有位小妞說這Dutch Baby 荷蘭鬆餅吃了會上癮,但又怕胖,所以找我一同去分享這美味的鬆餅,根據矽谷地方媽媽 (踢飛~~人家明明就是美味人妻)的食譜寫到,這不需將雞蛋打發,也不需要加泡打粉,原料是奶油、麵粉、雞蛋,個人感覺吃起來像英國的約克夏布丁,又像是台灣的古早味蛋餅,我們西子灣地方媽媽做的蛋餅也很厲害說。
吃完伴咖家後,隔兩天又跑去KIS27吃,現烤需要等一些時間,鐵鑄鍋的特色(是鑄鐵鍋!好煩的名詞哦,就像草間彌生跟草生彌間我就常常搞錯。)沉甸甸且烏罵罵(台語)的鍋子散發著工業革命的氣息,外表看不出來,但其實內心是非常火熱的,切開後蒸氣會伴著奶香、蛋香不斷冒出來,嘴角不自覺的上揚了,我想這份喜好大概是演化自人類140萬年前發現火的歡欣吧。
▲Douth Baby芒果口味(250元)。
▲法國瑪黑兄弟-柚子神殿(170元)
▲菜單。有單品、義式咖啡,Douth Baby(荷蘭鬆餅)、司康、西班牙蛋餅、三明治…
【伴珈家】
- 地址:高雄市鼓山區美術東七街102號
- 電話:07-5225252
- 營業時間:10:00 到 18:00(週二店休)
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