高雄瑞豐夜市出身的日式可麗餅(クレープ),轉戰台南、台中、嘉義陸續開了店面,今年也回來高雄開了店面,這是日本人從小吃到大的點心,現點現做香軟的餅皮,擠入高品質的現調的奶油,加上各種不同的豐富餡料,一種從頭吃到尾都能嚐到甜頭的節奏。

今天帶美眉來店裡吃,美眉也直說吃都吃不膩,今天點了四管可麗餅,她一人就喀掉了快三管,真的好吃到會上癮哦。一般是建議內用不適合外帶,因為特製的奶油因為都是新鮮現打,所以不適合放太久,小小的店面有三排的座位、幾張桌子,室內裝潢配置的很溫馨,我們就一邊坐著觀察,發現也很多學生、家庭、型男靚女相約來吃可麗餅。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲像捧花一樣的日式可麗餅,讓人愛不釋手。各種酸甜的水果、現烤的法式煎餅與鮮奶油在口中形成美味協奏曲。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲店家就在明華路上

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲目前開幕期間打卡可以折價十元。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲工作區域一塵不染,工作人員也都帶著帽子、口罩、手套製作,很龜毛也很注重衛生。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅

高雄甜點-fun tower日式可麗餅

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲等待我的松葉蟹龍蝦可麗餅。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲趁店長在做我的可麗餅的時候過來拍一下。我覺得做這個行業的手真的要很巧耶,有偷問一下店長,店長說都需要經過兩、三個月的訓練,以確保做出來的可麗餅的品質達到水準。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲松葉蟹龍蝦120元

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▲松葉蟹的品質就是日本的最好,鮮甜好吃,還有龍蝦肉跟生菜做搭配,一整個很豪華呀!

fun tower日式可麗餅
▲接下來呈現的是「馬卡龍圓舞曲(125元)」,裡面的內餡有草莓跟奇異果,酸甜的水果跟鮮奶油圓融的結合,

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲這是草莓可麗露120元。另加兩顆馬卡龍70元~

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲可麗露製作厚工,是一位法國人開的甜點工作室做的,為了搭配Fun Tower可麗餅的口感,有特別調整過做法。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲馬卡龍也是一大亮點,使用的是香港知名品牌La Rose Noire。厲害的就是他的雙內餡,酥軟的杏仁餅,咬下口後帶著清新的茶香,還有綿密的軟糖,但又不黏牙,馬卡龍的誘人之處就是一口揉合了多種不同的口感滋味。

香蕉布朗尼
▲現在看到的是香蕉布朗尼製作。也是今天我們吃的第四個可麗餅~

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▲布朗尼是赫赫有名的Delices de France 法國手工甜點,南法國甜點師傅所製作的。

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▲香蕉跟巧克力真是好朋友!

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▲特別加上了一球冰淇淋,香草口味的。用巧克力製作的布朗尼裡面還加上了核桃,增加爽脆的口感,嚼咀起來軟綿溼潤,讓人愉悅的巧克力甜味在口中散了開來。

fun tower日式可麗餅
▲點餐後拿到號碼就先找位置坐著,等可麗餅做好後,服務人員就會為客人送上,如果第一次來的客人,還會講解一下怎麼拆開食用。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲可愛認真的工作人員。

fun tower日式可麗餅二訪
▲工作檯前的模型,有可麗露、馬卡龍跟布朗尼。

fun tower日式可麗餅二訪
▲店家名片,目前有高雄一間、台南兩間、嘉義一間跟台中一間。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲其間都會有工作人員貼上的送上衛生紙供客人擦拭,因為常吃著吃著一不注意形象,嘴巴就會沾到奶油了。

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▲高山紅茶跟綠茶都是35元,用冷泡的方式製作,帶著茶葉的香氣,但喝起來不苦不澀哦!

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲很多藝人也來報到,候昌明、陳國華、錦榮都會來吃。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲使用法國總統牌的動物性鮮奶油,用動物性的比較天然啦,再調配店家的神秘配方,讓整個口感更加的滑順。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅

高雄甜點-fun tower日式可麗餅

高雄甜點-fun tower日式可麗餅

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲這靚妹的衣服好特別呀。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅
▲坐在我們對面的小朋友吃相太可愛了,忍不住給她多拍了幾張。

高雄甜點-fun tower日式可麗餅

高雄甜點-fun tower日式可麗餅

光陰似箭,歲月如梭,隔了兩天,我又帶另外的朋友來吃。

fun tower日式可麗餅二訪
▲今天的天氣好的浮誇。

fun tower日式可麗餅二訪
▲這是今天朋友來吃的,我推薦他們一定要加個馬卡龍來吃看看。

fun tower日式可麗餅二訪
▲他們吃了後也直呼好吃,還有對店內的服務品質跟態度也印象深刻。

fun tower日式可麗餅二訪
▲另一個角度拍攝店內全景

【Fun tower日本軟式可麗餅】


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