吃心絕對 - 親子美食旅遊部落格 備用站

就在工作室附近，常常經過，但是說實話，招牌不太吸引人進去光顧，左右的花紋，做的有點像賣飾品的，喀喀。完全是衝著特價的字眼進去的，但進去後才發現別有洞天，深藏不露，隔天馬上拿著相機去拍。今天吃的是牛肉拌麵跟清燉牛肉麵，第一次吃的是蕃茄牛肉麵跟紅燒牛肉麵，而且現在還有送飲料哦。

煮麵的工作區。


真的是「手拉麵」不是開玩笑的。
首先，老闆娘要先把麵糰魂喚醒，先跟它說說話，把封印解開。(謎之音：你以為是漫畫嗎？！)
總之，就是要先把麵糰的筋展開~~~~


開始「拉」麵了囉。
麵都是店內現做的，新鮮的麵條，現拉現煮，麵一下水後，陣陣的麵香就飄出來了。


剛煮好的麵，柔柔亮亮，閃閃動人。


菜單，目前紅燒牛肉麵跟蕃茄牛肉麵特價中。第一次就是吃特價的，這次就點不一樣的。


餐具跟醬料區。


祖傳秘方哦！！韭菜籽，非常健康哦。


水晶豬皮凍跟水晶蹄膀是店內招牌的小菜，但這次沒有點到。


左邊是牛肉麵必搭酸菜，右邊則是提香渝的鎮店之寶，韭菜籽。


牛肉拌麵上桌囉。特色是醬料，醬是大量西瓜肉製成，再與少量牛肉湯攪拌。有淡淡的瓜香，還有清爽的小黃瓜陪伴。


麵條也是一大特色，現做的手工拉麵，可選擇粗細，Q彈帶勁。


麵條的邊緣呈不規則的撕開狀，可以把湯汁或醬汁吸附在麵條上。


清燉牛肉麵。每日限量，由大骨熬煮而成，膠質很多哦！


清燉牛肉麵選擇的是細的麵條。


牛肉上場囉，每碗麵約有五塊牛肉，用的是牛腱的部份，但我忘了是用前腱還是後腱，老闆說是用比較好吃的那部份。


看這牛肉的厚度，真的是夭壽厚的啦！！


咬開肉塊，看到牛肉紅色的肌纖維，一塊牛肉就是一個小宇宙的感覺油然而生。


由店內往外拍，就是全聯福利中心。


現在買麵還有附贈飲料哦！有紅茶跟檸檬茶。

 
店內機密區，有個現做麵糰的小房間。但是當天去的時候，不是做麵糰的時機，所以就沒有拍到囉。

【提香渝手拉麵店家檔案】

電話：07-2155081
地址：高雄市新興區復興二路105號
營業時間：早上九點半到晚上九點