品咖啡！
美式咖啡75元。f/5.6 ISO250 1/50秒，進Lightroom修圖，色溫5600 / 曝光EV+1 / 清晰度跟銳利度都加到滿 / 

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紅酒菲力真的有紅酒耶！倒入熱滾滾的牛肉跟鐵板上，葡萄酒的香甜味散了出來，紅酒跟菲力好對味哦！曾在餐廳工作，還有當過肉品的批發商，老闆自有肉品跟海鮮的通路，以薄利多銷的方式，提供大家美味的牛排。
牛肉都是現點現切，排餐價格從兒童餐的100元起到厚牛五等兵260元不等，而所謂排餐就是有附「酥皮濃湯」、「飲料」跟「冰淇淋」，今天一行五人點了紅酒菲力、雞車教官(雞排)、還有專為愛吃海鮮的客人準備的海鮮套餐(裡面有波士頓龍蝦+智利帝王蟹+酥皮濃湯跟炸薯條，特價只要1200元)，真的是吃到賺到~
難得來吃帝王蟹，當然要先拍照啦！這位美眉就先等等啦~~

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