高雄啤酒節下酒菜比賽，這次開拔到香港，啤酒節今年是第七屆，下酒菜比賽是第三屆，下酒菜比賽是「高雄市政府經濟發展局主辦」，所以這就到香港交流，也默默的在招商，希望香港的餐廳來高雄開店，在聊天的過程中，也得知香港的店租愈來愈高，店家也都頗有想要來高雄開店的意願，哈，希望不是客套話啦！新聞報導 /
這次到香港兩天參訪十間店家，吃心想到什麼就先寫什麼，最後會再做個總整理，這十家都是香港資深導遊大哥推薦的，有知名店家，也有隱藏小吃，個個水準都頗高耶。本來以為只是參訪小吃，想不到竟也有兩間米其林星級餐廳的行程，我也嚇到了，還有這次啤酒節的宣傳大使郭靜同行兩間店家，也為這次活動錄製主題曲，7月17日(五)~7月19日(日)就是今年高雄啤酒節的時間囉。現場買票是250元，提早預購的話是200元，順便提醒一下喝酒不開車、開車不喝酒哦！
▲話說回來阿鴻小吃，其實背後有段可歌可泣的故事，西打哥說道，當初阿鴻是在另一間餐廳工作，因為2013年的SARA期間各大餐廳生意不好，公司打算裁員基層員工，阿鴻師排除眾議，自願離職，以保住其他員工，所以在2003年創立了阿鴻小吃。這段野史阿鴻師很低調不願多談，但西打哥很低調的寫在書上面了，我也很低調的寫在我的網誌上了。
▲這次高雄下酒菜的招牌在香港到處趴趴走，這位接受訪問的是阿鴻主廚。
▲店內實況
▲廚房實況
▲阿鴻的滷水用了以上十幾種中藥材跟香料。
▲廚神國際挑賽的獎牌。
▲先來看這一盤，這是豬耳朵、豬耳朵、豬耳朵，也太精緻了吧，附上的是店家自製的黃芥末。
▲超美麗精緻的豬耳朵，滷水都夠味，想不到平凡的豬耳朵也能做的那麼漂亮。(鼓掌~~~)
▲芥末雞腳筋48元港幣，也是將平凡的雞爪做到另一個層次。
▲素鵝55元港幣。
▲感覺就像是豆皮，很一層一層的像千層派，就像是在吃鹹的千層派，口感滑滑的很奇妙。
▲這道應該是招牌撈麵
▲加入台灣常見的櫻花蝦，麵Q彈牙好多料。
▲看這盤鵝肉，每塊都切的大小如一，擺盤的像藝術品一樣。
▲好吃
▲南乳粗齋，裡面有紹菜、枝竹、金針、雲耳、冬菇等蔬菜，雖然都是菜，但加上南乳的味道，滿整個味道更為豐盈，一點兒都不素。
▲最後大合照，左邊依序是龍少爺、許律師、郭靜、阿鴻師、老闆、金大哥、阿雞師、經發局長官、西打哥。我在後面本來要塞進去郭靜的旁邊，結果只拍到半張臉，哈~~
▲後來還是有跟郭靜單獨拍到照，還很俗的比了個Ya，郭靜也好心的跟我比一樣的手勢，哈，真開心，從小聽到大的歌手郭靜耶！ (踢飛~~)
▲阿鴻師的手……真羨慕。
【阿鴻小吃 Hung's Delicacies】
- 地址：觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣埸地下A舖
- 電話：3107 4111
- 營業時間：星期一至日: 11:30-22:30
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