【高雄‧新興】三代潤餅 - 又是一間60年的老店哦

傳家的東西不只房子、土地、鑽石……等，做得一手好潤餅也可以傳家，從店名「三代潤餅」就可以知道這潤餅的時代應該很久遠了！

清明節吃潤餅的由來：每年清明前後，由於受到古時寒食節（原來是清明節前一天，但因時日久遠而融合成同一天）的影響，不能煮熱食，因而許多人會購買潤餅皮，清明吃潤餅成為一項習俗。潤餅是以麵粉作成薄皮，裡頭包著豆芽菜、紅蘿蔔絲、肉絲、筍絲、豆干絲等餡料，再撒上花生粉，捲成圓筒狀就可以食用，美味可口，相當受到人們的喜愛！

有各種餡料，高麗菜、豆芽菜、豆干、香腸、蛋皮、香菜、花生粉、雞肉等，現代人比較養生，要點半糖的也可以哦。